Cos'è il budino di Natale? Tutto da sapere sul famoso classico 'Christmas Carol'.

'Ora, portaci del budino di fichi, Ora, portaci del budino di fichi, Ora, portaci del budino di fichi, e portalo qui fuori!'

• Autore: Netti Moore
• Data aggiornata:

Budino di Natale è un dolce tradizionale che è una combinazione di frutta secca, noci, uova o melassa, spezie, farina e burro. La cottura a vapore del budino di Natale è generalmente il metodo di cottura utilizzato e poi viene servito con una sorta di condimento come una salsa dura decadente. È uno dei preferiti vecchio stile per il dessert di Natale, noto anche come budino di prugne o budino di fichi.

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Dove è nato il budino di Natale?

Inizialmente, le persone hanno iniziato a gustare questo dessert nel Regno Unito. Le ricette per il budino di Natale erano realizzate con ingredienti più convenienti e accessibili e venivano conservate nella dispensa per occasioni speciali. Gli ortaggi a radice erano un ingrediente popolare, così come la farina e le spezie, che potrebbero essere state usate con parsimonia. Lardo e sugna erano spesso usati in questo dolce e oggigiorno sono sostituiti dal burro.

Restando con il Tradizioni natalizie rende così popolare il Christmas Pudding. Ha resistito alla prova del tempo ed è ancora oggi apprezzato in così tante case.

Come fare il budino di Natale

1. Quando si cucina un budino di Natale, cuocetelo in una padella a bagnomaria. La padella deve essere ricoperta di pergamena, quindi carta stagnola, quindi sigillata molto ermeticamente con uno spago.
2. Piega i bordi verso l'interno in modo che la pergamena non si bagni dal bagnomaria.
3. Il budino di Natale cuoce effettivamente con il metodo a vapore. Ci vogliono circa 90 minuti o forse più, a seconda delle dimensioni del contenitore. Una ciotola può essere usata così come tortiere semisferiche se ne hai queste.
4. Fare attenzione a sigillare bene la torta in modo che l'acqua non penetri durante la cottura.
5. Per preparare un tradizionale budino di Natale, assicurati di inzuppare la torta in una salsa alcolica come rum o brandy per un sapore pieno.
6. Preparare i budini con un giorno di anticipo, avvolgerli con la pellicola di saran e conservarli a temperatura ambiente. Per una presentazione drammatica, assicurati di accendere la torta al tavolo. Sarà un dolce memorabile per tutti!

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In che tipo di budino veniva servito Un canto natalizio ?

Il budino di Natale è sempre stato un grosso problema nel Regno Unito. Potresti ricordare Un canto natalizio di Charles Dickens, che mostra un budino fiammeggiante portato con orgoglio a tavola. È il centro fiammeggiante che è il culmine dell'intera cena di Natale. Mentre si canta “We Wish You a Buon Natale ” ci sono due versi interi sulla richiesta di un budino di fichi:

'Oh, portaci del budino di fichi

Oh, portaci del budino di fichi

Oh, portaci del budino di fichi

E portalo qui

Buone notizie che portiamo a te e ai tuoi parenti

Vi auguriamo un buon Natale e un felice Capodanno '

Cosa dovrebbe essere servito con il budino di Natale?

Il budino di Natale è delizioso da solo, ma può essere reso ancora più goloso con una salsa al caramello o al bourbon. Anche il gelato o la panna montata appena fatta sono deliziosi condimenti. Il cocco e le noci tritate conferiscono al budino un tocco in più.

Il budino di Natale può essere congelato?

Sì! Fallo in anticipo. Il budino di Natale si congela meravigliosamente, quindi è la scelta perfetta per le festività natalizie. Dopo che il budino di Natale si sarà raffreddato, copritelo con un foglio di alluminio, poi nella pellicola trasparente e mettetelo in freezer.

Quando sei pronto per mangiarlo, scongelare completamente il budino di Natale e ripassarlo al vapore prima di servirlo. Un'altra opzione è quella di lasciare il foglio di alluminio e riscaldarlo in un forno a fuoco basso fino a quando non sarà caldo. Se si utilizza una pentola istantanea, funziona meravigliosamente per riscaldare il budino di Natale semplicemente usando la funzione calda.

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