L'insalata di occhi di rana è un dolce di lanugine che riporta tutti i ricordi d'infanzia
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Ho così tante ricette di insalate di lanugine, è raro che ne senta una nuova che mi è estranea. Ho imparato dal maestro (il mio nonna ) dal momento che ne ha sempre avuto un po 'ad ogni festa, e sono felice di aver mantenuto la tradizione. Insalata di occhi di rana mi era sfuggito fino ad ora, ma sono molto felice di aver finalmente trovato la mia strada. Non allarmarti quando leggi il nome. È un modo divertente per descrivere la consistenza e nessuna rana è stata danneggiata nella realizzazione di questa ricetta.
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In questi caldi mesi estivi, un dessert senza cottura è perfetto ogni sera della settimana, per le grigliate in giardino o da mettere nel cestino da picnic. I dessert Fluff sono freschi, cremosi e deliziosi e l'insalata di occhi di rana non fa eccezione.
Cos'è l'insalata di occhi di rana?
L'insalata di occhi di rana è un'insalata dolce da dessert a base di pasta rotonda piccola (sì, è da qui il nome), guarnizione montata e tuorli d'uovo. Ha arance in scatola e ananas, oltre a marshmallow aggiunti per completare la dolcezza e il sapore.
Vedi, non è così spaventoso come pensavi che potesse essere! Se hai mai mangiato un'insalata di ambrosia o un'insalata da cinque tazze, entrambi sono cugini molto intimi di questo.
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La pasta utilizzata è Acini De Pepe, che trovate nella stessa corsia di tutte le altre paste secche. I negozi di alimentari più comuni lo porteranno, quindi non dovrai andare al mercato specializzato.Non è davvero un buon sostituto, a causa delle dimensioni perfette, quindi vorrai sicuramente mettere le mani su una scatola .
L'insalata di occhi di rana sarà una di quelle ricette che porti a un raduno e tutti vogliono la ricetta. Inoltre, molte persone potrebbero dire Oh mio Dio, non ho avuto questo da quando ero un bambino. Che meraviglia! Adoro quando il cibo lo fa. Un album di ricordi felici da tramandare di generazione in generazione.
Insalata di occhi di rana
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ingredienti
- 1 tazzaPasta Acini De Pepe
- 1 (8 once) vascaFrusta fresca
- 1 lattina (8 once)ananas schiacciato, scolato
- 1 lattina (20 once)bocconcini di ananas, scolati, succo di riserva
- 2 lattine (11 once)mandarini, sgocciolati
- & frac34; tazzacocco grattugiato zuccherato
- 1 tazzasucco d'ananas, dall'ananas in scatola
- & frac12; tazzazucchero
- 1 cucchiaioFarina
- & frac14; cucchiainosale
- 1uovo sbattuto
- & frac12; cucchiaio da tavolasucco di limone
- 1 (sacchetto da 10 once)mini marshmallow
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Indicazioni
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla pasta.
Risciacquare con acqua fredda e scolare bene.
Lasciate raffreddare la pasta mentre preparate il resto della ricetta.
In una casseruola media, a fuoco medio-alto, unire il succo d'ananas, lo zucchero, la farina, il sale e l'uovo.
Cuocere e mescolare continuamente fino a quando il composto è liscio e si addensa.
Togliere dal fuoco e incorporare il succo di limone.
Lasciate raffreddare.
Quando la pasta e la salsa sono fredde, mescolare insieme in una grande ciotola.
Aggiungi bocconcini di ananas, ananas tritato e arance, marshmallow e cocco.
Mescolare bene.
Piega in Cool Whip.
Lasciar raffreddare fino a quando non si serve per impostare, diverse ore.
Bancone da cucina
Per 6-8 persone.
Nota di Cook
L'ananas scolato dovrebbe produrre 1 tazza di succo per la ricetta. Se è un po 'corto, aggiungi semplicemente dell'acqua per ottenere 1 tazza.
Quando prepari la salsa, assicurati di mescolare costantemente in modo che l'uovo non si separi e diventi strapazzato.
Sono il creatore di Tutti i giorni i pasti della mamma e un soggiorno a tempo pieno a casa mamma. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 16 anni e i nostri due bellissimi figli, di 15 e 3 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef esperto. Voglio che le famiglie attorno a tavola con cibo delizioso e fatto in modo semplice. Puoi trovarmi su Facebook , Pinterest , Instagram e Twitter pure!
