Che diamine è una patata dolce viola e come la cucini?
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(Getty Images)
Ecco il patata dolce viola , il gustoso cugino della lavanda della familiare varietà di arance.
La sua bella tonalità viola è completamente naturale; il colore deriva dallo stesso pigmento che rende rosse le ciliegie e le fragole.
La patata dolce viola è disponibile in commercio solo dal 2019 e ha origini alquanto misteriose. Secondo il LA Times , un coltivatore di patate dolci della Carolina del Nord ha ricevuto alcune delle patate color lilla in regalo da una donna non identificata, e gli sono piaciute così tanto che ha iniziato a coltivarle e alla fine le ha brevettate con il proprio nome: Stokes Purple AKA the purple sweet Patata.
Che sapore ha una patata dolce Stokes Purple?
Ha un sapore ricco, quasi vinoso, ma è più denso e più secco delle normali patate dolci, scrive il LA Times È David Karp, che ha scritto un profilo deliziosamente completo dell'insolito ortaggio.
Come cucinare la patata dolce viola:
Il suo consiglio per cucinarlo: la chiave è cuocerlo più a lungo delle normali patate dolci, ea fuoco moderato, circa 90-120 minuti a 350 gradi, a quel punto diventa piacevolmente umido.
Puoi usare Stokes Purple in molti degli stessi modi in cui useresti una normale patata arancione o bianca, e la tonalità sorprendente aggiunge un tocco colorato a purè di patate, patatine fritte e zuppe (fanno per una splendida bisque alla lavanda).
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Ecco alcune deliziose ricette di patate dolci viola da tutto il web:
1. Gelato di patate dolci di Sea Salt With Food
La vivida tonalità viola di questo gelato è naturale al 100%! Dai un'occhiata a questa semplice ricetta per il gelato di patate dolci Sale Marino Con Il Cibo , un ottimo blog di ricette incentrato sulle delizie gastronomiche asiatiche.
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Due. Ciambelle di patate dolci di Strength and Sunshine
Cosa potrebbe esserci di più accattivante delle ciambelle viola brillante? Ottieni la ricetta Qui .
3. Torta marmorizzata viola di patate dolci e sesamo di Bossacafez
Questa torta marmorizzata viola di patate dolci sarebbe fantastica antipasto di conversazione in un potluck estivo. Ottieni la ricetta Qui .
Quattro. Patate dolci viola al forno con noci pecan di Civilized Caveman Cooking Creations
Questo splendido dessert di patate dolci è infuso con miele e latte di cocco e ottiene un tocco di colore in più dai mirtilli freschi. Ottieni la ricetta facile Qui .
(Creazioni di cucina cavernicolo civilizzato)
5. Torta Rotolo Di Patate Dolci di Foodografia. Di Chelle.
Questo pan di spagna arrotolato con patate dolci è quasi troppo carino da mangiare. Ottieni la ricetta Qui .
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