Cos'è la dieta cheto e come funziona? Ecco la guida definitiva a Keto per principianti, incluso esattamente come iniziare

Cerchi una nuova dieta per iniziare a perdere peso in modo serio? Il dieta cheto è probabilmente nella tua lista di piani alimentari da considerare. Una delle più programmi dietetici popolari , la dieta cheto promette una rapida perdita di peso trasformando il grasso in energia (e ammettiamolo: chi non ne ha bisogno di più?). Altri vantaggi della dieta cheto includono una pelle più chiara, una migliore salute del cuore e un minor rischio di cancro.

Se questo suona come il #dietwin che stavi cercando, sei nel posto giusto per saperne di più. Qui, andremo più in dettaglio su cos'è la dieta chetogenica, come funziona e cosa puoi e non puoi mangiare se segui la dieta chetogenica. E prima che tu lo chieda, sì, ne abbiamo persino inclusi alcuni ricette cheto da provare, dolci compresi! Considera questa la dieta cheto per principianti.

Qual è la dieta chetogenica?

La dieta chetogenica è simile alla sempre popolare dieta South Beach di molto tempo fa. È ad alto contenuto di grassi, con pochi carboidrati piano che ha lo scopo di mettere il tuo corpo in uno stato di chetosi per bruciare più grasso più velocemente. Cos'è la chetosi? È ciò che accade quando il tuo corpo non ha abbastanza glucosio per bruciare energia, quindi inizia a bruciare i grassi, provocando un accumulo di chetoni nel corpo. Nella maggior parte dei casi, le persone assumono una quantità sufficiente di glucosio attraverso lo zucchero o l'amido (cioè i carboidrati). Ma la dieta cheto esclude quegli alimenti, il che esaurisce le riserve di glucosio del corpo e lo costringe a bruciare i grassi per produrre energia.

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Quali sono i vantaggi di una dieta chetogenica?

Seguire un modello alimentare chetogenico ti consente di sostenere energia, umore e concentrazione cognitiva senza fare affidamento su pasti regolari per l'energia, afferma il leader del movimento per la salute ancestrale Mark Sisson , il cui libro Keto per la vita esce alla fine di questo mese. Inoltre, afferma, il grasso e i chetoni bruciano in modo più pulito nel corpo, offrendo una serie di benefici per la salute e la protezione dalle malattie.

Quando il tuo corpo brucia i grassi per produrre energia, come fa con la dieta cheto, uno dei maggiori benefici che sperimenterai è la perdita di peso, specialmente all'inizio quando il tuo corpo entra in uno stato di chetosi. Ma se sei in grado di pianificare ed eseguire attentamente il tuo programma di dieta cheto, godrai anche di altri benefici. Dott.Josh Axe, creatore di DrAxe.com , co-fondatore dell'azienda Ancient Nutrition e autore di Keto Diet, Ricettario della dieta Keto e l'imminente dieta del collagenece ne porta alcunisotto.

Non più contare le calorie.

Poiché la dieta cheto è piena zeppa di grassi e proteine ​​sani, ti sentirai più pieno, più a lungo.

Più energia.

Secondo il Perfect Keto sito web, godrai di un flusso costante e costante di energia cheto invece di cali durante il giorno perché non stai aumentando i livelli di zucchero nel sangue.

Maggiore chiarezza mentale.

I chetoni forniscono il tuocervello, muscoli e organi con una fonte di energia costante, afferma il dottor Axe. Ciò può anche portare a una maggiore concentrazione, attenzione, memoria e potenzialmente capacità di risoluzione dei problemi e di apprendimento.

Protezione del cervello.

La dieta offre protezione contro una vasta gamma di disturbi neurodegenerativi, dice il dottor Axe, tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson, lesioni cerebrali traumatiche e ictus.

Livelli sani di zucchero nel sangue.

Secondo il dottor Axe, a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi diete sono sicuri ed efficaci quando si tratta di ridurre le fluttuazioni di zucchero nel sangue e la resistenza all'insulina nei diabetici e adulti prediabetici .

La dieta cheto è sicura? Ci sono effetti collaterali?

Come tutto ciò che sembra troppo bello per essere vero, ci sono alcuni inconvenienti nella dieta cheto, che vanno da fastidi temporanei a condizioni pericolose. Quando passi per la prima volta alla dieta cheto, puoi aspettarti sintomi comeaffaticamento eccessivo, disidratazione, vertigini, debolezza, diminuzione della concentrazione, sudorazione e sintomi simili al raffreddore, afferma Emily Tills, una dietista registrata. Questo perché il corpo sta quasi entrando in uno stato simile alla fame.

Questo è spesso noto come influenza cheto .

Più seriamente, la dieta cheto può causare aumenti dei livelli di colesterolo, quindi non è sicuramente una buona opzione per chiunque abbia un colesterolo alto esistente. Se hai una storia di malattie cardiache o infarto, ti incoraggio vivamente a trovare un altro cambiamento da apportare con il tuo cibo, piuttosto che aggiungere più grasso, consiglia Tills.

E Lisa Richards, autrice di La dieta Candida , concorda:Chiunque abbia una malattia renale, incinta, allattamento, con diagnosi di diabete di tipo 1 o chiunque abbia avuto la rimozione della cistifellea non dovrebbe seguire il cheto. Le fluttuazioni delle sostanze chimiche e degli ormoni possono esacerbare queste condizioni, dice.

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Infine, è importante capire che seguire la dieta cheto senza una guida adeguata e un'attenta pianificazione può portare a un vita condizione minacciosa chiamata chetoacidosi. È allora che il corpo produce livelli pericolosi di chetoni, che possono far diventare acido il tuo sangue. Può portare a insufficienza renale, coma e persino morte se non trattata. Quindi è importante cercare la guida di un dietologo se non sei sicuro.

Quali sono i diversi tipi di diete chetogeniche?

Certo, la dieta cheto può essere un po 'difficile da seguire a lungo termine. Ciò è dovuto principalmente a quanto è diverso dalla dieta a cui è abituata la maggior parte degli americani. Di conseguenza, ci sono diversi tipi di diete chetogeniche tra cui scegliere, da super restrittive a un po 'indulgenti. Dottor Axsuddivide i diversi tipi di diete cheto di seguito:

Dieta cheto pulita

Si concentra su cibi integrali minimamente trasformati, inclusi molti grassi / oli sani, carni / proteine ​​di qualità con moderazione e molte verdure non amidacee, erbe aromatiche, spezie, brodo di ossa e cibi probiotici .

Keto-cycling o carb-cycling

Comporta il consumo di carboidrati molto bassi quasi tutti i giorni della settimana, ma aumenta intenzionalmente l'assunzione di carboidrati 1-2 giorni a settimana per ricostituire le riserve di glicogeno e prevenire effetti collaterali come l'affaticamento.

Dieta cheto modificata

Include un po 'più di proteine ​​e carboidrati rispetto a una dieta cheto tradizionale, consentendo una maggiore flessibilità e varietà di cibo. Uno svantaggio è che potrebbe non essere facile rimanere in chetosi mentre si segue un piano modificato, tuttavia alcuni ritengono che sia un modo sano e sostenibile di mangiare a lungo termine.

Dieta chetotaria

Questa è una dieta cheto con un tocco prevalentemente vegetale o pescatarian. È perfetto per le persone che vogliono sperimentare i benefici del cheto ma vogliono comunque seguire una dieta prevalentemente vegetale.

Dieta eco-cheto

Eco-Keto è un modo accattivante per descrivere una dieta chetogenica ecologica. La maggior parte delle persone interpreta l'eco-cheto come totalmente a base vegetale, ovvero una dieta keto vegana.

Scopri come puoi combinare digiuno intermittente e cheto .

Come fai a sapere di essere in chetosi?

Il modo migliore è metterti alla prova attraverso i test delle urine, un test del respiro o un esame del sangue, afferma Whitney Lauritsen, coautore di The Vegan Ketogenic Diet Cookbook. Nel libro parliamo dei diversi pro e contro. Quindi il test delle urine può misurare il tuo livello. Ci fai pipì sopra. È molto conveniente. Ti dà risultati rapidi. Puoi acquistarli online, ma non è il test più affidabile, dice. Un test del respiro puoi acquistare un dispositivo online e in grado di misurare i sottoprodotti dei chetoni nel tuo respiro. Ma può essere davvero costoso e non è sempre il più preciso. La cosa più accurata da fare è fare un esame del sangue. E puoi farlo effettivamente dal dottore. Puoi ottenere un dispositivo per questo in modo da poter acquistare online. Ma non tutti vogliono testare il loro sangue ogni giorno perché è scomodo, ma è il modo più accurato per testarlo. Quindi dipende da quanto è importante per te.

Quali sono gli alimenti migliori per una dieta cheto?

I migliori cibi cheto sono quelli a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi e proteine. Ma questo non ti dà carta bianca per strappare un'intera manica di Oreo. Il dottor Axe dice,Un approccio cheto 'pulito' è una dieta chetogenica che si concentra su cibi integrali, inclusi molti grassi / oli sani, carni / proteine ​​di qualità con moderazione e molte verdure non amidacee. Alcuni semplici passaggi possono rendere la tua cucina keto-friendly prima di iniziare la dieta.

Grassi e oli

Olio d'oliva, olio di cocco , burro nutrito con erba e avocado olio

Carne

Carne nutrita con erba, pollame allevato al pascolo, uova senza gabbia, tutti i tipi di pesce e frutti di mare catturati in natura

Latticini

Burro, panna, panna acida, formaggio biologico, yogurt intero / non zuccherato, kefir, latte.

Verdure

Broccoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles, cavolo e altre verdure crocifere, tutti i tipi di verdure a foglia verde, asparagi, cetrioli, sedano, funghi, peperoni, zucchine, pomodori e carote

Noci e semi

Mandorle, noci, anacardi , semi di girasole, pistacchi, castagne, semi di zucca, burro di noci e burro di semi, semi di chia e semi di lino

Hai bisogno di più idee? Ecco un esauriente lista di alimenti dietetici cheto con oltre 150 alimenti.

Quali cibi dovresti evitare con una dieta cheto?

Avviso argomento caldo! C'è un bel po 'di dibattito quando si tratta di cibi da evitare con una dieta cheto. Questo perché molti seguaci lottano con il restrittivo natura della dieta, quindi a volte si rivolgono a cibi trasformati che è tecnicamente consentito poiché è ricco di grassi ma povero di carboidrati. Altri seguaci, come Sisson, si oppongono con veemenza a questa pratica, insistendo sul fatto che manca l'intero punto della dieta cheto.

Il ronzio di Internet sul 'cheto sporco' è un ottimo esempio di come NON fare cheto. Miscelare aranciata dietetica, panna e ghiaccio in una granita potrebbe essere zero carboidrati, ma offre poco valore nutritivo e non supporterà necessariamente la produzione interna di chetoni. La prevalenza di snack trasformati e confezionati etichettati cheto è una pausa di riflessione, poiché dovremmo enfatizzare meglio i cibi integrali il più vicino possibile al loro stato originale, dice.

Altri alimenti da evitare nella dieta cheto includono frutta di tutti i tipi tranne le bacche, tutti i tipi di zucchero, inclusi miele, agave e zucchero di canna, alimenti a base di cereali o farina di grano, tutti i prodotti contenenti mais e snack / cibi spazzatura.

Ecco un riepilogo di dolcificanti cheto per aiutarti.

Quali sono alcune ricette dietetiche cheto?

Sì, la dieta cheto è restrittiva. Sì, l'elenco del cibo che non puoi mangiare è ampio. Ma siamo qui per dirti che si può fare. Dopotutto, ci iscriveremo a qualsiasi dieta che nasconda con successo il cavolfiore in mac e formaggio! Di seguito abbiamo elencato alcune delle nostre ricette preferite per la cena cheto, come prova che puoi gustare cibi deliziosi mentre segui la dieta cheto.

Mac e formaggio di cavolfiore —EAsy, formaggio e semplicemente delizioso, mac e formaggio di cavolfiore è una delle ricette cheto più popolari in circolazione. Registrati!

Impacchi di taco con lattuga e gamberetti di bufala -Non ti mancheranno i carboidrati in questo intelligente involucro di lattuga, con gamberetti al gusto di bufala e tutti i condimenti che potresti desiderare.

Pollo alla griglia marinato agli agrumi -Gli agrumi hanno un modo per aggiungere un'abbondanza di sapore succoso alla carne, motivo per cui questo pollo grigliato marinato agli agrumi è una delle migliori ricette di cheto secondo noi.

Relazionato: 14 consigli per mangiare Keto con un budget limitato

Quali sono le migliori colazioni dietetiche cheto?

Inizia la tua giornata in modo cheto con alcuni dei nostri consigli per le migliori colazioni dietetiche cheto.

Casseruola per la colazione a basso contenuto di carboidrati -Formaggio, Bacon e funghi si combinano per una casseruola per la colazione perfettamente deliziosa e abbondante.

Frittelle di farina di mandorle Keto -Scommetto che non sapevi che puoi ancora goderti questo classico della colazione con la dieta cheto, ma puoi! Qui, la farina di mandorle è il sostituto perfetto per la farina arricchita malsana.

Muffin alla zucca Keto -Che tu stia dando il benvenuto all'autunno o solo un grande fan dei muffin (e chi non lo è?), Adoriamo questi muffin alla zucca approvati dal keto che si preparano in un batter d'occhio!

Quali sono i migliori snack dietetici cheto?

È già abbastanza difficile seguire un programma di dieta, ma quando la fame chimica colpisce? Tutte le scommesse sono chiuse! Ecco perché abbiamo incluso alcuni dei nostri snack keto preferiti da sfogliare, si spera prima che arrivi l'ora dello spuntino. Con solo un po 'di pianificazione anticipata, puoi tenere una di queste prelibatezze a portata di mano per fare uno spuntino tra i pasti.

Morsi di pasta per biscotti a basso contenuto di carboidrati e proteine ​​cheto —TQueste prelibatezze sono tenute insieme al collagene, che giova a capelli, unghie e articolazioni. La chiameremo una doppia vittoria.

Crema di formaggio celeste cioccolato fondente keto fudge -Perfetto per una festa o una festa in ufficio, nessuno immaginerà che queste prelibatezze siano keto-friendly.

Roll up di sottaceti -Non possiamo pensare a uno spuntino migliore di sottaceti e buone notizie: sono keto-approvati! Queste funzionalità di rollup carne in scatola e crema di formaggio avvolto attorno a un sottaceto per il perfetto stimolante.

Quali sono i migliori dessert dietetici cheto?

Le diete che eliminano tutto il cibo delizioso semplicemente non sono sostenibili. Dopotutto, a volte meriti una dolce ricompensa! Dai un'occhiata alla nostra breve lista di alcuni dei migliori dessert dietetici cheto che abbiamo visto.

Torta al cioccolato Keto —Tnon ci sono due modi per farlo: questa torta sembra semplicemente incredibile. Con una presentazione straordinaria e un gusto ancora migliore, è la scelta perfetta per una riunione festiva o semplicemente per divertirsi da soli.

Cheesecake al cioccolato e burro di arachidi -Ecco un altro dei nostri dessert keto-approvati preferiti di cui non ne avrai mai abbastanza. Questa cheesecake al burro di arachidi si scioglierà in bocca ed è anche senza sensi di colpa!

Calzolaio di mirtilli Keto -Questo calzolaio di mirtilli keto-friendly è la scelta perfetta per un semplice dessert di metà settimana. La farina di mandorle mantiene la crosta in linea con le linee guida di cheto ed è lo sfondo perfetto per bacche deliziose e succose.

Scopri cosa hanno da dire le celebrità e gli influencer che hanno provato la dieta cheto sul processo con queste citazioni cheto.