I piatti di Ali Khan di Cheap Eats nella nuova stagione del campionato di pasticceria primaverile

Dire che Ali Khan ama il cibo è un eufemismo.

L'ospite di Cooking Channel's Pasti economici , che inizia la sua nuova stagionemercoledì 21 marzoalle 22:00 ET, dice che mangia cibo di prima qualità da quando era piccolo, e attribuisce il suo successo in TV alla curiosità sui diversi tipi di cucina.

La nuova avventura di Khan ospita lo Spring Baking Championship, in anteprima il 12 marzo alle 21:00. ET su Food Network. Si unisce ai rinomati giudici Nancy Fuller, Duff Goldman e Lorraine Pascale mentre i panettieri sono spinti al limite per competere per il primo premio di $ 50.000.

Parade.com chiacchierato con Khan della nuova stagione di Spring Baking Championship, perché ama Chef di ferro e lo spettacolo che vuole creare dopo.

Com'è stato ospitare lo Spring Baking Championship? Hai già visto lo spettacolo?

Onestamente non avevo mai visto quello spettacolo prima. In realtà lavoro per la compagnia che fa lo spettacolo e ho ricevuto un'e-mail che mi chiedeva cosa avrei fatto la prossima settimana. Ero tipo, non lo so. Dicevano, ci piacerebbe che tu ospitassi lo spettacolo e stiamo girando a New Orleans. Ero tipo, diamine sì, mi piacerebbe farlo. Mi hanno mandato il primo episodio dello show, l'ho guardato ed è stato molto divertente. Era un genere totalmente nuovo per me e l'ho adorato.

Quali sono state alcune tecniche e tendenze interessanti che hai visto durante la competizione?

Una sfida che mi è rimasta davvero in mente e ha unito il tema di primavera —che era in tutte le sfide—era la torta ombré. Non sapevo cosa fosse una torta ombré. Fondamentalmente, è una torta di un colore ed è una gradazione di quel colore. Ma dovevano fare torte ombré nude. Quindi non potevano semplicemente fare la glassa, la torta stessa doveva avere il colore. Inoltre, dovevano incorporare erbe fresche.

Ali Khan e giudici (da sinistra a destra) Nancy Fuller, Duff Goldman e Lorraine Pascale.(Rete alimentare)

Quale giudice è stato il più duro con i concorrenti?

Lorena Pascale. Duff [Goldman] è davvero bravo a concentrarsi su cosa è andato bene e cosa è andato storto, e anche Lorraine è così. Ma c'è qualcosa in Lorraine, semplicemente non tira i pugni. Forse è l'accento britannico!

Ora che lavori con Food Network e Cooking Channel da un po' di tempo, qual è stata l'esperienza più bella che hai avuto in questo periodo?

Quando ho giudicato Tritato , e sono andato al Chelsea Market [il quartier generale di Food Network], è un gioco da ragazzi. Non diventa più grande! Cammini lungo questo corridoio e vedi le foto di Bobby Flay e Ina Garten. Ho solo fretta di attraversare quell'ufficio. Si tratta di sentirsi così contenti di aver messo questi [chef] in TV e di sperare che un milione di persone si precipitino alla porta di casa.

Quali sono i tuoi programmi preferiti di Food Network da guardare?

Ok, questo è un pregiudizio, ma io e Jeff Mauro siamo davvero buoni amici, quindi mi piace guardare La cucina , Mi piace il modo in cui vanno d'accordo i quattro. Chef di ferro è piuttosto sorprendente. Amo la teatralità.

Hai altre idee per spettacoli futuri?

Qualcosa con cui stiamo giocando è fare uno spettacolo come Small Town Eats. Vivendo a Los Angeles da 20 anni, pensi che il mondo ruoti intorno alla grande città. È l'idea di cambiare la conversazione e che puoi trovare questa scena di cibo killer oltre i luoghi che già prendi. Quindi, voglio iniziare a esplorare le strade secondarie del paese e indossare il berretto pensante.