Sì, puoi fare Keto con un budget: ecco 14 modi per fare scorta di elementi essenziali ad alto contenuto di grassi e basso contenuto di carboidrati

Carne allevata ad erba, avocado, Olio MCT , brodo di ossa precotto e formaggi fantasia: A dieta chetogenica , che è associato a una serie di vantaggi come perdita di peso , maggiore energia e un aumento della lucidità mentale potrebbero sembrare costosi da rispettare.

Ma questo non deve essere il caso: ci sono modi per seguire a questi piano alimentare con un budget e continuare a raccogliere i benefici del programma. Keto con un budget limitato è completamente fattibile, afferma il nutrizionista e allenatore della salute di Brooklyn Lianna Nielsen . Spiega che apportare alcune piccole modifiche come l'acquisto di verdure surgelate più economiche invece di quelle fresche nella sezione prodotti, rinunciare a costosi snack keto preconfezionati e cambiare il luogo in cui acquisti le uova può fare molto per aiutarti a restare a un cheto su un piano di budget. Ecco alcuni suggerimenti supportati da esperti su come seguire una dieta chetogenica e renderla un po' più a misura di portafoglio nel processo.

Keto con un budget limitato

1. Mangia cibo vero

Dal suo aumento di popolarità, così tante aziende sono saltate sul carro del keto. Ora c'è una vasta gamma di prodotti, dai biscotti keto, ai bagel keto, alla pasta keto, persino il formaggio keto moon, la maggior parte dei quali è spazzatura, ma tende anche ad essere costoso, afferma Nielsen. Quindi, se vuoi mantenere il keto a prezzi accessibili, dice che la chiave è mangiare cibo vero. È così semplice. Salta tutti i pasti e i prodotti keto elaborati e elaborati e cucina davvero. Non solo sarà più economico, ma sarà anche più salutare per te, spiega.

2. Concentrati su fonti proteiche più economiche

Drew Manning , autore di Cheto completo , dice che ha il suo trucco a cui si attiene ogni volta che aiuta i pazienti a mappare i piani dei pasti cheto con un budget limitato. Sostiene l'acquisto di fonti di proteine ​​più economiche come uova sfuse, tonno in scatola e sardine e carne di manzo macinata , invece di articoli più costosi come bistecche e filetti di salmone selvatico. Puoi anche comprare la carne quando è in saldo e fare scorta invece di andare così spesso in rosticceria. Un'altra opzione è chiedere al macellaio tagli ai costi inferiori, ad es. comprare quarti di coscia di pollo invece di petto di pollo .

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3. Cucina tu stesso con pochi carboidrati pasti a casa

L'asporto frequente può aumentare rapidamente. Quindi invece, Colette Heimowitz , vicepresidente della nutrizione presso Atkins , dice di dare la priorità alla cucina casalinga. Il sito Web Atkins ha un vasto arsenale di ricette che troverai sicuramente una versione a basso contenuto di carboidrati del tuo pasto da asporto preferito, suggerisce.

4. Non fare affidamento su cibi keto preconfezionati

Molti di questi sono dotati di cartellini dei prezzi pesanti e possono essere facilmente replicati a casa se si fanno alcuni passaggi in più. Ad esempio, invece di mangiare riso al cavolfiore confezionato, prendi una grattugia e preparalo in casa, dice Heimowitz. Dice anche di non comprare insalate preconfezionate e di risparmiare comprando gli ingredienti e mettendoli insieme da soli. I singoli cespi di lattuga saranno sempre meno costosi dei verdi che vengono lavati, tritati e sigillati, spiega.

5. Pensare in grande

Gli oli possono essere un ingrediente base di una dieta chetogenica e possono essere costosi da sostituire. Heimowitz ha un modo per aggirare questo. Opta per i grandi contenitori di oli meno costosi (pensa all'olio di colza) da utilizzare per friggere e conserva piccole quantità di oli di alta qualità (pensa: olio extra vergine di oliva) per i condimenti, dice. Logan Vanderpool , un dietologo registrato a Santa Cruz, in California, aggiunge: Fai scorta di grandi quantità di articoli all'ingrosso e sfusi che lamentano la keto come avocado olio, burro, carne, pesce, avocado nei mercati con appartenenza come Mercato prospero o Costco .

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6. Diventa amico del reparto congelatore

Verdure come cavolfiori o broccoli sono il lato perfetto di qualsiasi pasto cheto e possono essere meno della metà del prezzo nella sezione congelatore, pur mantenendo il valore nutrizionale, afferma la dietista / nutrizionista registrata Corinne Kohlen. Consiglia di condire le verdure surgelate con le tue proteine ​​preferite e la salsa teriyaki o barbecue coreana per preparare un pasto veloce di 15 minuti.

7. Prova a cucinare a metà quando hai poco tempo

Cucinare a metà, spiega Kohlen, significa utilizzare alimenti minimamente lavorati che sono convenienti e facili da preparare e che possono essere combinati con contorni freschi per realizzare un pasto completo. È l'opzione perfetta per quelli di noi che faticano a trovare il tempo per cucinare da zero, ma non vogliono mangiare fuori, spiega. Alcune delle mie combo keto-friendly preferite, rapide e convenienti sono Kevin's Natural foods Pollo al cocco tailandese su riso al cavolfiore e verdure miste, o involtini di lattuga di pollo teriyaki, aggiunge Kohlen.

8. Pianifica i tuoi pasti in anticipo

Pianificazione dei pasti, dice il dietista registrato Dott.ssa Olivia Audrey , ti aiuta a rimanere coerente con i tuoi macro e a rispettare il tuo budget quando vai a fare la spesa. E entrare nel negozio sapendo esattamente di cosa hai bisogno e attenendosi all'elenco ti aiuta a evitare costosi acquisti d'impulso, aiutandoti così a rispettare il tuo keto con un piano di budget.

9. Usa i tuoi avanzi

Quando si segue un regime alimentare rigoroso, può essere difficile avere cibi conformi per i pasti affrettati o per i giorni in cui non c'è molto tempo per cucinare, afferma Gabby Geerts, una dietista registrata presso Chef Verde . Ma gli avanzi, dice, possono durare fino a cinque giorni in frigorifero, quindi puoi fare qualche porzione in più da consumare più tardi durante la settimana. È più costoso fare la spesa per un piatto completamente nuovo per ogni pasto piuttosto che aumentare la ricetta attuale con più ingredienti che stai già acquistando, spiega. Prova cose come aggiungere il pollo avanzato a un'insalata o aggiungerlo a un soffritto.

10. Riempi il tuo congelatore

Se trovi un buon affare, acquista quantità maggiori e poi carica il tuo congelatore con tutti gli elementi essenziali cheto. Il formaggio e il burro, ad esempio, si congelano bene in sacchetti ermetici, afferma Geerts. Puoi anche congelare carni extra, farine a base di noci , e persino gli avocado, una volta sbucciati e snocciolati.

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11. Prepara le tue salse e brodi

Invece di acquistare miscele di salse costose, Geerts dice che puoi facilmente prepararne una tua. E questo potrebbe non essere così coinvolto come pensi; molte ricette di salsa coinvolgono pochi ingredienti e spesso possono essere create con cose che hai già a portata di mano. Prepara il tuo brodo di ossa da gustare da solo o come tocco di sapore in un piatto. Pesto e maionese sono semplici da eseguire a casa con un robot da cucina, afferma Geerts.

12. Abbinalo a digiuno intermittente

Un altro grande vantaggio del cheto è che essere in chetosi sopprime naturalmente l'appetito, afferma Nielsen. Pertanto, se sei un pascolatore o qualcuno che tende a mangiare tre pasti quadrati al giorno, probabilmente scoprirai che hai bisogno di meno pasti e spuntini. Quando i clienti vengono da lei e vogliono provare il keto per perdere peso, spesso li fa accoppiare con digiuno intermittente . Il digiuno intermittente aiuta il corpo a entrare in chetosi più rapidamente, riduce l'infiammazione, abbassa i livelli di insulina, aumenta l'ormone della crescita umano, accelera la riparazione cellulare e, naturalmente, accelera il processo di perdita di peso, afferma Nielsen. Inoltre, mangiare meno pasti e spuntini, sembra essere un modo semplice per risparmiare denaro, aiutandoti così a rispettare un piano alimentare cheto con un budget limitato.

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13. Impazzisci con le verdure non amidacee

Nielsen afferma che un errore comune che le persone commettono quando provano il cheto è consumare troppi grassi e proteine ​​e non abbastanza verdure. Si tratta più di mangiare a basso contenuto di carboidrati che di grassi super ricchi. Mentre le verdure sono principalmente carboidrati, ce ne sono alcune che hanno meno di 5 grammi di carboidrati netti per porzione, osserva. Nielsen aggiunge che verdure come spinaci, zucchine, lattuga, cetrioli, cavoli, asparagi e cavoli possono essere consumati liberamente mantenendo bassi i carboidrati netti. Le verdure sono anche poco costose e forniscono fibre importanti per mantenerti sazio e il tuo microbioma felice e sano, spiega.

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14. Approfitta delle cooperative, dei CSA e dei mercati degli agricoltori

Un ottimo modo per risparmiare sui prodotti è quello di aderire a un CSA locale e acquistare direttamente da un'azienda agricola, afferma Nielsen. E non devi vivere nel paese per raccogliere questi benefici. Nota che questo è qualcosa che puoi fare anche a New York City. L'agricoltura supportata dalla comunità (CSA) è quando acquisti beni da un agricoltore all'inizio della stagione, che vengono consegnati o ritirati settimanalmente. Eliminando l'intermediario puoi risparmiare una quantità significativa su frutta e verdura biologica, oltre a carne e uova. Puoi anche unirti a una cooperativa alimentare locale. Nielsen spiega che le cooperative alimentari vendono prodotti locali e di alta qualità con uno sconto ai loro membri. Spesso richiedono una quota associativa o uno scambio di lavoro mensile, ma ha il vantaggio di risparmiare il 20-40 percento di sconto sulla spesa. E a volte i mercati del tuo contadino locale possono essere più economici dei negozi di alimentari, a seconda del prodotto.

Successivamente, ecco 16 idee per la cena cheto.

fonti

• Drew Manning , autore di Complete Keto
• Logan Vanderpool , un dietista registrato a Santa Cruz, California
• Lianna Nielsen , nutrizionista e allenatore della salute di Brookyn
• Colette Heimowitz , Vicepresidente della nutrizione presso Atkins
• Dott.ssa Olivia Audrey, dietista registrato
• Gabby Geerts, dietista registrata presso Chef Verde
• Corinne Carboni , dietista registrato