Hai bisogno di questa ricetta per salsa barbecue fatta in casa a base di aceto per il 4 luglio e oltre

L'estate è tempo di grigliate, che per molti di noi si traduce in pasti frequenti che includono salsa barbecue fatta in casa . Sia che tu preferisca una salsa densa e piccante, una salsa piccante e dolce, o le ossa nude e di base, una volta che conosci gli ingredienti primari per creare questo delizioso condimento a casa, è relativamente facile da preparare, personalizzare e avere sempre a portata di mano.

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Ingredienti principali della salsa barbecue:

1. Ketchup: La base della maggior parte delle salse
2. Aceto: usato per aggiungere sapore
3. Passata di pomodoro: fa una salsa più densa
4. Spezie: le opzioni includono aglio, cipolla, senape e qualsiasi varietà di erbe
5. Dolcificante: i più comuni sono lo sciroppo d'acero, lo zucchero, il miele o la melassa
6. Peperoncino: usato per aumentare il livello di calore

Come preparare la salsa barbecue fatta in casa:

La salsa barbecue fatta in casa richiede circa 20 minuti, ma la maggior parte del tempo viene spesa a guardare la salsa sobbollire. Una volta che la salsa ha raggiunto la densità desiderata, lasciarla raffreddare, prima di versarla in un barattolo di vetro. A questo punto potete utilizzare la salsa subito, oppure conservarla in frigo.

Quanto dura la salsa barbecue?

La maggior parte della salsa barbecue fresca si conserva fino a due settimane in frigorifero.

Questo condimento tutto americano è abbastanza versatile da insaporire qualsiasi cosa, dal pollame al Maiale , per Manzo e anche le verdure. Quindi diventa creativo con gli ingredienti che hai a portata di mano.

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Salsa BBQ a base di aceto

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• Fa

  2 tazze

  
  

• Tempo attivo

  10 minuti.

• Tempo totale

  20 minuti

• Stampa

ingredienti

Salsa BBQ a base di aceto:

• 2 tazzeaceto di mele
• ¼ tazzapasta di pomodoro
• tazzamiele
• ¼ tazzaacqua fredda
• 2 cucchiainisale grosso, o più a piacere
• 1 cucchiainoPepe nero appena macinato
• 1 chiodo di garofanoaglio, tritato
• ½ cucchiainofiocchi di peperoncino piccante, o altro a piacere

Tag chiave

• barbecue nel cortile
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Indicazioni

1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola non reattiva e portare a ebollizione a fuoco medio.

2. Fate sobbollire per 3 minuti. Lasciare raffreddare e correggere il condimento, aggiungendo sale, pepe di Caienna o sciroppo di mais; la salsa deve essere molto piccante. (Lo sciroppo di mais dovrebbe togliere il bordo dall'aceto, non rendere davvero dolce la salsa).

3. Utilizzare subito o trasferire in barattoli, coprire, raffreddare a temperatura ambiente e conservare in frigorifero. La salsa si conserva per diverse settimane. Agitare bene prima dell'uso.

Bancone della cucina

Per 2 tazze.

Nota del cuoco

Theresa Greco è l'autrice del food blog La guida alla cucina del cacciatore di cibo , dove condivide la sua passione per uno stile di vita sano mangiando cibi deliziosi.

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