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31 Ricette di vongole davvero buone, dalle linguine vongole alla classica zuppa di vongole

Vongole Grigliate Con Mezzo Guscio Come fare le vongole al vapore

(Foodie Crush)


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Se non ne hai mai abbastanza di frutti di mare e adoro tutto da pesce spada e il salmone, alle capesante e ai crostacei come aragoste e gamberetti, è probabile che anche tu ti diverta molluschi . Questi deliziosi bocconcini carnosi sono ideali per zuppe , pasta, stufati, pizza, paella ... la lista potrebbe continuare all'infinito. E sebbene siano disponibili anche tutto l'anno, la maggior parte non può fare a meno di prepararli in estate quando il clima è caldo. C'è qualcosa di meglio di una grande partita di strisce di vongole fritte e una bella birra fredda? Non proprio. O una pasta alle vongole speziata abbinata a un rosato croccante? Noi pensiamo di no. Qui, abbiamo raccolto 31 delle migliori ricette di vongole e suggerimenti su come cucinare le vongole in modo da farlo bene ogni volta. E se non hai accesso alle vongole fresche, c'è sempre la possibilità di ricette di vongole in scatola.

Relazionato: Di quante vongole hai bisogno per la tua cena a base di pesce?


Cosa sono le vongole?

Le vongole sono fondamentalmente un tipo di mollusco che può essere trovato sia in acqua salata che in acqua dolce. La parola vongola si riferisce tipicamente alle vongole commestibili, che possono essere trasformate in una varietà di ricette.

Come si cucinano le vongole?

Le vongole vengono in genere cotte cuocendole a vapore in una pentola coperta (o padella) per circa 3-5 minuti fino a quando i loro gusci non si aprono. Le vongole il cui guscio non si apre dopo il tempo di cottura suggerito dovrebbero essere gettate via, perché questo di solito significa che queste vongole non sono buone da mangiare.


Ora che abbiamo appreso le basi delle vongole, è tempo di tuffarci nel mondo delle deliziose ricette di vongole. Dalla famosa Zuppa di vongole e vongole in salsa rossa, alla Pasta piccante alle vongole, Linguine Vongole e vongole fritte intere, ci sono così tante prelibatezze di vongole tra cui scegliere.



Qui ci sono 31 fantastici ricette di vongole per gli amanti del pesce. Sfogliateli, appuntate i vostri preferiti e preparatevi a fare un sacco di vongole quest'estate.

Prossimo: Puoi congelare la zuppa di vongole?

Felicia Lim è l'autrice del food blog Piatto per piatto , dove condivide ricette senza glutine che hanno davvero un buon sapore.


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