Da dove viene il latte al cioccolato? Mucche brune, secondo il 7 per cento degli americani

Più del 7% degli americani crede che il latte al cioccolato provenga da mucche brune,secondo un sondaggio commissionato dall'Innovation Center of U.S. Dairy.

Ciò significa che l'equivalente di oltre 16,4 milioni di adulti non sa come viene prodotto il latte al cioccolato: da latte vaccino, cacao e zucchero.

Gli esperti attribuiscono questo fenomeno alla mancanza di agricoltura formazione scolastica nelle scuole americane, il che lascia ai cittadini una scarsa conoscenza della provenienza del cibo, di quanto si sposta e di quali ingredienti ci sono.

Alla fine della giornata, è un problema di esposizione, Cecily Upton , co-fondatore di FoodCorps, un'organizzazione senza scopo di lucro che lavora nelle scuole americane per istruire oltre 100.000 studenti all'anno sulla nutrizione e la coltivazione del cibo, ha detto al Washington Post . In questo momento, siamo condizionati a pensare che se hai bisogno di cibo, vai al negozio. Niente nella nostra struttura educativa insegna ai bambini da dove viene il cibo prima di quel momento.

Anche l'allontanamento urbano dalle comunità agricole e la prevalenza di alimenti trasformati è parte del problema.

Abbiamo ancora bambini che sono sorpresi che una patatina fritta provenga da una patata o che un sottaceto sia un cetriolo, Upton disse .

Gli americani consumano la maggior parte delle loro verdure sotto forma di patatine fritte surgelate, patatine fritte e pomodori in scatola, secondo il USDA .

Poiché l'innovazione nella tecnologia e nei trasporti ha consentito agli alimenti di percorrere distanze maggiori e rimanere freschi più a lungo, il consumatore è ulteriormente separato sia dall'origine che dalla produzione del cibo.

Anche se può sembrare ovvio che il latte al cioccolato non proviene da mucche brune, questa convinzione che il 7% degli americani sia favorevole getta luce sul crescente problema dell'analfabetismo alimentare.