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La zucca è un frutto o una verdura? Analizziamolo



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  Diversi tipi di zucca

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La zucca è un frutto o una verdura? Analizziamolo

Hai confuso i due per tutto il tempo?
  • Autore: Laura Denby
  • Data aggiornata:

Schiacciare è uno degli ingredienti più versatili in circolazione. Con oltre 100 varietà di zucca, da delicata squash agli spaghetti alla zucca zucca di ghianda —non mancano le fantastiche ricette tra cui scegliere, soprattutto in autunno.

Questo ingrediente multifunzionale può servire come base per una torta dolce e delicata , o la sostanziosa “carne” di un gustoso hamburger vegetariano. Qualunque sia l'applicazione in cui scegli di utilizzarla, la zucca è sempre saporita, nutriente e saziante. Questo famiglia di piante è disponibile in molte forme, dimensioni e colori diversi e, a seconda della varietà, la zucca può essere raccolta in diversi periodi dell'anno.


Quando si guarda alle sue applicazioni culinarie, la maggior parte delle persone associa la zucca alle verdure, piuttosto che alla frutta. I frutti sono tipicamente dolci, gustati crudi e succosi. Le zucchine sono migliori quando sono cotte e di solito hanno una polpa densa, dura e secca. Di conseguenza, può essere difficile da classificare. Se te lo sei mai chiesto è la zucca è un frutto o vegetale, probabilmente non sei solo. Anche se può sembrare controintuitivo, la zucca è tecnicamente un frutto. Continua a leggere per scoprire perché.

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La zucca è un frutto o una verdura?

Merriam Webster definisce la frutta come il corpo riproduttivo commestibile di una pianta da seme. Pertanto, qualsiasi pianta che porta semi, come pomodori o cetrioli, è tecnicamente un frutto. Come tutte le varietà di zucca, i frutti contengono semi e provengono dalla parte fiorita di una pianta. Ciò significa che zucche, kabocha, zucchine, spaghetti e così via sono tutti tecnicamente considerati frutti. Qualsiasi zucca che produce semi e quindi viene coltivata dalla parte fiorita di una pianta da seme è tecnicamente un frutto. Sebbene non abbia la polpa succosa che normalmente associamo alla frutta, la zucca è botanicamente diversa dalle verdure Altro , funghi o cavolfiore , che non producono tutti semi.

La zucca è un frutto?

Sì, anche zucca è tecnicamente un frutto. Anche se si trova in genere in piatti a base di verdure come Gratin di zucca, zucchine e pomodoro , contiene semi e deriva dalla porzione fiorita di una pianta, che ne fa un frutto. In genere associamo la frutta ad avere una polpa dolce e, sebbene questo non sia un elemento di differenziazione scientifico, vale anche per la zucca. Tuttavia, la polpa della zucca è secca, dura e densa, il che significa che è meglio gustarla quando è cotta.

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Quali verdure sono effettivamente frutti?

Botanicamente parlando, i frutti sono definiti dalla parte della pianta in crescita da cui provengono. I frutti crescono dalla parte fiorita di una pianta da seme, mentre le altre parti della pianta, come foglie, steli e radici, sono considerate verdure. Considerando il fatto che qualsiasi pianta che contiene semi e cresce dalla parte fiorita di una pianta è tecnicamente un frutto, ci sono molti altri ingredienti che potrebbe sorprenderti sapere che tecnicamente sono frutti, piuttosto che verdure. Ad esempio, le melanzane sono frutta e anche i cetrioli sono frutta. Lo stesso vale per i peperoni, avocado , baccelli di piselli e fagiolini.


La zucca conta come verdura?

In termini di applicazioni culinarie, la zucca può essere difficile da classificare. Molte persone considerano la zucca una verdura, perché è densa e secca piuttosto che succosa, ed è migliore se consumata cotta. Può essere salata o dolce e, indipendentemente dal tipo di zucca che scegli, è sempre migliore se gustata arrosto, al vapore o al forno. La zucca trova spesso una casa in piatti a base di verdure come la ratatouille o zuppa di zucca speziata , e quindi chef e cuochi casalinghi in genere lo trattano come una verdura.

Le verdure sono definite come la parte non fiorita di una pianta, come foglie, steli o radici, il che significa che scientificamente parlando, la zucca non è considerata verdura. Tuttavia, poiché sono densi, secchi e duri, possono essere trattati come verdure durante la cottura o la cottura.

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Un pomodoro è un frutto?

Forse il frutto più notoriamente frainteso è il pomodoro. Questo frutto è quasi sempre considerato un ortaggio: è un elemento chiave nelle insalate, zuppe , e panini. Tuttavia, grazie al suo interno malsano, è tecnicamente considerato un frutto. Il pomodoro è il frutto della pianta del pomodoro, il che significa che non deve essere considerato un ortaggio. Proprio come la zucca, questo frutto viene utilizzato principalmente in applicazioni salate. A differenza della zucca, la polpa del pomodoro è morbida e succosa, il che la rende facile da gustare sia cruda che cotta.

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