Quanto tempo ci vuole per cucinare il tacchino perfetto?
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Quanto tempo ci vuole per cucinare un tacchino?(Alamy)
La cucina natalizia è alle porte - Il Ringraziamento sta arrivando - e tutti si chiedono: Quanto tempo ci vuole per cucinare un tacchino?
Bene, per quanto tempo dovresti arrostire un tacchino dipende in gran parte da quanto pesa e se hai intenzione di farcirlo. Per un forno impostato a 325°F, FoodSafety.gov consiglia i seguenti tempi di tostatura in base al peso di una tacchino scongelato :
Tempo di cottura da 4 a 6 libbre (petto)
Da 1 1/2 a 2 1/4 ore
Tempo di cottura da 6 a 8 libbre (petto)
Non farcito: da 2 1/4 a 3 1/4 ore
Ripieno: da 2 1/2 a 3 1/2 ore
Tempo di cottura di tacchino da 8 a 12 libbre
Non farcito: da 2 3/4 a 3 ore
Ripieno: da 3 a 3 1/2 ore
Tempo di cottura del tacchino da 12 a 14 libbre
Non farcito: da 3 a 3 3/4 ore
Ripieno: da 3 1/2 a 4 ore
Tempo di cottura del tacchino da 14 a 18 libbre
Non farcito: da 3 3/4 a 4 1/4 ore
Ripieno: da 4 a 4 1/4 ore
Tempo di cottura di tacchino da 18 a 20 libbre
Non farcito: da 4 1/4 a 4 1/2 ore
Ripieno: da 4 1/4 a 4 3/4 ore
Tempo di cottura del tacchino da 20 a 24 libbre
Non farcito: da 4 1/2 a 5 ore
Ripieno: da 4 3/4 a 5 1/4 ore
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Ricette appetitose, consigli pratici in cucina e altro ancora nella tua casella di posta Indirizzo e-mail Grazie per esserti iscritto! Controlla la tua email per confermare la tua iscrizione.Come sapere quando un tacchino è pronto.
Mentre le stime del tempo sopra offrono un'idea generale di quanto tempo impiegherà un tacchino per cucinare, il modo più sicuro per sapere se il tuo tacchino è pronto è usare il termometro per carne. Se stai cucinando un tacchino ripieno , dovete cuocerlo fino a quando la temperatura interna del ripieno raggiunge un minimo di 165°C.
Se il ripieno nel tuo tacchino ha raggiunto una temperatura di 165 ° F, la temperatura della parte più interna della coscia del tacchino è probabilmente compresa tra 165 ° F e 185 ° F, a quel punto è pronta. Se stai cucinando e tacchino non farcito , arrostire fino a quando una lettura della temperatura della parte più interna della coscia raggiunge i 165°F.
Di quanto tacchino ti servirà a persona per la cena delle feste?
Per la tua cena, puoi stimare che ogni ospite mangerà circa 1 1/2 libbre di tacchino. Ecco una guida generale per quanto tacchino ti servirà a persona:
4 persone – 6 sterline
6 persone – 9 sterline
12 persone – 18 sterline
Se stai acquistando un più piccolo uccello per una festa più piccola - 12 libbre o meno - dovresti consentire 2 libbre a persona per tenere conto del rapporto carne-osso più piccolo. Queste linee guida si applicano sia al tacchino fresco che a quello congelato: se stai cucinando il tacchino congelato, assicurati di consentire almeno 24 ore di scongelamento per ogni 4 libbre del tuo uccello.
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