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Pochi frutti colpiscono visivamente come la carambola, un frutto tropicale dolce-aspro che taglia a fette perfette a forma di stella.
La carambola viene coltivata principalmente in Thailandia e in tutto il Sud-est asiatico, in Australia e in Sud America. Starfruit, il cui nome ufficiale è carambola, ha un sapore aspro e agrumato, quasi come un mix tra una mela, una pera e (un pizzico) di limone.
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Quando scegli una carambola, cerca frutti sodi, giallo brillante, sfumati di verde chiaro e leggermente colorati di marrone lungo le creste.
Per tagliare la frutta prima di servire, affetta le punte su ciascuna estremità, quindi affetta la carambola allo spessore desiderato. La forma a stella di questo frutto è metà del divertimento, quindi ti divertirai di più a servirlo in questo modo, piuttosto che tritato o tagliato a dadini. L'intero frutto è commestibile, anche se potresti voler rimuovere i semi piatti al centro: fallo con la punta di un coltello o con il dito.
Una volta tagliato in questo modo, puoi servirlo come frutto da solo, in una macedonia o come guarnizione saporita.
Di solito viene consumato crudo e normale, sebbene possa anche essere un'aggiunta rinfrescante a dessert, conserve e succhi di frutta.
Controlla questo ricetta frullato di starfruit per una bevanda deliziosa e rinfrescante:
Hai mai provato una carambola? Come ti piace mangiarlo?
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