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Prepara le uova alla diavola più facili di sempre grazie a questo trucco per sbucciare le uova



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Non c'è momento migliore per perfezionare le tue abilità nella produzione di uova alla diavola di Pasqua . Se non hai idea di come fare uova alla diavola , tuttavia, non smettere prima di iniziare. Lo chef Jon Ashton ti mostrerà come cucinare le uova sode perfette, seguito da un metodo facile e infallibile per sbucciare i gusci dalle uova, quindi condividerà la sua deliziosa ricetta per il ripieno delle uova alla diavola e come guarnirle.

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Assicurati di guardare il suo miglior video tutorial sulla ricetta delle uova alla diavola prima di Pasqua, così le tue uova sono preparate e pronte per l'uso. Questi fanno cellula uovo antipasti prima Cena di Pasqua , funzionano bene come un lato del brunch pasquale o semplicemente su un vassoio per le persone da sgranocchiare per tutto il giorno, tra le cacce alle uova di Pasqua. Per quanto riguarda il motivo per cui le uova alla diavola sono chiamate uova alla diavola? Hanno preso il loro nome misterioso nel 18 ° secolo, quando deviled è stato coniato come termine per il cibo piccante o piccante. Poiché queste uova erano farcite con più uova ricoperte di salsa piccante alla senape e maionese e cosparse di paprika, erano considerate alla diavola o almeno così narra la storia.


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Come fare le uova alla diavola

Le uova alla diavola sono una delle preferite di Pasqua, ma ce ne sono così tanti che puoi fare. Sono diaboliciuova con Bacon , uova alla diavola affumicate, uova alla diavola fritte, uova alla diavola senza maionese, uova alla diavola con condimento, uova alla diavola piccanti e un milione di altre opzioni, ma per gli scopi di oggi stiamo andando con il classico: semplici uova alla diavola.

Per preparare delle uova alla diavola facili avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 12 uova
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1/3 di tazza May
  • sale
  • Pepe
  • Paprica
  • Sacchetto da pasticceria con punta a stella (o sacchetto di plastica con chiusura lampo con angolo tagliato)
  • Ghiaccio
  • acqua
  • Cestello fumante

Istruzioni per preparare le uova alla diavola:

  1. Aggiungi le tue 12 uova al cestello della vaporiera.
  2. Porta a ebollizione un paio di centimetri d'acqua.
  3. Quando arriva a ebollizione, aggiungi le uova e cuoci a vapore per 13 minuti.
  4. Dopo 13 minuti è necessario interrompere il processo di cottura. Fallo scioccando le uova in un bagno di ghiaccio per alcuni secondi.

Come sbucciare un uovo sodo

Il modo più semplice per sbucciare le uova è metterle in un piccolo contenitore di plastica con abbastanza spazio per muoversi. Aggiungi un pollice d'acqua e metti il ​​coperchio. Agitare 40-50 volte, quindi rimuovere il coperchio e vedere come l'acqua ha iniziato a staccare il guscio. Pelare il guscio e la membrana a strisce lunghe.

Come fare il ripieno di uova alla diavola

Una volta sbucciate le uova, ora arriva il ripieno e la farcitura:


1. Taglia ogni uovo a metà e togli i tuorli, quindi aggiungi tutti i tuorli in una ciotola e metti gli albumi tagliati a metà su una teglia per dopo. Grattugiare i tuorli d'uovo in uno scolapasta con una spatola.

2. Aggiungere la senape di Digione, l'aceto di mele, il sale e il pepe nella ciotola con i tuorli, quindi incorporare la maionese.

3. Aggiungere il ripieno a una sac à poche (vedere la nota nei suggerimenti) e iniziare a convogliare il ripieno nelle metà dell'albume in una forma circolare.

4. Guarnire con la paprika per colorare e servire!

Guarda questo video per preparare le migliori uova alla diavola:

I migliori consigli per le uova alla diavola

  1. Puoi conservare le uova sode in frigorifero fino a sette giorni.
  2. Cuocere a vapore è meglio che bollire le uova per le uova alla diavola poiché non sai quanto tempo impiegherà l'acqua per raggiungere l'ebollizione.La cottura a vapore cuoce anche le uova in modo più coerente rispetto alla bollitura.
  3. Occorrono 13 minuti per cuocere al vapore le uova per raggiungere lo stato sodo.
  4. Se non hai una vaporiera, prendi alcuni pezzi di carta stagnola e sbriciolali, posizionandoli sul fondo della pentola. Quindi aggiungere le uova sopra, aggiungere l'acqua e lasciarle cuocere a vapore nella pentola per 13 minuti.
  5. Scuotere le uova in un bagno di ghiaccio interrompe il processo di cottura e le rende più facili da sbucciare.
  6. Se le uova sono verdi all'interno quando le affettate, è segno di un uovo troppo cotto.
  7. Il modo più semplice per grattugiare le uova per il ripieno di uova alla diavola è posizionare i tuorli sul fondo di uno scolapasta, quindi prendere una spatola e premerli per grattugiare.
  8. Se non hai una sac à poche con punta a stella, puoi facilmente tagliare l'angolo di un sacchetto di plastica per convogliare il ripieno. Usa una tazza all'interno del sacchetto per aggiungere il ripieno, spingendolo verso il basso, quindi ripiega il sacchetto continuando a spremere l'eccesso. Fissa la parte superiore con un elastico per evitare che fuoriesca.

I migliori condimenti per uova alla diavola

Quando si tratta di ciò con cui puoi guarnire le tue incredibili uova alla diavola, puoi essere creativo quanto vuoi! Proprio come puoi cambiare i ripieni con una miriade di ingredienti e sapori, puoi impazzire con i toppers. Alcuni classici condimenti a base di uova alla diavola che ci piacciono sono:

  • Bacon
  • Gamberetti alla Paprika (affumicati, al curry o normali)

Qualche altra ricetta di uova alla diavola da provare

Un'altra idea pasquale gradita alla folla è quella di allestire un buffet di uova alla diavola fai da te, con vassoi di uova e ciotole di condimenti e lasciare che i tuoi ospiti si scatenino. Non sei dell'umore giusto per questo? Ecco altre varianti di uova alla diavola da fare:

  • Le uova alla diavola di Rachael Ray
  • Rick Bayless Deviled Eggs
  • Uova alla diavola BBQ
  • Maneet Chauhun's Masala Deviled Eggs
  • Uova alla diavola in salamoia
  • Le uova alla diavola di Yardbird
  • Uova alla diavola di acciughe
  • Uova alla diavola di Miso-Sriracha di Martha Stewart
  • Pimento Deviled Eggs di Huch Acheson
  • Uova di salmone affumicato piccanti
  • Chipotle Deviled Eggs
  • Uova sode della friggitrice ad aria
  • Una dozzina di ricette di uova alla diavola diabolicamente deliziose

Easy Deviled Eggs

Di Jon Ashton

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  • Tempo attivo

    20 min.

  • Tempo totale

    35 min.

ingredienti

  • 12uova
  • 1 cucchiainosenape di Digione
  • 1 cucchiainoaceto di mele
  • ⅓ tazzaMaggio
  • sale
  • Pepe
  • Paprica
  • Sacchetto da pasticceria con punta a stella (o sacchetto di plastica con chiusura lampo con angolo tagliato)
  • Ghiaccio
  • acqua
  • Cestello fumante
Tag chiave
  • uova alla diavola
  • Pasqua
  • Come sbucciare un uovo sodo
  • Mantienilo semplice
  • Cucina pop
  • ricette

Indicazioni

  1. Aggiungi le tue 12 uova al cestello della vaporiera.

  2. Porta a ebollizione un paio di centimetri d'acqua.


  3. Quando arriva a ebollizione, aggiungi le uova e cuoci a vapore per 13 minuti.

  4. Dopo 13 minuti è necessario interrompere il processo di cottura. Fallo scioccando le uova in un bagno di ghiaccio per alcuni secondi.

  5. Mettere le uova in un contenitore di plastica con acqua e agitare 40-50 punte per allentare il guscio e sbucciarle facilmente.

  6. Una volta sbucciate le uova, tagliatele a metà e privatele dei tuorli.

  7. Aggiungere tutti i tuorli in una ciotola e disporre gli albumi tagliati a metà su una teglia per dopo.

  8. Grattugiare i tuorli d'uovo attraverso uno scolapasta, spingendo verso il basso con una spatola.

  9. Aggiungere la senape di Digione, l'aceto di mele, il sale e il pepe nella ciotola con i tuorli, quindi incorporare la maionese.

  10. Aggiungi il ripieno a una sac à poche (vedi la nota nei suggerimenti) e inizia a convogliare il ripieno nelle metà dell'albume in una forma circolare.

  11. Guarnire con la paprika per colorare e servire!