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Ravviva la tua vita con 34 ricette del Cile verde che portano il calore



Zuppa di mais con pollo verde cileno Enchiladas di patate e fagioli di Lima con salsa al Cile verde di Hatch

(Dalla cucina di uno chef)

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Se sei un grande fan di un po '(o molto) di spezie e calore nel tuo? vita , allora devi assolutamente aggiungere i peperoncini verdi alla tua lista di ingredienti con cui giocare. Originari del New Mexico, i peperoncini verdi o Hatch Chiles sono peperoni infuocati che vengono coltivati ​​nella regione di Hatch Valley. Conferiscono un robusto sapore affumicato quando aggiunti a zuppe , stufati e follemente buoni Enchiladas verdi del Cile , ma in realtà possono variare da mite e medio, a caldo o molto caldo in termini di calore.

Se non hai mai cucinato con i peperoncini verdi prima, o anche se l'hai fatto, sono un'aggiunta eccellente ai pasti autunnali. Ecco perché abbiamo raccolto 34 dei le migliori ricette di Cile verde da provare a casa!


Quali sono i diversi tipi di peperoncini verdi?

Esistono vari tipi di peperoncini verdi e variano per dimensioni, forma e, soprattutto, livello di spezie. I più comunemente disponibili e utilizzati di frequente sono i peperoncini verdi tratteggio, i peperoncini verdi poblano, i peperoncini serrano, i peperoni habanero, i peperoni jalapeño, i peperoncini chilaca e i peperoncini anaheim.

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Quali sono i peperoncini verdi più piccanti?

I peperoncini Anaheim sono meno piccanti dei peperoni jalapeño, i peperoncini verdi da cova o i peperoncini serrano, con i peperoni habanero che si trovano in cima allo spettro del livello di spezie.



La differenza tra i peperoncini in scatola e quelli freschi

Mentre alcuni peperoncini sono meno comunemente disponibili nella loro forma fresca (quindi è più facile trovare versioni in scatola di questi), di solito opto per i peperoncini freschi quando possibile. Trovo che i peperoncini freschi conferiscano un grande tocco di sapore e spezie, e che l'inscatolamento può spesso far diminuire i livelli di spezie e il gusto nel tempo. Di solito puoi trovare peperoncini verdi freschi nei supermercati nella sezione prodotti vicino ai peperoni verdi, o peperoncini in scatola nel corridoio etnico o internazionale del tuo negozio di alimentari locale.

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Come cucinare con peperoncini verdi

Ci sono molti modi diversi per incorporare i peperoncini verdi nei tuoi pasti, dagli antipasti come Stuffed Hatch Green Chiles e Hatch Chili Hummus, a contorni come Jalapeño Cornbread e Green Chile Pinto Beans, a piatti principali come Green Chile Enchiladas di pollo e Green Chile Stufato. Puoi persino preparare peperoncini arrostiti, salsa di peperoncino verde fatta in casa o preparare i tuoi Jalapeños sottaceto.


Ecco 34 ricette di peperoncino verde piccante e piccante per aggiungere un po' di calore ai tuoi pasti. Sfogliali, assicurati di appuntare i tuoi preferiti e preparati a ravvivare la tua vita!

Di seguito, 10 nuovi modi per provare i peperoncini Hatch

Felicia Lim è l'autrice del food blog Piatto per Piatto , dove condivide ricette senza glutine che davvero ha un buon sapore!

Fai un salto il suo blog e saluta, preferibilmente con un biscotto in una mano e una tazza di tè nell'altra!


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