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Viaggia per il mondo con queste 24 ricette internazionali di riso che sono molto più economiche di un volo



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Piselli Basmati Affumicati Pulao Le migliori ricette di riso da tutto il mondo

(Cena allo Zoo / Curious Nut / Ciao Florentina)

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Il riso è conosciuto come alimento base primario in molti paesi in tutto il mondo. È anche il cereale più importante consumato dagli esseri umani per quanto riguarda l'alimentazione. Ci sono 40.000 varietà di riso e variano in forma, colore e dimensioni, quindi come puoi immaginare, il lungo elenco di opzioni di ricette di riso è infinito. Il sostanzioso grano è nato in Asia migliaia di anni fa e alla fine è arrivato negli Stati Uniti nel 1600.

Probabilmente hai già familiarità, ma le tre classificazioni del riso sono: a grani corti, medi e lunghi. Il riso deve essere risciacquato fino a quando l'acqua è limpida, prima della cottura per eliminare l'amido in eccesso. Può anche essere messo a bagno prima della cottura per ridurre i tempi di cottura e la collosità.


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Alcune delle varietà di riso più popolari includono gelsomino, basmati, japonica, integrale, parboiled e generico a grani lunghi. Il gelsomino, noto anche come riso tailandese, ha una consistenza leggermente appiccicosa una volta cotto ed è molto profumato. Carolina Jasmine è un bel marchio con cui andare se stai cercando un gelsomino di ottima qualità. Il Basmati, noto anche come il principe del riso, è molto lungo, snello e profumato. Le varietà di basmati includono il bianco e il marrone, e oggigiorno c'è anche il basmati affumicato. Un marchio popolare per basmati è Amira . La Japonica viene coltivata principalmente in California e viene utilizzata in molta cucina giapponese e caraibica. Un marchio popolare Lundberg . Il riso integrale, o integrale, ha un sapore di nocciola e una consistenza gommosa una volta cotto. Lundberg ha vinto il test del gusto secondo Cook's Illustrated. Il riso parboiled, noto anche come riso pronto, è pronto in pochi minuti. Zio Ben's è il più popolare negli Stati Uniti. Ultimo, ma non meno importante, è il grano lungo di tutti i giorni. Ancora una volta, secondo Cook's Illustrated , Lundberg ha battuto la concorrenza di gran lunga.

Il riso svolge anche un ruolo culturale significativo in molti luoghi in tutto il mondo. Ad esempio, in molte culture del mondo, il riso viene gettato agli sposi alla fine di un matrimonio. Alcune culture hanno persino una divinità del riso. Piuttosto interessante, eh?

Detto questo, ho messo insieme un ottimo elenco dei 24 migliori piatti di riso da tutto il mondo. Dopo tutto, il riso è un alimento base internazionale.

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Whitney è lo sviluppatore di ricette e il fotografo dietro Cucina indiana di WhitBit . È sempre stata interessata a culture e cibi diversi, ma da quando ha trascorso tre mesi in viaggio attraverso l'India, non si è guardata indietro. Whitney dimostra che non devi aver paura di provare una nuova cucina o di essere un po 'disordinato in cucina.


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