Incontra le migliori torte di granchio. Mai. Mani giù.

Ok, quindi mi rendo conto che dico sempre che le cose sono le migliori in assoluto. Il fatto è che di solito siamo E queste torte di granchio non fanno eccezione. Sono i migliori che abbia mai mangiato, pieni di jumbo grumi polpa di granchio , la quantità perfetta di spezie e condimenti, sono incredibili. Sono facili da realizzare e difficili da incasinare. Assicurati solo di utilizzare polpa di granchio di buona qualità e non puoi sbagliare. Mi piace friggerle in una miscela di burro e olio d'oliva; Penso che la temperatura sia quella giusta e dia loro un'incredibile crosta marrone dorato.

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Questi sono perfetti come torta di granchio alla benedict per un bel menu del brunch: sono fantastici su un Sandwich . E sono fantastici da soli come antipasto o cena leggera. Li ho serviti con una salsa tartara di sriracha e limone con un'insalata a parte, ed erano buoni da morire.

Torte di granchio perfette

Vota:

2.9 a partire dal 167 Voti

• Fa

  10-12 torte di granchio

• Tempo attivo

  10 minuti.

• Tempo totale

  20 min.

• Stampa

ingredienti

• 16 ozpolpa di granchio, sgocciolata
• 12cracker salati, finemente tritati
• Dueuova, separate
• 1 cucchiaioCipolla tritata
• 1 cucchiaioMaionese
• & frac12; cucchiainosale
• & frac14; cucchiainoPepe nero
• 1 cucchiainocondimento di mare
• 1 cucchiainolievito in polvere
• & frac12; cucchiainoSenape di Digione

Tag chiave

• aperitivo
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• pesce
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• lato

Indicazioni

1. Mettete la polpa di granchio in una ciotola e aggiungete le saline. Montare i tuorli d'uovo, quindi versarli sopra. Aggiungere gli altri ingredienti e piegare delicatamente il tutto facendo attenzione a non rompere troppo i pezzi di granchio.

   
   

2. Usa uno sbattitore elettrico per sbattere gli albumi fino a renderli morbidi, quindi incorporali delicatamente nella miscela di granchio.

3. Forma la miscela in 3 & frac12; ' torte arrotondate.

4. Friggere in una casseruola dal fondo pesante in una miscela di burro e olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a doratura leggermente su entrambi i lati. Fare attenzione a non cuocere troppo.

Bancone da cucina

Per 10-12 torte di granchio.

Circa l'autore

Ben Rayl è l'autore del blog Cibo confortevole , che ha iniziato nel 2012. Si è trasferito in Europa nel 2019 dopo una lunga carriera nel settore della ristorazione e attualmente vive a Copenaghen, in Danimarca. Per i nuovi aggiornamenti delle ricette, assicurati di farlo segui Comodo cibo su Facebook .