Ci sono pochi snack più soddisfacenti di una ciotola croccante di popcorn, ma è salutare? I nutrizionisti pesano

L'americano medio mangia 45 quarti (cioè 180 tazze) di popcorn ogni anno, secondo La tavola dei popcorn . È chiaro che abbiamo una storia d'amore collettiva con questo delizioso spuntino croccante, ma è davvero salutare?

La mia risposta è sempre che dipende, diceLauren Harris-Pincus, MS, RDN, fondatrice di NutritionStarringYOU.com e autore di The Protein-Packed Breakfast Club.

Il popcorn, che è fatto con una varietà unica di mais, si espande una volta riscaldato grazie alla piccola quantità d'acqua all'interno di ogni chicco. Il calore alla fine lo fa esplodere.Il popcorn schioccato in un sacchetto marrone nel microonde senza olio, prodotti chimici o sale è la forma più pura e più salutare. Popcorn del cinema affogati nel burro? Questa è un'altra storia, conferma Harris-Pincus.

Se ti stai chiedendo, è,popcorn al microonde salutari? La risposta più spesso è un sonoro sì, purché l'elenco degli ingredienti sia breve. In effetti, le versioni moderne di popcorn a microonde sono spesso migliori per te di quelle su cui potresti aver snobbato un decennio fa.

Potresti aver letto che il diacetile nei sacchetti di popcorn a microonde è cancerogeno, dice Harris-Pincus. La maggior parte dei produttori ha smesso di usare quel prodotto chimico, ma se sei preoccupato, contatta il servizio clienti per la tua marca preferita o mettilo tu stesso sul fornello o in un sacchetto di carta marrone nel microonde.

Quel popcorn del cinema, però, può avere fino a 1200 calorie per una borsa grande, secondo una ricerca del Center For Science in the Public Interest (CSPI) . Questo perché è spesso messo in abbondante olio di cocco o di colza, la montagna di mais spesso torreggia in alto sopra la parte superiore del sacchetto e ogni chicco è ricoperto abbondantemente di burro.

Tutti i cibi possono essere gustati con moderazione, quindi se vai raramente al cinema e hai voglia di popcorn al cinema imburrati, prendine un po'. Cerca solo di attenersi a una tazza o due, dice Harris-Pincus.

Come molti altri alimenti che sono nutrienti nella loro forma più elementare, quando aggiungiamo zucchero in eccesso, sale, conservanti, coloranti e aromi artificiali, li trasformiamo in cibo spazzatura, secondoLaura Burak, MS, RD, CDN, dietista registrata e proprietaria di Laura Burak Nutrizione a Roslyn, New York.

La scelta migliore sono i popcorn con aria normale o con aria salata con al massimo tre ingredienti: popcorn, sale e una piccola quantità di olio, preferibilmente di oliva, avocado , girasole o olio di cocco, dice.

Ora che conosci le basi di questo famoso snacke quali varietà sono le migliori per il tuo corpo, ecco 12 motivi per mangiare più di quella ricetta di popcorn con tre ingredienti massimi.

12 motivi per mangiare più popcorn

È a basso contenuto di calorie.

Ogni tazza di questo snack poppabile ha solo 31 calorie per tazza, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) . Se sei il tipo che conta le macro, 1 tazza di popcorn ha meno di mezzo grammo di grassi, 1 grammo di proteine ​​e 6 grammi di carboidrati.

Se prepari i tuoi popcorn senza aggiungere nulla, una porzione da 100 calorie, che inizia con due cucchiai di chicchi, è uno spuntino salutare con un ingrediente, dice Harris-Pincus.Per uno spuntino acquistato in negozio con statistiche simili, prova qualcosa come Skinny Pop Sea Salt ($ 3,99 per tre sacchetti da 8,4 once, Amazon.com).

I popcorn contengono una buona quantità di fibre.

Una porzione è generalmente da 2 a 3 tazze, che offre da 2 a 3 grammi di fibra, secondo il FoodData Central dell'USDA . Questo ti darà un buon inizio per raggiungere il Da 25 a 38 grammi di cui hai bisogno ogni giorno . Questa porzione di alimenti vegetali che passa attraverso il tuo corpo non digerito migliora buona salute , ti fa sentire sazio più velocemente e rende i viaggi in bagno più regolari e più comodi.

Gli alimenti ricchi di fibre rallentano la digestione, ti riempiono e hanno una miriade di altri benefici per la salute come l'abbassamento del colesterolo quando in combinazione con uno stile di vita sano, dice Burak.

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È quasi senza zucchero.

Con soli 0,07 grammi di zucchero per tazza e zero zuccheri aggiunti, secondo il FoodData Central dell'USDA , i popcorn sono uno spuntino che non porterà a un ottovolante di zucchero nel sangue. Il risultato? Un livello di energia più stabile e meno nervosismo.

Una porzione ti aiuterà a sentirti sazio in fretta...

Il popcorn è lo spuntino munchie di Burak quando colpisce una voglia salata perché ottieni più volume in questo spuntino. Ciò significa che puoi mangiare di più e sentirti comunque bene, spiega. Una porzione di tortilla chips può essere solo di sette chips! Non sta succedendo. C'è solo qualcosa in una ciotola di popcorn quando ti rilassi sul divano guardando un film e il cielo sa che ne abbiamo fatti molti quest'anno.

La scienza lo sostiene: A Diario nutrizionale studia hanno scoperto che rispetto a 1 tazza di patatine, 6 tazze di popcorn portano a un apporto calorico inferiore durante e dopo lo spuntino e più sensazioni di pienezza riportate.

…Quindi avrai maggiori probabilità di mangiare una porzione ragionevole.

Dal momento che si apre in modo bello e soffice, i popcorn sono un ottimo affare per il tuo cibo. È scoppiato in aria, quindi visivamente e fisicamente puoi mangiarne di più, dice Burak. Puoi mangiarne una porzione più grande per naturalmente meno calorie rispetto a patatine o salatini. Ottiene il premio per il mio miglior cibo munchie!

Per riferimento, 1 oncia (una di quelle piccole bustine di snack) di Lay's Potato Chips ha 160 calorie. Puoi mangiare 5 tazze di popcorn semplici scoppiati ad aria per meno calorie e molto meno grasso.

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Il popcorn conta come una porzione di cereali integrali.

A differenza di salatini, popcorn o cracker di farina bianca, pl'opcorn è considerato un alimento integrale, afferma Harris-Pincus.Contiene anche un po' di ferro che aumenta l'energia.

È naturale glutine -libero e vegano.

Con zero grano, carne o latticini, i popcorn fatti in casa fatti solo con chicchi o noccioli, olio e sale sono uno spuntino stellare da condividere in occasione di incontri che includono quelli con allergie alimentari o sensibilità alimentari.

I popcorn sono facili da preparare in anticipo.

Burak ama i popcorn come aggiunta al pranzo al sacco per completare un panino e un pasto a base di frutta.Anche ai bambini più esigenti di solito piacciono i popcorn, quindi è uno spuntino che i genitori possono stare bene a mettere dentro cestini del pranzo [semplicemente pre-pop e gettato nei sacchetti] e serve quando i loro figli tornano a casa da scuola, dice.

È conveniente fare scorta.

Anche se opti per varietà antiche, i popcorn sono uno spuntino economico. Un sacchetto da 20 once, che produce circa 64 tazze scoppiate, di Whole Foods Market 365 noccioli di popcorn di cimelio di valore quotidiano ti costerà $ 3,99.

Ha anche un ripiano lunghissimo vita .

I chicchi di popcorn possono seccarsi nel tempo, ma finché li conservi in ​​un contenitore ermetico con un coperchio, dovrebbero durare almeno un anno intero dopo l'acquisto.

Puoi vestirlo per essere salato...

I popcorn fatti in casa sono una tela bianca, afferma Harris-Pincus.Mentre ammette di essere una purista e preferisce la pianura con una spolverata di sale o parmigiano, consiglia ai suoi clienti di aggiungere un pizzico di lievito alimentare, paprika affumicata o pepe di cayenna, se lo desiderano.Se pensi che le spezie siano buone, prova il nostro Popcorn Buffalo-Ranch o uno di I tre migliori remix di ricette per popcorn di Rachael Ray .

Sfilata quotidiana

...O dolce, a seconda di ciò che desideri.

Se dolce popcorn aromatizzati è la tua marmellata, prova a spolverare i tuoi semplici popcorn con cannella , cacao in polvere, spezie per torta di zucca o di mele o aggiungere un cucchiaio di mini gocce di cioccolato fondente.

Alla ricerca di nuovi marchi di popcorn salutari da provare? Ecco alcuni con cui non puoi sbagliare...

Successivamente, ecco perché non dovresti mai usare il pulsante dei popcorn sul tuo forno a microonde.