Copycat Panera Tomato Basil Bisque è la zuppa che potremmo mangiare ogni singolo giorno
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La zuppa è pronta! Niente batte zuppa e un panino per pranzo o una cena leggera. Sei un fan di Panera's Tomato and Basil Bisque?
Secondo Panera , questa zuppa prende sapore da pochi e semplici ingredienti, come i pomodorini sobbolliti, il basilico tritato, un pizzico di dolcezza di peperoncino e una spruzzata di latte di cocco per una cremosità senza latticini.
Personalmente non resisto con un formaggio grigliato, o anche dei crostini di pane sopra, ma è buono anche così com'è in una ciotola enorme. Se non vivi vicino a una Panera, o non hai voglia di uscire di casa, abbiamo capito, allora questo Copycat Panera Pomodoro Basilico Bisque la ricetta è perfetta da avere a portata di mano. Goditi la zuppa di pomodoro Panera ogni volta che vuoi semplicemente avendo pochi ingredienti nella tua dispensa.
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Come fare la copiatrice Panera Tomato Basil Bisque
Inizia con una lattina di pomodori San Marzano quando esci per il tuo giro di shopping. Sono un po' più costosi, ma offrono il miglior sapore per una zuppa a base di pomodoro. Il pomodoro San Marzano è un tipo di pomodoro datterino, ed è più lungo e sottile del tipico pomodoro datterino che potresti vedere venduto fresco nei negozi di alimentari o comprare in scatola. Questi pomodori sono stati celebrati per il loro sapore equilibrato che unisce la dolcezza, un sapore intenso di pomodoro e la giusta quantità di acido per l'equilibrio.
Per quanto riguarda un modo semplice per aggiungere note di peperoncino alla tua versione casalinga di questa zuppa ... un barattolo di strisce di peperoni arrostiti aggiungerà una delicata affumicatura alla ricetta. Inizia controllando il corridoio dei condimenti. La maggior parte dei negozi di specialità alimentari e alimentari tengono i peperoni arrostiti vicino a cose come sottaceti , capperi e cuori di carciofo.
Vuoi usare un brodo vegetale solido per questa zuppa. I tuoi ingredienti di base dovrebbero essere ingredienti come cipolle, carote, gambi di sedano, timo fresco, una foglia di alloro e una manciata di prezzemolo. Assicurati di controllare il contenuto di sale poiché alcune marche possono essere considerevolmente ricche di sodio.
Perché usare il latte di cocco in Panera Tomato Bisque?
Questa zuppa Panera imitativa è biologica, vegetariana e priva di glutine e latticini. Il latte di cocco aggiunge un tocco di cremosità senza modificare lo stato di nessuna di queste categorie, quindi non esitare a usare il latte di cocco pensando che sia un sapore che travolgerà. Conferisce a questa ricetta una nota equilibrata di cremosità.
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L'uso del latte di cocco al posto di ingredienti lattiero-caseari come la panna pesante rende la ricetta della zuppa cremosa e deliziosa, ma senza latticini, afferma Amy Gorin , MS, RDN, dietista registrato a base vegetale e proprietario di Mangimi a base vegetale a Stamford, CT. E se non ci sono altri ingredienti di origine animale come il brodo di pollo, allora la zuppa può essere anche vegana.
Per quanto riguarda le guarnizioni delle zuppe, puoi aggiungere più foglie di basilico come guarnizione prima di servire o altre erbe fresche, come timo o origano. O quei crostini di pane di cui ho parlato prima.
Adesso facciamo un po' di zuppa!
Copycat Panera Pomodoro Basilico Bisque
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ingredienti
- 2 cucchiaiolio vegetale
- 1cipolla bianca piccola
- Duespicchi d'aglio
- 128 once. lattina di pomodori
- undiciscatola 38 once. brodo vegetale
- 6patate rosse piccole tagliate a pezzetti
- 6listarelle di peperoni rossi arrostiti
- 1può 13,5 once. di latte di cocco
- ½ tazzabasilico tritato
- Sale kosher a piacere
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Indicazioni
Aggiungere l'olio vegetale in una padella a fuoco medio alto. Attendete che l'olio inizi a luccicare e aggiungete la cipolla e l'aglio. Soffriggere per circa un minuto.
Aggiungere la lattina di pomodori, il brodo vegetale, i pomodori rossi tagliati a pezzi, i peperoni e il latte di cocco.
Portare a bollore e poi abbassare a fuoco lento per circa mezz'ora. Usa le patate come indicazione della cottura. Quando un coltello scivola facilmente attraverso una patata, togliere dal fuoco per raffreddare.
Quando la zuppa si sarà raffreddata, mettetela in un frullatore o usate un frullatore ad immersione per lisciare.
Aggiungere il basilico alla zuppa e mescolare per aggiungere.
Bancone della cucina
Per 4-6 persone.
Circa l'autore:
Alice Knisley Matthias è una mamma di due ragazzi che amano scambiare fatti strani ma veri. Scrive di cibo, famiglia, educazione e orto. Ama cucinare, coltivare erbe fresche e crede in uno stile di vita organico per la sua famiglia in cucina e in giardino. Ha un libro sugli snack salutari per bambini pubblicato da Scholastic nell'estate 2020. Il suo lavoro è apparso su The New York Times, Eating Well, Highlights for Children, Boys' Life, Kids Discover, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n 'Scribble e un libro di cucina di America's Test Kitchen Cook. È l'autrice di herbinkitchen.com .
