Cosa sono le verdure Nightshade e perché alcune persone le evitano?

Le verdure Nightshade sono sotto i riflettori ultimamente, e non in senso positivo, grazie a celebrità come Tom Brady e sua moglie top model, Gisele Bündchen, che hanno detto che li evitano. Ma cosa sono le verdure della belladonna e sono davvero dannose per te? Se no, perché alcune persone scelgono di non mangiarli? Siamo arrivati ​​in fondo a questo per te di seguito.

Cosa sono le verdure di belladonna?

I nightshades fanno tutti parte della botanica famiglia che produce solanina, un composto alcaloide. Solanine, secondo Susan McGrath, manager della nutrizione clinica presso Ospedale Fayette Piemonte , fa parte del sistema di difesa di una pianta, spesso presente nelle foglie e negli steli di una pianta. Alcuni tipi di belladonna, come oleandri, narcisi e cicuta, possono essere velenosi, dice Heidi Moretti , un RD a Missoula, Montana. Ma altre varietà sono articoli di frutta e verdura popolari che costituiscono un punto fermo di molte persone diete .

Elenco delle verdure belladonna

Il seguente, per Jason Kozma , personal trainer di celebrità e nutrizionista sportivo certificato, sono esempi di piante con belladonna:

• Pomodori: tutte le varietà

• Tomatillos

• Patate: patate bianche e rosse. (Non patate dolci, evviva!)

• Melanzana

• Peperoni: peperoni, peperoncini e tutte le spezie rosse

• Paprica

• Tabacco

• bacche di Goji

Le verdure della belladonna fanno male?

Secondo Moretti, alcune persone credono che la belladonna causino problemi e disturbi intestinali, specialmente con condizioni autoimmuni come la colite. Le verdure di Nightshade contengono sostanze chiamate alcaloidi, che alcuni individui temono possano aumentare l'infiammazione e peggiorare le malattie autoimmuni, aggiunge Kelli McGrane, RD, uno scrittore di contenuti per Foodal.com .

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Una piccola quantità di ricerca sugli animali supporta questa idea, afferma Moretti. Ad esempio, uno studio sui topi ha scoperto che le patate causavano un'infiammazione intestinale. Nota, tuttavia, che non è stata condotta alcuna ricerca umana conclusiva per determinare se i nightshades hanno un impatto negativo sulle condizioni autoimmuni.

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Secondo Kane, esempi di persone che potrebbero evitare la belladonna sono quelli con artrite, malattia infiammatoria intestinale , sindrome infiammatoria intestinale, osteoporosi ed eczema. Nota che mentre non ci sono prove a sostegno del fatto che evitare le ombrelle notturne per questi gruppi possa essere utile, ci sono alcuni resoconti personali delle ombre che aggravano i sintomi delle condizioni sopra descritte.

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Moretti aggiunge che la famiglia delle verdure di belladonna ha anti-nutrienti (noti anche come alcaloidi), rendendo difficile la capacità di assorbire i nutrienti se non preparata correttamente: cucinarli aiuta, dice.

Prima di decidere di evitarli, leggi questo

Non c'è bisogno di farsi prendere dal panico, dice Lindsey Kane, direttore della nutrizione presso il servizio di consegna pasti Cesto del sole . Aggiunge che sperimentare le sfide con i nightshades è più raro di quanto non sia comune. Quindi, prima di impegnarti in un vita senza belladonna, è importante sapere che molti di questi frutti e verdure sono dotati di una sfilza di componenti altamente nutrienti.

Kane, che definisce i nightshades alcuni degli alimenti più nutrienti in circolazione, afferma che alimenti come pomodori, peperoni e melanzane sono tutti ingredienti chiave nel Dieta mediterranea Mediterranean , un modello alimentare che è stato propagandato per i suoi numerosi potenziali benefici per la salute.

Rimuovere inutilmente le belladonna dalla tua dieta non solo ti fa perdere i benefici di questi alimenti ricchi di sostanze nutritive, ma ti costringe anche a rinunciare al piacere di alcuni dei piatti più deliziosi, spiega. Charmaine Jones , RD, a Superpiedi esperto di panel di benessere, aggiunge che se rinunci alla belladonna, ti mancherai vitamina C dai peperoni, che aiutano l'assorbimento del ferro; La vitamina A e l'antiossidante licopene dai pomodori, la capsaicina dal peperoncino che può aumentare il metabolismo, le fibre dalle melanzane e il potassio dalla buccia delle patate.

Quindi, se non provi alcun disagio o sintomo da nightshades, Kane dice di evitare che i titoli ti arrivino alla testa. Fidati dell'istinto. Il tuo corpo lo sa meglio, dice.

Se hai dolori articolari o problemi digestivi che non hanno risposto bene ad altri trattamenti, potrebbe essere ragionevole cercare di evitare la belladonna per 3-6 settimane per vedere se ti senti meglio, suggerisce Moretti. Assicurati di includere un sacco di cibi salutari durante questo periodo di tempo per mantenere alto l'apporto di nutrienti e antiossidanti. Aggiunge che le persone dovrebbero anche evitare soprattutto le ombrelle notturne se causano una reazione allergica.

Alternative alla belladonna

Se ti ritrovi a sperimentare la sensibilità alla belladonna, ci sono un sacco di halternative sane che puoi provare. Jones fornisce quanto segue come idee per lo scambio di belladonna:

• Patate dolci al posto delle patate

• Pesto al posto di salsa e cile verde

• Mangia più verdure a foglia verde come spinaci, cavoli, cavoli, bietole che sono ricche di vitamine, minerali e frutta

• E per un po' di pepe, prova cipolle, aglio, zenzero

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Fonti:

-Susan McGrath, responsabile della nutrizione clinica presso Ospedale Fayette Piemonte
- Heidi Moretti , un RD a Missoula, Montana
- Jason Kozma , personal trainer di celebrità e nutrizionista sportivo certificato
-Kelli McGrane, RD, autore di contenuti per Foodal.com
-Lindsey Kane, direttore della nutrizione presso il servizio di consegna pasti Cesto del sole
- Charmaine Jones , RD, a Superpiedi esperto di panel benessere