La FDA propone importanti modifiche alle etichette nutrizionali: cosa puoi aspettarti?

La Food and Drug Administration ha proposto diverse modifiche chiave alle etichette nutrizionali che si trovano sulle confezioni degli alimenti, nel tentativo di combattere l'obesità e aiutare i consumatori a fare scelte più sane.

Uno dei più grandi cambiamenti proposti? Porzioni più grandi.

Una pinta di gelato, ad esempio, è attualmente considerata quattro porzioni e le etichette nutrizionali elencano le calorie per un quarto di una vaschetta da una pinta. Secondo le modifiche proposte, una pinta di gelato conterrebbe due porzioni, pari a circa 400 calorie ciascuna.

Dodici e 20 once. anche le bottiglie di soda equivarrebbero a una porzione, invece delle 8 once. porzione attualmente elencata.

'Gelati e bibite sono solo due prodotti alimentari che sarebbero interessati dai cambiamenti nelle dimensioni delle porzioni', dice la FDA . 'L'obiettivo: avvicinare le porzioni a ciò che le persone mangiano effettivamente in modo che quando osservano le calorie e i nutrienti sull'etichetta, questi numeri corrispondano più da vicino a ciò che stanno consumando'.

'Il fatto è che per molti alimenti stiamo mangiando porzioni più grandi di prima', ha aggiunto Jillonne Kevala della FDA,' e le modifiche proposte all'etichetta Nutrition Facts lo rifletterebbero'.

Con questi cambiamenti, la FDA spera di fornire un 'controllo di realtà' alle persone che potrebbero non rendersi conto di quante calorie stanno effettivamente consumando quando mangiano, diciamo, un'intera pinta di gelato in una sola seduta.

'L'etichetta può dire che una singola porzione è di 200 calorie, ed è quello che pensi di aver mangiato', afferma la FDA in una dichiarazione. 'Se non hai studiato da vicino l'etichetta dei fatti nutrizionali in anticipo, non sapresti che la dimensione della porzione è in realtà solo la metà di tale importo. Quindi hai effettivamente mangiato 400 calorie.

Le nuove etichette nutrizionali includerebbero anche una maggiore enfasi sul conteggio delle calorie totali e, per la prima volta, verrebbero inclusi gli 'zuccheri aggiunti'. Inoltre, le etichette nutrizionali non elencherebbero più 'Calorie dai grassi'.

'Sappiamo che il tipo di grasso è più importante della quantità totale di grasso', spiega Claudine Kavanaugh della FDA.

Inoltre, le etichette dovrebbero includere la quantità di potassio e vitamina D negli alimenti.

'Abbiamo prove che le persone non consumano abbastanza di questi nutrienti per proteggersi dalle malattie croniche', afferma la scienziata della nutrizione della FDA Jessica Leighton.

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