Veggie Grill Hamburger vegano tutto americano
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(Mark Boughton / Styling di Teresa Blackburn)
Veggie Grill è un famoso ristorante a base di piante della zona di Los Angeles che serve questo riff vegano su un classico cheeseburger. Usano Oltre Burger , un nuovo tortino a base vegetale che imita la succosità, la consistenza e l'aroma del manzo (disponibile presso Whole Foods in tutto il paese).
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Veggie Grill Hamburger vegano tutto americano
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ingredienti
Salsa Speciale VG:
- ½ tazzamaionese vegana
- 1½ Cucchiaio da tavolaketchup
- 1 cucchiaiocondimento alla giardineira tritato finemente
- 2 cucchiainijalapeno sottaceto tritato finemente
Hamburger:
- 1 cucchiainoolio extravergine d'oliva
- 1cipolla, tritata finemente
- ¼ cucchiainosale marino
- 4polpette di hamburger vegane (come Beyond Burger)
- 2 cucchiainicondimento per bistecche (come McCormick)
- 4 fetteformaggio vegano
- 4panini per hamburger ai semi di sesamo
- 1pomodoro grande, a fette
- 4foglie di lattuga iceberg
Tag chiave
Indicazioni
Salsa Speciale VG:
In una piccola ciotola, unisci tutti gli ingredienti. Lascia raffreddare fino al momento dell'uso.
Hamburger:
Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e il sale; soffriggere 5-6 minuti o fino a quando la cipolla è dorata. Togliere dal fuoco; tenere caldo.
Riscaldare una grande padella di ghisa a fuoco medio-alto. Cospargere le polpette in modo uniforme con il condimento per bistecca. Aggiungi le polpette alla padella; cuocere 3 minuti. girare; cuocere 2 minuti. Top con formaggio; cuocere 2 minuti. Togliere dalla padella; tenere caldo. Versare il grasso in eccesso dalla padella e rimettere a fuoco. Aggiungi i panini, tagliati verso il basso; tostare 30-60 secondi o fino a doratura. Distribuire entrambi i lati dei panini con VG Special Sauce. In cima a ciascuna metà del panino inferiore con 1 tortino cotto, cipolle saltate, pomodoro, lattuga e metà del panino superiore.
Bancone da cucina
Per 4 persone.
