Proteggi i tuoi occhi con questa insalata Caesar di pollo imbroglione strabiliante

Colorata, croccante e veloce da preparare, questa Caesar salad con pollo Cheater è ricca di ingredienti che fanno bene a te, soprattutto ai tuoi occhi laboriosi. Un altro vantaggio per la salute: imbrogliamo un po' e usiamo la maionese al posto di un tradizionale uovo crudo nel condimento cremoso.

Frutta e verdura arancione come le carote sono ricche di vitamina A per nutrire le tue retine. La lattuga romana e altre verdure a foglia verde forniscono luteina e zeaxantina, antiossidanti che aiutano a mantenere in salute la macula. L'avocado e le mandorle sono ricchi di vitamina E, luteina e zeaxantina per gli occhi. Il pollo è ricco di zinco, un minerale che aiuta anche a mantenere la retina in perfetta forma.

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Insalata Caesar di pollo Cheater

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  4–6

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ingredienti

• Duefette di pane a lievitazione naturale
• 4 cucchiaiolio extravergine di oliva, diviso
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• 2 cucchiaiMaionese
• 1 cucchiaiograted Parmigiano-Reggiano cheese
• 1 cucchiainosenape di Digione
• ½ cucchiainosalsa Worcestershire
• 1 chiodo di garofanoaglio, grattugiato
• 1limone, diviso
• 1carota grande, pelata
• 1lattuga romana grande, lavata e tagliata a bocconcini
• 2 tazzepollo cotto sminuzzato o tritato grossolanamente
• 1avocado, affettato
• ¼ tazzamandorle affumicate o tostate tritate

Tag chiave

• Insalata Cesare
• Insalata dell'imbroglione
• pollo

Indicazioni

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.

2. Eliminare la crosta dal pane; scartare. Tagliare il pane a pezzetti. In una ciotola capiente, condite il pane con 1 cucchiaio di olio, sale e pepe. Stendere il pane in un unico strato su una teglia (salvare la ciotola). Cuocere 9-10 minuti o fino a quando non è tostato; mettere da parte.

   
   

3. Nella stessa ciotola, frullare i restanti 3 cucchiai di olio, maionese, formaggio, senape, Worcestershire, aglio, succo di ½ limone, sale e pepe. Usa un pelapatate per radere la carota in riccioli. Aggiungere nella ciotola la carota, la lattuga, il pollo e il pane tostato; lanciare per ricoprire. Dividere in 4 piatti o ciotole. Completare uniformemente con avocado e mandorle. Servire con i rimanenti ½ limone tagliato a spicchi.

Bancone della cucina

Serve 4-6.