Green Jello Salad (AKA Mormon Jello Salad) è un dessert retrò che sta per fare un grande ritorno
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(Krista Marshall)
Come il mio nonna davanti a me, comincio ad essere conosciuto per il mio vasto ricetta insalata soffice collezione. Cosa posso dire? Ho imparato dai migliori. Ho bei ricordi delle sue enormi tavole natalizie con piatti di lanugine e macedonia di frutta, e sono felice di portare avanti la tradizione. ogni vacanza- o anche una cena infrasettimanale — secondo me può essere reso più delizioso con un dessert dolce e cremoso.
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Non importa quanto io sia un esperto nella categoria dell'insalata di lanugine, questa mi era sfuggita fino a poco tempo fa. Insalata di gelatina verde (nota anche come insalata di gelatina mormone) era uno che non avevo mai fatto, e pensavo di non averne mai sentito parlare, finché non ho finalmente trovato una ricetta per questo. Sospettavo che fosse un piatto classico che le nostre nonne e madri preparavano prima di noi, quindi la mia ricerca di ricette è iniziata in quelli che chiamo vecchi libri di cucina delle chiese di campagna. Conosci quelli: le chiese e i gruppi ausiliari delle donne li mettono insieme per raccolte di fondi. Tutti i membri inviano il loro famiglia ricette vere e collaudate, che si tramandano di generazione in generazione. È esattamente da lì che ho trovato la mia ispirazione per questo delizioso dessert, e una volta che ho visto gli ingredienti sapevo di averlo già avuto, anni fa, sulla tavola di mia nonna ovviamente.
Cos'è l'insalata di gelatina mormone?
L'insalata di gelatina mormone è fatta con gelatina di lime, ricotta, ananas schiacciato, latte evaporato e noci tritate. Come ha ottenuto il nome che chiedi? Beh, lo sapevi che lo stato dello Utah mangia di più? gelatina di qualsiasi altro nel paese? È vero. Dal momento che lo Utah è la casa di molti membri della fede mormone, e questa insalata è stata apprezzata da molte delle loro famiglie, ha guadagnato il titolo.
La più grande differenza in questa ricetta (e nella maggior parte delle mie altre insalate fluff) è il fatto che è modellata invece di essere servita da una ciotola. Preparato in una teglia e lasciato solidificare, può essere facilmente tagliato in quadrati per servire, rendendolo un'aggiunta eccezionale a qualsiasi fortuna pure!
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Ricevo spesso questa domanda: un'insalata di lanugine è un contorno o un dessert? Nella nostra famiglia possono essere entrambe le cose! Molte volte servo queste macedonie cremose come contorno a un grande pasto festivo. Altre volte, soprattutto nei mesi estivi più caldi, diventano dolci. Funzionano bene in ogni categoria, ma posso dirti un vantaggio nel farli dei contorni. Se li chiami insalata, puoi comunque mangiare torta o torta anche per dessert!
Non importa quando o come lo servi serve dolce classico di gelatina , tornerà sicuramente nel 2020, l'anno in cui tutti cerchiamo altri modi per trovare conforto in ciò che mangiamo e conservare i ricordi di famiglia.
Insalata di gelatina verde (insalata di gelatina mormone)
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ingredienti
- Due(3 once) scatole gelatina al lime
- 1 tazzalatte evaporato
- 1(20-oz) può ananas schiacciato, succo riservato
- 1 tazzaacqua
- ½ tazzaNoci tritate
- 1 tazzaMaionese
- 1 tazzapiccola ricotta di ricotta
- panna montata per servire
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Indicazioni
Scolare l'ananas in un colino sopra un grande misurino per risparmiare il succo.
Aggiungere acqua a sufficienza per ottenere 2 tazze di liquido totale.
Scaldare la miscela di succo/acqua a fuoco medio-alto e portare a ebollizione.
Aggiungere le miscele di gelatina e mescolare fino a completa dissoluzione.
Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente, circa 10 minuti.
In una grande ciotola, sbatti insieme il latte evaporato e la maionese fino a che liscio.
Aggiungere lentamente la miscela di gelatina alla miscela di maionese, mescolando per incorporare.
Incorporare l'ananas tritato, la ricotta e le noci.
Trasferire in una teglia di vetro 8x8.
Coprire e far riposare in frigo per una notte prima di servire.
Per servire, tagliare a quadrati e guarnire con panna montata, se lo si desidera.
Bancone della cucina
Per 6-8 persone.
Sono il creatore di I pasti quotidiani della mamma e una mamma casalinga a tempo pieno. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 17 anni e i nostri due fantastici e indaffarati figli, di 16 e 4 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef di casa esperto. Voglio portare le famiglie intorno al tavolo con cibo delizioso e semplice. Mi puoi trovare su Facebook , Pinterest , Instagram e Twitter pure!
