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Che diavolo è una carambola e come si mangia?



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(iStock)

Pochi frutti colpiscono visivamente come la carambola, un frutto tropicale dolce-aspro che taglia a fette perfette a forma di stella.

Cos'è la carambola?

La carambola viene coltivata principalmente in Thailandia e in tutto il Sud-est asiatico, in Australia e in Sud America. Starfruit, il cui nome ufficiale è carambola, ha un sapore aspro e agrumato, quasi come un mix tra una mela, una pera e (un pizzico) di limone.


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Come mangiare la carambola

Quando scegli una carambola, cerca frutti sodi, giallo brillante, sfumati di verde chiaro e leggermente colorati di marrone lungo le creste.

Per tagliare la frutta prima di servire, affetta le punte su ciascuna estremità, quindi affetta la carambola allo spessore desiderato. La forma a stella di questo frutto è metà del divertimento, quindi ti divertirai di più a servirlo in questo modo, piuttosto che tritato o tagliato a dadini. L'intero frutto è commestibile, anche se potresti voler rimuovere i semi piatti al centro: fallo con la punta di un coltello o con il dito.

Una volta tagliato in questo modo, puoi servirlo come frutto da solo, in una macedonia o come guarnizione saporita.

Di solito viene consumato crudo e normale, sebbene possa anche essere un'aggiunta rinfrescante a dessert, conserve e succhi di frutta.

Ricetta del frullato di starfruit

Controlla questo ricetta frullato di starfruit per una bevanda deliziosa e rinfrescante:


Hai mai provato una carambola? Come ti piace mangiarlo?

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