Torta Di Mele Pecan Con Salsa Bourbon Al Cioccolato Bianco

• Autore: Parata
• Aggiornato:Originale:

Questa ricetta si è classificata al primo posto nella categoria Torta di mele di La torta tutta americana di PARADE . Michelle Stuart , Pie-Off giudice e ventisei volte vincitore del National Pie Championship, è stato preso dalla dolce crosta di biscotti della torta, la mela-pecan cannella ripieno, e la sua salsa semplice, paradisiaca: un filo di cioccolato bianco Bourbon.

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• Durata
• Tempo di cucinare
• 8-12 Porzioni

ingredienti

Riempimento

• 8 mele Granny Smith grandi, sbucciate e affettate
• ⅓ tazza di zucchero bianco
• ⅓ tazza di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di cannella
• ½ tazza di noci pecan tritate

Crosta di biscotti

• 2 tazze di farina
• 2 tazze di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ cucchiaino di sale
• 2 uova, leggermente sbattute
• 1 ½ bastoncini di burro fuso

Salsa Bourbon Al Cioccolato Bianco

• 1 bustina di gocce di cioccolato bianco (11,5 once).
• ¾ tazze di panna
• 2 cucchiai di burro
• 1 cucchiaio di bourbon

Preparazione

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Per fare il ripieno

1. Sbucciare e affettare mele . Mettere le mele in una ciotola capiente e unire le mele con lo zucchero bianco, zucchero di canna , cannella e noci pecan. Mescola per ricoprire in modo uniforme. Accantonare.

Per fare la crostata

1. Unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale. Mescolare accuratamente. Aggiungere le uova e il burro fuso. Mescolare fino a incorporare gli ingredienti secchi. Dividi a metà. Stendere una metà sul fondo di una tortiera di vetro, lavorando l'impasto sui lati. L'impasto risulterà morbido. Versare il ripieno di mele. Coprire con la restante metà della pasta, sigillando i bordi con la pasta inferiore premendo con le dita.
2. Cuocere per un'ora in forno preriscaldato a 350 gradi fino a quando le mele non saranno morbide e la crosta sarà dorata.

Per fare la salsa

1. Preparare la salsa mentre la torta cuoce. Scaldare il burro in padella fino a farlo sciogliere. Aggiungere la panna nella padella e scaldare fino a quando non bolle. Togliere dal fuoco. Aggiungere le gocce di cioccolato bianco nella padella. Mescolare delicatamente fino a quando il cioccolato bianco non si sarà sciolto. Aggiungere il bourbon e mescolare per amalgamare. Servire caldo torta di mele . Guarnire con panna montata se lo si desidera.