Che cosa potrebbe significare una carenza di burro per la cottura delle feste
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Che cosa potrebbe significare una carenza di burro per la cottura delle feste
La quantità di burro disponibile è ai minimi dal 2017.- Autore: Devon in avanti
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Tutti i fornai delle feste là fuori potrebbero voler fare scorta Burro , ingrediente essenziale in molte deliziose ricette, in quanto attualmente c'è una grave carenza.
Secondo Il giornale di Wall Street , la disponibilità di burro è al livello più basso dal 2019 e la carenza è dovuta a problemi di personale e produzione di latte limitata.
Come sempre accade per domanda e offerta, questo ha fatto salire il prezzo. Il giornale di Wall Street ha riferito che il prezzo è aumentato di oltre 24,6% nell'ultimo anno.
UN Rapporto sulle notizie sul mercato dei prodotti lattiero-caseari del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA). descrive anche l'aumento della domanda in tutto il paese.
Dice: 'Nel nord-est, la domanda di burro al dettaglio sta aumentando, ma le scorte limitate stanno costringendo alcuni produttori a regolare le forniture sugli ordini esistenti ... Nel Midwest, la domanda di burro sta attualmente superando le forniture'.
Insieme al burro, anche il prezzo dei generi alimentari in generale è aumentato del 13,5% negli ultimi 12 mesi.
Si spera che non devi preoccuparti troppo, poiché l'industria lattiero-casearia si sta adattando alla situazione per mantenere le persone rifornite di burro per tutto il resto dell'anno.
Joe Coote , amministratore delegato di Darigold Inc. ha dichiarato: 'Vogliamo gestire le risorse che abbiamo più duramente quando possiamo ottenere più latte dall'azienda agricola'.
Ma ci sono modi per prepararsi o adattarsi alla situazione.
Secondo Mangiare bene , il burro in genere dura da uno a tre mesi in frigorifero. E poiché si congela bene, può durare fino a un anno, quindi potresti voler conservarne un po' nel congelatore ora, per ogni evenienza.
Ci sono anche molte ottime alternative al burro. Gusto di casa L' elenco degli ingredienti da considerare come sostituti include, come previsto, anche la margarina Grasso solido vegetale o animale per cucinare , olio d'oliva e vegetale, olio di cocco e alcune opzioni meno conosciute, come purea di zucca, salsa di mele, yogurt greco e banane.
L'uso di un sostituto del burro può anche avere ulteriori benefici per la salute, che è qualcosa da considerare per la cottura a lungo termine.
Anche se potresti dover essere un po' creativo o iniziare a conservare un po' di burro ora per le vacanze, dovresti essere in grado di preparare gli stessi classici prodotti da forno per le vacanze per la stagione 2022.
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