5 idee per aggiungere sapore al purè di patate (più un ingrediente molto sorprendente)

Le purè di patate non sono solo un'ottima aggiunta alla tavola delle feste; sono un contorno preferito per la cena in qualsiasi sera della settimana. E se ti stanchi del semplice purè di patate, una buona notizia: la consistenza amidacea fornisce uno sfondo neutro per un profilo di sapori dalle cipolle alle erbe fresche tritate.

Ecco una ricetta di base per purè di patate. Lessare le patate sbucciate e tagliate a cubetti in acqua salata. Controlla se le patate sono cotte usando il fork test. Ciò significa che una forchetta dovrebbe perforare facilmente le fette di patate lesse prima che siano pronte per essere scolate, schiacciate e mescolate con altri ingredienti. Un passaggio importante, quando si aggiungono gli ingredienti alle patate bollenti, è assicurarsi che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente o leggermente caldi.

Puoi utilizzare questo metodo come punto di partenza e iniziare a creare una varietà di idee di purè di patate per la tua scatola delle ricette. Prova ad aggiungere uno dei seguenti ingredienti alle tue patate!

1. Radice di sedano

Se un ortaggio a radice schiacciato con latte e burro rende un piatto delizioso, l'aggiunta di un secondo ortaggio a radice può solo migliorare il sapore di un piatto. La radice di sedano, o sedano rapa, purè come le patate, quindi è un'aggiunta naturale. Questa ricetta ha un sapore in più dalla senape di Digione e dal rafano grattugiato.

2. Scalogno

Le cipolle conferiscono una leggera dolcezza al purè di patate. Aggiungi degli scalogni tagliati al purè di patate. Mescolare gli scalogni con il latte e il burro, per amalgamarli con le patate, e mescolare alcuni scalogni tagliati sopra le purè di patate prima di servire. Dai un'occhiata a questa ricetta dove il latte viene scambiato con un latte di noci come il latte di mandorle.

3. Scalogni

Gli scalogni aggiungono anche il sapore della cipolla e caramellandole si rendono le fette di bulbo ancora più dolci . Il processo di caramellizzazione estrae gli zuccheri naturali dello scalogno e aggiungono una consistenza croccante al purè di patate cremoso. Per caramellare le cipolle, attendere una lenta cottura a fuoco lento per far risaltare il colore delle fettine di scalogno.

4. Crema di formaggio

Vuoi ottenere il purè di patate più soffice? Segui il percorso di Ree Drummond, The Pioneer Woman e incorporare un po 'di crema di formaggio ammorbidito alle patate cotte. Giura che suo marito non ha mai avuto la crema di formaggio, ma lui adora il suo purè di patate, dove un intero blocco di crema di formaggio fa parte della lista degli ingredienti.

5. Erbe fresche e un ingrediente a sorpresa

Le erbe aromatiche in giardino e al mercato lo sono primavera aromi per purè di patate. L'erba cipollina, in particolare, è deliziosa con il purè di patate. Prova una combinazione di erbe aromatiche tritate. Nostro Cena di Pasqua tabella includerà questa idea di purè di patate da Salato e in Stile. Usa foglie di lavanda e un po 'di cioccolato bianco per aggiungere una nota di dolcezza di fondo. Il cioccolato bianco non è il primo ingrediente che penseresti di aggiungere alle patate. Provalo.

Usa queste idee per la cena o il pasto delle vacanze. Godere.

Alice Knisley Matthias è una mamma di due ragazzi che amano scambiare fatti strani ma veri. Scrive di cibo, famiglia , formazione scolastica e giardino. Ama cucinare, coltivare erbe aromatiche fresche e crede in uno stile di vita biologico per la sua famiglia in cucina e in giardino. Il suo lavoro è apparso in Eating Well, Highlights for Children, Boys ’Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n’ Scribble e un America’s Test Kitchen Cook Country Cookbook. È autrice di herbinkitchen.com e un blogger abituale per KIDS DISCOVER.