Festeggia il National Perogie Day con 25 ricette facili che puoi realizzare con l'umile Spud

Patate sono un alimento così delizioso e versatile e come probabilmente saprai, possono essere trasformati in molto più di patatine fritte . Uno dei miei modi preferiti per cucinare con le patate è quello di creare gnocchi polacchi (altrimenti noti come perogie ) realizzati con pasta non lievitata, poi magistralmente farciti con ingredienti dolci o salati.

Cos'è un Perogie?

I perogie sono più noti per essere farciti con una combinazione di patate e formaggio o una varietà di carne. Gli gnocchi vengono quindi bolliti e talvolta saltati in padella prima di servire. La cosa divertente dei pierogie è che possono essere gustati come antipasto, piatto principale o anche il perfetto contorno a qualsiasi pasto!

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Fare perogie non è difficile, ma molti che hanno imparato a farli in Polonia non hanno imparato a farli da una ricetta. Invece, hanno imparato il processo guardando famiglia membri mentre li mettevano insieme e tramandavano la ricetta per dimostrazione.

Come fare perogie

Alcuni consigli importanti sulla realizzazione delle perogie sono assicurarti di impastare bene l'impasto e dare all'impasto il tempo necessario per riposare. L'impasto deve essere morbido e malleabile prima di creare questi deliziosi, gnocchi a forma di mezzaluna . Per non farti intimidire dal processo, abbiamo compilato una raccolta di 25 semplici ricette di perogie che includono istruzioni passo passo, misurazioni esatte e le migliori pratiche per prepararle.

Nel caso non lo sapessi, i pierogi salati possono essere farciti con patate dolci , grassoccio con carne di cervo e visto che è autunno, non possiamo non suggerire la zucca come un gnocco al gusto. Ma il Pierogi ripieno di mirtilli in questa carrellata sembra che valga la pena fare (e divertirsi) di sicuro, almeno una volta!

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Megan è il creatore di contenuti dietro Pip ed Ebby . Adora preparare e mangiare cibo delizioso, ma ciò che ama veramente è questo: semplificarti la vita. Creare ricette che rendono le cose più facili, più gustose, più salutari o più colorate o stimolanti per te è ciò che la fa muovere in cucina. Sul suo blog troverai cibo di conforto, pasti che possono essere preparati rapidamente e un sacco di ottimi piatti istantanei e piatti a cottura lenta, oltre a dessert da spettacolo.