Ricrea i famosi biscotti con gocce di cioccolato del DoubleTree Hotel con questa ricetta imitatrice

Il segreto è svelato! DoubleTree by Hilton Hotel ha finalmente svelato la ricetta per i suoi più deliziosi biscotti con gocce di cioccolato. Per molti anni, tanti di noi buongustai hanno cercato di copiare questa iconica ricetta dei biscotti. E fino ad aprile 2019 potevamo solo indovinare cosa ci fosse veramente in questi deliziosi biscotti. Se non hai familiarità con il trattamento di benvenuto che ogni ospite riceve quando effettua il check-in in un DoubleTree, è una loro tradizione da molti anni. Ogni anno, infatti, vengono consumati più di 30 milioni di biscotti. Questo è un sacco di biscotti.

Mio famiglia e sono stato al DoubleTree molte volte alcuni anni fa, quando mia figlia Tori era via al college. L'abbiamo portata a scuola il primo giorno e siamo andati a trovarla un sacco di volte durante i suoi quattro anni al college. La prima volta che siamo arrivati ​​in hotel, durante il check-in, danno alla tua festa un caldo dal forno, un delizioso biscotto con gocce di cioccolato che si trova in un sacchetto di carta marrone. Ognuno è individuale e ogni giorno in cui siamo rimasti lì eravamo idonei a ricevere un altro cookie. Quando abbiamo verificato è stato lo stesso affare. Porta un biscotto con te, dicevano mentre stavamo partendo. Letteralmente perché amiamo così tanto il DoubleTree.

Ora, passiamo al cookie stesso. Questo non è un normale biscotto con gocce di cioccolato. Non che ci sia qualcosa di sbagliato in uno normale, ma questi Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies hanno una consistenza sorprendente in ogni boccone. Essendo un food blogger, volevo così tanto trovare la ricetta ma senza successo. Poi lo scorso aprile, con tutto quello che succede nel mondo, l'azienda ha annunciato di essere finalmente pronta a rilasciare la ricetta che possiamo fare da soli a casa. Sentivano che poiché non potevano accogliere i loro ospiti in questo momento, volevano creare qualcosa che le famiglie facessero insieme a casa e un biscotto caldo con gocce di cioccolato può portare un momento di felicità . Di sicuro a casa mia. I miei figli e mio marito hanno finito questi bambini in un giorno. Prova questa meravigliosa ricetta di biscotti, perché se sei come me, li adorerai e ne rimarrai conquistato!

Solo una nota sulla ricetta: la ricetta originale produce 26 biscotti usando 3 cucchiai di pastella. La mia ricetta produce tra 16 e 18 biscotti grandi usando una paletta per biscotti che contiene circa la stessa quantità di pastella ogni volta che ho preparato i biscotti. Inoltre, la loro ricetta richiede 1 3/4 di tazza di noci tritate. Dal momento che la mia famiglia non è pazza per le noci in generale, non le ho aggiunte la seconda volta che ho fatto un lotto. Quindi, ho tagliato a metà la quantità di noci e si sono divertiti molto. Puoi anche sostituire le noci e usare le noci pecan tritate. Ho intenzione di provarlo per il prossimo lotto, ma puoi anche usare il tuo dado preferito. Comunque fai questi biscotti, la ricetta sarà un'ottima esperienza per i biscotti. Goditi la magia dei biscotti!

Copycat DoubleTree Hotel Chocolate Chip Cookies

Vota:

5.0 a partire dal 3 Voti

• Fa

  Da 16 a 18 biscotti grandi

• Tempo attivo

  20 min.

• Tempo totale

  1 ora

  
  

• Stampa

ingredienti

• Duebastoncini di burro non salato ammorbidito o burro non salato ammorbidito 1/2 libbra
• & frac34; tazzazucchero di canna chiaro confezionato
• 1 & frac34;tazze di zucchero semolato
• Dueuova grandi
• Duecucchiaino di estratto di vaniglia
• & frac14; cucchiainosucco di limone fresco
• 2 & frac14; tazzeFarina per tutti gli usi
• & frac12; tazza più 1 cucchiaiofiocchi d'avena o vecchio stile
• & frac34; cucchiainosale marino fine o kosher
• 1 cucchiainobicarbonato di sodio, assicurati che il bicarbonato di sodio sia fresco
• 2 & frac34; tazzegocce di cioccolato semidolce, La ricetta originale prevede patatine Nestles Toll House ed è quello che ho usato anche io
• 1 tazzanoci tritate, La ricetta originale prevede 1 3/4 tazze di noci tritate
• & frac14; cucchiainocannella in polvere

Tag chiave

• biscotti al cioccolato
• Copione
• Copycat Doubletree Chocolate Chip Cookies
• Ricette Copycat
• Doubletree Hotel Chocolate Chip Cookies
• Doubletree rivela la ricetta dei biscotti

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 300 gradi, rivestire due fogli di biscotti con carta da forno o un silpat. Mettere da parte.

2. In una grande ciotola, unisci burro e zuccheri fino a ottenere una crema. Circa 1 & frac12; a 2 minuti. È possibile utilizzare un robot da cucina o un mixer a mano.

3. Aggiungere le uova una alla volta. Quindi aggiungere la vaniglia e il succo di limone. Continua a mescolare a velocità da bassa a media fino a quando non diventa soffice. Questo dovrebbe richiedere un altro 1 & frac12; a 2 minuti.

4. In una ciotola a parte unire gli ingredienti secchi con una frusta. Aggiungere lentamente alla pastella e mescolare a bassa velocità. Mescolare fino a quando tutto è incorporato. Molti hanno bisogno di fermarsi e raschiare i lati con una spatola di gomma.

5. Mescola di nuovo solo per pochi secondi. Prendi la spatola e scava verso il basso per incorporare gli eventuali ingredienti secchi in umido. Cerca di non mescolare troppo.

6. mescolare patatine e noci con una robusta spatola di gomma.

7. Raccogli grandi mucchietti di pastella sulla teglia preparata. Facile da usare una paletta per gelato o una grande paletta per biscotti. Puoi anche usare un misurino da ⅓ tazza.

8. Posizionare 2 pollici di distanza su ogni teglia. Mettere in forno e dopo 5 minuti scambiare le sfoglie per una cottura uniforme. Cuocere per circa 11-14 minuti o fino a quando i bordi dei biscotti sono leggermente dorati e le parti superiori sono leggermente dorate. La parte centrale dovrebbe essere ancora morbida. Cerca di non cuocere troppo.

   
   

9. Al termine, posizionare le teglie per biscotti sulle griglie per circa 20 minuti. Quindi fai scorrere i biscotti sulle griglie. Puoi mangiare mentre è ancora caldo o lasciarlo raffreddare completamente.

Bancone da cucina

Produce da 16 a 18 biscotti grandi.

Nota di Cook

Circa l'autore

Nel 2013, Pam Beth ha aperto il blog Skinny Sweets Daily. È iniziato come un semplice blog di dolci magri (da cui il nome), ma dopo circa un anno ha deciso di aggiungere ricette salate, suggerimenti utili, articoli e alcune gustose ricette di altri blogger. È stato allora che ha ribattezzato il piatto quotidiano di Pam. Ci sono ancora i preferiti dei vecchi tempi, così come le ricette salutari con un vegano, glutine -free, keto, paleo twist - e ora ci sono ricette decadenti che sono diventate lei famiglia Preferiti di. Per favore visita Il piatto quotidiano di Pam in qualsiasi momento perché, come dice Pam, sei sempre il benvenuto.