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25 ricette di gombo di cui non ne abbiamo mai abbastanza: da farcite e al vapore a fritte



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Gombo, ceci e pomodoro al curry Pecan-Crusted-Okra-6

(Cucina piccante del sud)

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Ocra , un ingrediente comune presente in Cucina del sud , è in realtà un frutto mangiato come verdura! Famoso per la sua melma, il gombo è delizioso se preparato correttamente. Può essere cucinato in molti modi: al vapore, in padella o fritto, in umido o al forno. Quando è cotto a vapore o in umido, può diventare viscido, ma ci sono semplici consigli per ridurlo al minimo e cucinare un delizioso piatto di cibo! Le ricette in questo elenco delle migliori ricette di gombo sarebbero anche un ottimo piatto principale o contorno. Se ami il gusto del gombo, queste ricette sono un must nel tuo repertorio.

Cos'è il gombo?

Queste verdure lunghe e verdi sono in realtà i baccelli della pianta del gombo (nome scientifico, Abelmoschus esculentus). Sono comunemente conosciute come dita da donna (a causa del loro aspetto!), Ochro o gumbo. Originario dell'Africa occidentale e dell'Asia meridionale, il gombo è presente in molte ricette indigene popolari.


Quando è di stagione il gombo?

La pianta del gombo è coltivata nelle regioni tropicali, subtropicali e temperate calde di tutto il mondo. A causa del luogo in cui queste verdure prosperano, sono popolari negli Stati Uniti meridionali, in alcune parti dell'Africa del Medio Oriente, nei Caraibi e in Sud America.

Che sapore ha il gombo?

Il gombo ha sapori diversi a seconda di come viene cucinato. Quando è fritto, ha un sapore di nocciola. Quando viene cotto a vapore, diventa piuttosto viscido, ma ha un sapore piuttosto dolce. È sicuramente un gusto acquisito, ma è assaporato da milioni di persone in tutto il mondo! Provalo: ti piacerà!

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Prova il gombo sottaceto, ad esempio, per un trattamento piccante. Un altro preferito dalla folla è il gombo avvolto nella pancetta e ripieno di formaggio. Lo stufato di gombo in stile persiano porta l'okra a un altro livello, così come l'umile insalata di panzanella al latticello! Ogni meridionale ha una ricetta preferita e abbiamo curato un elenco di 25 fantastiche ricette (che non sono solo gumbo) con protagonista il versatile gombo come ingrediente principale. Facci sapere il tuo modo preferito di cucinare il gombo nei commenti e assicurati di appuntare i piatti che vuoi provare dopo.

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