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Questa frittata ripiena di verdure e prosciutto è come un western, solo migliore



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frittata di verdure

La frittata è uno dei pasti più versatili ed economici che si possano fare; perfetto per colazione, pranzo o cena. Le omelette sono facili e veloci da preparare e sono generalmente amate da tutti, grandi e piccini.

E mentre una tipica frittata occidentale o di Denver ha prosciutto, verdure (come peperone verde e cipolla) e formaggio, questa frittata ripiena di verdure e prosciutto è un po' diverso.

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La mia versione ha feta, funghi e asparagi, ma puoi usare tutte le verdure che hai a portata di mano per sbarazzartene. Puoi anche scambiare il formaggio con un altro tipo se la feta non è la tua marmellata.

Anche se potresti essere intimidito dalle omelette, fidati di me quando ti dico che fare omelette non deve essere una sfida. Una volta che hai imparato i pochi suggerimenti e trucchi di seguito, ti viene garantita una deliziosa frittata ogni volta.

Prossimo: 13 muffin all'uovo per una sana colazione mattutina

Come fare una frittata:

  1. Usa sempre una padella antiaderente e assicurati che abbia i lati inclinati. In questo modo rimuovere l'omelette in un unico pezzo sarà un gioco da ragazzi.
  2. Usa la padella della dimensione corretta per la quantità di uova che scegli. Una padella antiaderente da 8 pollici per una frittata di 2 uova o una padella da 9 pollici per tre uova.
  3. È anche molto importante mantenere la temperatura bassa durante la cottura delle uova. In questo modo il fondo non si scurisce e non si cuoce troppo.
  4. Aggiungere il ripieno non appena le uova iniziano a rapprendersi.
  5. Ripiegate l'omelette sul ripieno.
  6. Far scivolare delicatamente la frittata fuori dalla padella e su un piatto per mangiare.

Frittata Ripiena Di Verdure E Prosciutto Omelette Ripiena Di Prosciutto

Di Theresa Greco

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  • Fa

    1


  • Tempo attivo

    10 ore

  • Tempo totale

    5 ore

ingredienti

  • 5asparagi, tritati
  • ½ tazzafunghi, a dadini
  • ¼ tazzafeta, sbriciolata
  • olio extravergine d'oliva
  • ½pomodoro, a dadini
  • Dueuova
  • prosciutto a dadini
  • ½ cucchiainosale marino
  • ¼ cucchiainoPepe nero
Tag chiave
  • prima colazione
  • Prima colazione; Brunch; Frittata; Uova; feta;
  • uova
  • Come fare l'omelette
  • Prepara una frittata perfetta
  • Frittata
  • ricette

Indicazioni

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella di media grandezza, aggiungere i funghi tritati e gli asparagi. Cuocere finché sono teneri circa 1-2 minuti. Togliere il composto di funghi e asparagi dalla padella, mettendolo da parte per un uso successivo.

  2. Nella stessa padella, aggiungere 1 cucchiaio di burro. In una piccola ciotola, sbatti insieme 2 uova. Versare il composto di uova nella padella e cuocere a fuoco medio finché non inizia a rapprendersi, facendo attenzione che i lati rimangano sciolti attorno ai bordi e non si attacchino.

  3. Aggiungere il composto di asparagi e funghi a metà delle uova cotte. Aggiungere il pomodoro fresco a cubetti, il prosciutto e la feta sopra le verdure. Cuocere fino a quando la parte superiore delle uova inizia a bollire e non è visibilmente liquida ma ancora morbida e un po' traslucida. Piegare la metà senza il composto di verdure sulla metà con il composto di verdure. Cuocere per altri 20-30 secondi o fino a quando le uova non si saranno ulteriormente rapprese.

Bancone della cucina

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Circa l'autore

Theresa Greco è l'autrice del food blog La guida alla cucina del cacciatore di cibo , dove condivide la sua passione per uno stile di vita sano mangiando cibi deliziosi

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