Hai del prosciutto festivo avanzato nel tuo congelatore? Trasformalo in una zuppa di prosciutto e patate a cottura lenta
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Alzi la mano chi ne ha ancora prosciutto avanzato seduto nel congelatore! Se sei tu, questa ricetta per la zuppa di patate e prosciutto a cottura lenta ti darà la possibilità di usarla! Qui nel Midwest abbiamo dormito per un lungo inverno, e in questa casa questo significa molta zuppa e molte cene a cottura lenta. Questo delizioso piatto combina entrambi in un pasto sono sicuro che il tuo famiglia amerà anche tu!
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Qual è la differenza tra una zuppa e una zuppa?
Una zuppa è una combinazione di ingredienti con una base liquida, acqua o brodo. Tuttavia, una zuppa ha una base più spessa che include un fattore cremoso, solitamente di latte, panna o metà e metà. Inoltre, per me, una zuppa ha pezzi di carne e verdure più grandi di una zuppa normale. A volte con una zuppa, non è abbastanza per fare un pasto completo. Ma una zuppa di solito è più sostanziosa, è un intero pasto in una ciotola e, come diceva la nonna, si attacca di più alle costole.
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Questa zuppa ha anche grandi bocconcini di prosciutto, pezzi di patate e altre verdure. Viene addensato con la panna nelle ultime fasi di cottura per dargli una consistenza che ti avvolge di calore dopo una lunga giornata fredda. Come ho detto prima, è un ottimo uso anche per il prosciutto avanzato. Quando preparo un prosciutto grande per una vacanza, congeliamo sempre una parte degli avanzi, proprio per il motivo per cui nelle prossime settimane lo utilizzeremo nelle ricette.
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L'inverno significa molte cose per molte persone, ma per noi, con il neve e fredda arriva una cena a base di zuppa, spezzatino o zuppa almeno una volta alla settimana. Sono davvero il modo migliore e più gustoso per affrontare una stagione che non va da nessuna parte per un po'.
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Zuppa di prosciutto e patate a cottura lenta
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ingredienti
- 8-10patate medie color ruggine, a cubetti
- Duecarote, pelate e tagliate a dadini
- Duecostolette di sedano a dadini
- 1cipolla bianca media, a dadini
- 1 (32 once) scatolaBrodo di pollo
- 2 tazzeacqua
- Duedadi da brodo di pollo
- 1 cucchiaioprezzemolo secco
- 1½ tazzecrema pesante
- ¼ tazzaFarina
- sale e pepe
- 1 libbraprosciutto cotto a cubetti
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Indicazioni
Unire tutto tranne la panna e la farina nella pentola a cottura lenta.
Mescolare bene.
Cuocere in alto 6-8 ore, fino a quando le patate sono tenere.
Usando uno schiacciapatate, schiacciare leggermente le patate.
In una ciotola unire la panna e la farina.
Aggiungere alla zuppa.
Cuocere altri 15-20 minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Ridurre al caldo fino al momento di servire.
Bancone della cucina
Per 6-8 persone.
Nota del cuoco
Controlla le tue patate. Se sono teneri prima della fine del tempo di cottura, terminare la cottura a fuoco basso. Quando schiacci le patate, vuoi ancora che rimangano molti pezzi grandi, quindi non schiacciare troppo.
Sono il creatore di I pasti quotidiani della mamma e una mamma casalinga a tempo pieno. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 16 anni e i nostri due bellissimi figli, di 15 e 3 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef esperto di casa. Voglio portare le famiglie intorno al tavolo con cibo delizioso e semplice. Mi puoi trovare su Facebook , Pinterest , Instagram e Twitter pure!
