Radunati in giro! 4 creazioni stellari di tavolette per snack per intrattenere facilmente le vacanze

Vai oltre il tagliere di formaggi con questi vassoi per film o serate di giochi, brunch o il tuo prossimo cocktail. Inoltre: consigli professionali di Ina Garten.

• Autore: Alison Ashton
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Sì, questa tendenza divertente sembra essere ovunque, ma non siamo così annoiati dalle tavole! Scorri i social media e non c'è dubbio quanto siano popolari formaggi, salumi e altri tipi di taglieri e creme spalmabili in questi giorni. È facile capire perché: pieni di una varietà di componenti colorati e disposti ad arte, sono una festa per gli occhi e il palato.

E tutto va bene, se qualcosa Potere essere sistemato su una tavola di legno, una lastra di marmo, un vassoio o anche un piano di lavoro pulito, lo è. Ci sono pancake taglieri per la colazione, taglieri per cupcake compleanno feste e taglieri di patate al forno solo per divertimento, solo per citarne alcuni. Di recente, le tavole di burro hanno preso il sopravvento Tic toc e Instagram. Questi sono proprio come suonano: burro ammorbidito, spalmato su una tavola con vari contorni e accompagnamenti. Questo è stato rapidamente seguito da taglieri di burro di arachidi, taglieri di formaggio cremoso, taglieri di guacamole e persino, non scherzo, taglieri di panna acida.

Le idee della tavola di Ina Garten

Nel suo nuovo libro di cucina, Go-To Cene , cuoco popolare In un giardino è in sintonia con la tendenza sia come semplice cena per qualsiasi sera che come opzione di intrattenimento facile ma elegante.

'Ho iniziato a giocare con cose assemblate come il pranzo di un contadino per una tavola', dice, usando una varietà di componenti (prosciutto, formaggio, gambi di sedano, pane, uova sode, ecc.). 'È un'ottima cena.' Garten condivide anche altri esempi, da un tagliere di antipasti a un dessert spalmabile, che offre come suggerimenti per ispirare i lettori a fare le proprie cose.

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La sua ispirazione, tuttavia, non è venuta dai tradizionali taglieri di formaggi o salumi, ma da qualcosa che ha visto durante una vacanza nel sud della Francia. 'C'era un grande tavolo di persone che facevano una festa, e la cucina ha inviato questa tavola enorme e lunga con tutti i tipi di dessert e l'ha messa al centro del tavolo', ricorda. “C'erano pochi fragola crostate e fichi freschi, scaglie di cioccolato, fette di torta e biscotti . È stato così drammatico!

Era anche qualcosa, si rese conto, che chiunque poteva fare. 'Vai in una panetteria o in un negozio di specialità alimentari e compra tutto', dice Garten. 'È stato davvero stimolante vedere che potevi fare qualcosa di veramente meraviglioso e delizioso senza alcun lavoro se non semplicemente sistemarlo su una tavola.'

Suggerimenti professionali per tavole fantastiche

Non ci sono molte regole quando si tratta di mettere insieme una tavola, ma ci sono alcune nozioni di base che ti aiuteranno a creare uno spread appetitoso:

—Un modo semplice per garantire che formaggi e salumi funzionino bene insieme è scegliere opzioni della stessa regione, consiglia Garten. Ad esempio, prova il prosciutto italiano, il salame e la coppa con fontina, pecorino romano e gorgonzola. Figura 1-2 once di carne e/o formaggio a persona per un antipasto, 2-4 once per un pasto leggero.

—Le tavole in genere sono pensate per il pascolo rilassato, quindi attenersi a componenti che hanno un sapore delizioso a temperatura ambiente. Ciò può includere qualsiasi cosa, dai salumi per uno spuntino al cocktail mini frittata per il brunch.

—Considera la consistenza. Formaggi a pasta molle e salse conferiscono cremosità. Cracker e noci aggiungono croccantezza.

—La frutta fresca o secca, o un chutney o una marmellata, aggiungono un bel tocco di colore e una nota dolce per bilanciare il salato di altre offerte di cibo.

—Non coprire ogni centimetro della tua tavola con il cibo. È bello lasciare un piccolo spazio tra i cibi in modo che le persone si servano facilmente.

—Anche piccolo può essere bello. Invece di assemblare una grande tavola, disponi le offerte su diverse tavole o vassoi più piccoli.

Qui condividiamo quattro idee per creare i tuoi spread. Mescola e abbina come preferisci, combinando un paio di cose che fai con chicche acquistate in negozio. Oppure prendi spunto da Garten e compra tutto!

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La Tavola degli Antipasti

Mentre è bello servire degli stuzzichini prima di un grande pasto festivo, non vuoi esagerare. Questa crema spalmabile rende le cose semplici con qualche formaggio, un paio di salumi, una salsa e delle noci candite croccanti e wafer salati al cheddar.

La bacheca della serata al cinema

Questo funziona anche per la serata di gioco, con semplici snack dolci e salati. I popcorn sono un must, e Pizza i morsi di bagel aggiungono un'altra nota salata per bilanciare tutte quelle caramelle.

Il tagliere dei cocktail

Ti consigliamo di servire snack con quei drink! La nostra gamma include molte opzioni acquistate in negozio (come cotte gamberetto e salsa cocktail, mandorle Marcona e un ceppo di formaggio di capra alle erbe) insieme a maiali di lusso fatti in casa in una coperta.

La tavola del brunch

Nostro mattina repast abbina bagel acquistati in negozio, crema di formaggio alle erbe, salmone affumicato e altre prelibatezze con canditi fatti in casa Bacon , uova sode e cipolle rosse in salamoia.

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