Questo stufato di salsiccia affumicata passa dal piano cottura alla tavola in meno di 30 minuti
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Mi affido così tanto alla mia pentola a cottura lenta in questo periodo dell'anno, soprattutto per deliziose cene a base di zuppa, ma alcuni giorni la cena deve venire dal fornello, come questo stufato di salsiccia affumicata. È riempito con grossi pezzi di carne e verdure, cuoce in una pentola e può essere in tavola in circa 30 minuti!
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In una notte fredda, non c'è niente che abbia un sapore buono come una grande ciotola di abbondante stufato che ti riempirà e ti farà scongelare allo stesso tempo. Anche questo sembra essere super facile, per non dire facile sul portafoglio! La salsiccia affumicata è una proteina abbastanza economica, oppure puoi anche usare la kielbasa.
Qual è la differenza tra salsiccia affumicata e kielbasa?
Lo ammetto, cucino con la salsiccia affumicata molto più della kielbasa, e la maggior parte delle volte la sostituisco con la sua cugina polacca nelle ricette perché la tengo sempre in freezer. Kielbasa di solito ha una consistenza più naturale, più sapore di aglio e tradizionalmente è solo leggermente affumicato o per niente. La salsiccia affumicata, invece, viene cotta, poi affumicata.
Qualunque cosa tu scelga di usare in questo delizioso stufato, sarà pieno di sapore per tenerti pieno e caldo durante il lungo inverno che ti aspetta. Aggiungi del pane croccante sul lato e considera la cena pronta!
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Spezzatino Di Salsiccia Affumicata
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ingredienti
- 3 cucchiaiburro
- 1 libbrasalsiccia affumicata, tritata
- 4patate medie, pelate e tagliate a cubetti
- 1cipolla gialla media, tritata finemente
- Duecarote, pelate e tritate finemente
- Duecostolette di sedano, tritate finemente
- 1 (32 once) scatolabrodo di manzo
- 3 tazzeacqua
- 3dadi da brodo di manzo
- 1 busta da 12 onceverdure miste surgelate
- 1 cucchiainoTimo essiccato
- 1 cucchiainopolvere d'aglio
- 2 cucchiainiprezzemolo secco, extra per guarnire
- 1½ tazzecrema pesante
- 4 cucchiaiamido di mais
- sale e pepe
Tag chiave
Indicazioni
In una grande pentola a fuoco medio-alto, sciogliere il burro.
Soffriggere salsiccia, cipolla, sedano, carote e patate per 5-7 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.
Aggiungere le verdure surgelate, il brodo, l'acqua, il brodo, il timo, l'aglio in polvere, il sale e il pepe.
Portare ad ebollizione.
Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Sbattere l'amido di mais nella crema fino a che liscio.
Aumentare il calore alto.
Aggiungere la miscela di panna.
Mescolare continuamente.
Far bollire per 1 minuto.
Ridurre il fuoco al minimo e cuocere 10 minuti fino alla consistenza desiderata.
Guarnire con altro prezzemolo.
Bancone della cucina
Per 6-8 persone.
Sono il creatore di I pasti quotidiani della mamma e una mamma casalinga a tempo pieno. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 16 anni e i nostri due bellissimi figli, di 15 e 3 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef esperto di casa. Voglio portare le famiglie intorno al tavolo con cibo delizioso e semplice. Mi puoi trovare su Facebook , Pinterest , Instagram e Twitter pure!
