Zuppa istantanea di pollo e riso selvatico

Se ti piace il riso selvatico, adorerai questa zuppa! dice Cooking from Frozen in Your Instant Pot autore Kristy Bernardo. In origine era la ricetta di mia madre, ma ho apportato alcune modifiche per preferenze personali e per renderlo più adatto per Instant Pot. Questa zuppa è così cremosa e ha un sapore meraviglioso del riso selvatico. A partire da congelato petto di pollo significa che è semplice da realizzare in qualsiasi momento!

Ristampato con il permesso diCucinare da Frozen nella tua pentola istantaneadi Kristy Bernardo, Page Street Publishing Co. 2018.

Correlati: Ottieni più ricette del mese della zuppa nazionale qui e Nostro Le migliori ricette di zuppa

Zuppa di pollo e riso selvatico

Vota:

0.0 a partire dal 0 Voti

• Servi

  4

• Stampa

ingredienti

• 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
• 1 libbrafunghi a fette
• 1cipolla media, tritata
• Duegambi di sedano, tritati
• Duecarote tagliate
• 1 chiodo di garofanoaglio, tritato
• & frac12; cucchiainoTimo essiccato
• & frac12; tazzaVino bianco secco
• 3 cucchiaiburro non salato
• 3 cucchiaiFarina
• 6 tazzeBrodo di pollo
• 1 tazzariso selvatico
• 2 libbrepetto di pollo senza pelle disossato congelato
• 1 tazzacrema pesante
• Sale grosso e pepe nero macinato fresco

Tag chiave

• pollo
• Zuppa di pollo
• Pentola istantanea
• Mese nazionale della minestra
• ricette
• la minestra
• riso selvatico

Indicazioni

1. Premi Saute per preriscaldare il tuo Instant Pot. Quando sul display compare la scritta Hot, aggiungere l'olio d'oliva. Quando l'olio sarà brillante, aggiungere i funghi. Cuocere fino a quando il loro liquido è stato rilasciato e quasi completamente evaporato e i funghi iniziano a dorarsi, circa 7-8 minuti. Aggiungere la cipolla, il sedano e le carote e cuocere finché la cipolla non sarà morbida, per circa 5 minuti, mescolando spesso. Aggiungere l'aglio e il timo e cuocere per 1 minuto. Aggiungere il vino e ridurre a circa 1 cucchiaio (15 ml), circa 5 minuti, mescolando spesso.

2. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando non si sarà sciolto. Cospargere la farina nella pentola e mescolare per 1 minuto in modo che la farina perda il suo sapore crudo. Incorporare lentamente il brodo, avendo cura di raschiare eventuali pezzetti marroni dal fondo della pentola. Spegni Instant Pot.

   
   

3. Aggiungere il riso e il pollo. Chiudi e blocca il coperchio di Instant Pot. Premere Manuale e regolare immediatamente il timer su 45 minuti. Verificare che la pressione di cottura sia alta e che la valvola di rilascio sia impostata su Sealing.

4. Quando il tempo è scaduto, apri il vaso istantaneo utilizzando il rilascio rapido della pressione. Trasferisci il pollo su un tagliere e taglialo a pezzetti, quindi rimettilo nella pentola. Incorporare la panna. Assaggiare, quindi condire con sale e pepe.

Bancone da cucina

Per 4 persone.