Una patata è una verdura? Abbiamo la risposta alla domanda che ti sei sempre chiesto

La patata è una verdura, un frutto o qualcos'altro? Potresti aver sempre indovinato male.

• Autore: Cristina Heiser
• Data aggiornata:

Patatine fritte, tater tots, purè di patate , patate al forno, patatine fritte fatte in casa, insalata di patate —questi sono solo alcuni dei tanti, tanti modi gustosi per gustare le patate.

E secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le patate sono davvero dannatamente popolari. Infatti consuma l'americano medio vicino a 50 libbre di patate un anno. Whoa!

Mentre la patata sembra piuttosto semplice, c'è un bel dibattito sul tipo di cibo che questa patata superstar veramente è. Vale a dire, è una patata una verdura ? Bene, siamo qui per sistemare le cose una volta per tutte.

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La storia della patata

Innanzitutto, una breve lezione di storia: Secondo La piccola azienda di patate , le patate esistono da migliaia di anni.

Questi piccoli tuberi furono avvistati per la prima volta in Sud America nel 200 a.C. dagli Incas in Perù prima di raggiungere l'Europa e il Nord America nel 1600, dove hanno avuto un ruolo da protagonista nel nostro diete da allora.

Come la Centro risorse per il marketing agricolo rapporti, le patate sono ora la quarta coltura alimentare più importante al mondo, con la Cina il primo produttore mondiale di patate.

Una patata è una verdura?

Come aggiornamento, l'a la verdura è la porzione commestibile di una pianta . Conosciuto anche come Patata , la patata è una tubero , la punta commestibile dello stelo di una pianta che cresce sottoterra e immagazzina i nutrienti.

Quindi, significa che una patata è una verdura? Sì! Più specificamente, è ciò che è noto come un ortaggio amidaceo.

Ecco l'accordo: l'USDA classifica le verdure in cinque diversi sottogruppi in base alla loro composizione nutritiva: verdure verde scuro, fagioli e piselli, verdure amidacee, verdure rosse e arancioni e altre verdure. Le patate rientrano nel sottogruppo delle 'verdure amidacee' dell'USDA.

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OK... Che tipo di verdura è una patata, esattamente?

Una patata è una verdura ricca di amido, perché, beh, contiene molto amido.

L'amido è un tipo di carboidrato complesso, costituito da lunghe catene di molecole di zucchero che aiutano le piante a immagazzinare energia. I cibi amidacei, come le patate, sono i principale fonte di carboidrati nella nostra dieta.

Anche se a volte i carboidrati possono avere un brutto colpo, in realtà svolgono un ruolo importante nella tua salute grazie alla loro capacità di darti l'energia tanto necessaria.

Quindi, anche una patata dolce è una verdura?

È un patata dolce una verdura? Faresti meglio a crederci. Tutte le varietà di patate, comprese patate dolci , sono considerati verdure amidacee .

Oltre alle patate, i platani, la radice di taro e la pastinaca sono altri esempi di verdure amidacee a causa del loro alto contenuto di carboidrati. Più si conosce!

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Nutrizione della patata

Patatine fritte unte e caricate purè di patate potrebbe non essere quello che etichettiamo come alimenti salutari, per quanto li amiamo e ti incoraggiamo totalmente a gustarli! Ma da sole, le patate in realtà sono abbastanza buone per te.

Secondo il Food and Drug Administration (FDA), patate e altre verdure amidacee sono ricche di sostanze nutritive come potassio, fibre, calcio e vitamina C .

Quante patate dovresti mangiare per raccogliere i benefici nutrizionali? Il Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti consiglia di mangiare ogni giorno un mix di verdure di tutti e cinque i sottogruppi (verde scuro, rosso e arancione, legumi, amido e altro).

Dicono che dovresti mirare a un massimo di cinque tazze di verdure amidacee a settimana se consumi 2.000 calorie al giorno.

La linea di fondo sulle patate

Ora sai che una patata è davvero una verdura, una verdura ricca di amido, per l'esattezza. Mentre le verdure amidacee differiscono dalle altre verdure in quanto sono molto ricche di carboidrati, ciò non significa che siano dannose per te.

Al contrario: se preparati in modo semplice, questi tuberi sono ricchi di sostanze nutritive tanto necessarie. Quindi prendi una patata e inizia a cucinare!

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