So che molti là fuori stanno contando i giorni che mancano all'arrivo dell'autunno, ma io non sono uno di loro. Amo l'estate e non sono ancora pronta per vederla andare. Tuttavia, come buongustaio, rispetto anche il fatto che molti di noi stanno iniziando a fare brainstorming sulle ricette autunnali poiché la stagione è proprio dietro l'orizzonte. Per me, quando arriva l'autunno, una delle cose che mi ritrovo a cucinare di più è pentola a cottura lenta pasti.
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Dalle zuppe e gli stufati, ai pasti sostanziosi, ai preferiti di tailgating e altro ancora, i nostri fornelli lenti diventano rapidamente dei migliori amici quando si tratta di cene autunnali e intrattenimento. In realtà se ci penso, la mia entra in gioco di più nel momento in cui la scuola torna in aula, che per noi è metà agosto. Quindi, quando il calendario dice che è autunno, sono già stato in modalità slow cooker per un po'.
Questa zuppa di 15 fagioli è piena di tonnellate di sapore dal mix di fagioli che usa, ma se non riesci a trovare la marca che ho usato, chiedi al tuo supermercato locale se possono iniziare a portarla! Ho ottenuto il mio per farlo con alcuni prodotti diversi. Questa zuppa è pura perfezione dopo una lunga giornata, specialmente con il pane di mais immerso in essa. Godere!
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Ordinare e sciacquare i fagioli, quindi scolarli.
Mettere in una pentola a cottura lenta con acqua, salsiccia, peperoncino, cipolla e aglio.
Cuocere in ALTO per 5 ore, o finché i fagioli sono teneri.
Mescolare i pomodori, il pacchetto di aromi dal mix di fagioli e il succo di limone.
Cuocere per altri 30 minuti.
Tenere in caldo fino al momento di servire.
Per 4-6 persone.
Assicurati di non aggiungere i pomodori fino a quando i fagioli sono teneri. L'acido in essi contenuto eviterà che i fagioli diventino teneri se aggiunti troppo presto.
Sono il creatore di I pasti quotidiani della mamma e una mamma casalinga a tempo pieno. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 16 anni e i nostri due bellissimi figli, di 14 e 2 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef di casa esperto. Voglio portare le famiglie intorno al tavolo con cibo delizioso e semplice.