Abbiamo realizzato i cracker Chipotle Cheddar di Ina Garten e la vita, come la conosciamo, è completa

Consolati sapendo che questo impasto per cracker taglia e cuoci è nel tuo congelatore durante le festività natalizie.

• Autore: Teresa Greco
• Data di pubblicazione:

La stagione delle vacanze e le sue infinite feste sono ufficialmente alle porte. E se organizzi un evento tra oggi e la fine dell'anno, molto probabilmente hai in mente il cibo per le feste, e giustamente. La pianificazione di un menu dopo l'altro può causare molti problemi ansia , ma avendo un delizioso antipasto da non perdere nella tasca posteriore può aiutare ad alleviare parte dello stress della stagione.

Giusto in tempo per Ringraziamento , il cuoco casalingo più fidato d'America, In un giardino , ha recentemente condiviso il suo aperitivo preferito per le vacanze Chipotle Cheddar Cracker e siamo già ossessionati. Per cominciare, richiedono solo quattro ingredienti e possono essere preparati in anticipo, il che significa che sono lo spuntino più facile da congelare in anticipo, quindi tirare fuori e cuocere poco prima che arrivino gli ospiti. Ho deciso di fare un grosso lotto e sono così felice di averlo fatto, perché questi sono onestamente migliori della maggior parte dei cracker al formaggio cheddar acquistati in negozio.

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Cosa sono i cracker Chipotle Cheddar?

Questi cracker di dimensioni ridotte sono ricchi, di formaggio e pieni di sapore. I cracker hanno un sapore leggermente piccante dalla polvere di chipotle con un sapore che ricorda Cheez-it , solo meglio. Poiché l'ingrediente predominante in questi cracker è il formaggio, consiglio vivamente di utilizzare un formaggio cheddar stagionato di alta qualità, come ad esempio Riserva di Kerrygold .

Come servire i cracker al cheddar Chipotle

Questi deliziosi cracker sono la perfezione da soli, ma sarebbero anche una meravigliosa aggiunta al tuo Tagliere di salumi del Ringraziamento . Questi cracker pop-in-your-mouth si abbinano bene anche al tuo cocktail di vacanza preferiti , vino, bollicine e birra , rendendoli una scelta facile per intrattenere.

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Ingredienti necessari

• 1 panetto di burro non salato
• Cheddar invecchiato da 8 once, come Kerrygold Reserved
• 1 tazza più 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• ½ cucchiaino di chipotle macinato in polvere
• 1/4 di sale
• Sale marino in scaglie, (per guarnire)

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Come preparare i cracker al cheddar Chipotle di Ina Garten

1. Metti il ​​burro, il cheddar, la farina, il chipotle in polvere e 1 cucchiaino di sale nella ciotola di uno sbattitore elettrico. Aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di acqua e mescolare a bassa velocità per unire gli ingredienti. Ruota il mixer a medio e batti per 30 secondi, fino a quando gli ingredienti non si uniscono in grossi grumi.

2. Trasferire l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e arrotolarlo in un ceppo. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o congelarlo per un massimo di 4 mesi.

3. Quando sei pronto per infornare, preriscalda il forno a 350°F e rivesti le teglie con carta da forno. Tagliare l'impasto a fette di circa mezzo centimetro di spessore e posizionare i tondi a 1 pollice di distanza sulla carta pergamena. Puoi appiattire e modellare i giri a questo punto per un aspetto più uniforme.

4. Cospargere con sale marino e cuocere per 15-17 minuti, fino a doratura. Raffreddare sulle teglie o su una griglia da forno e servire a temperatura ambiente.

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Quanto durano questi cracker?

I cracker cotti possono essere conservati in un contenitore per due o tre giorni.

Per altre ricette Ina Garten, dai un'occhiata a:

• Costolette brasate al vino rosso
• Zuppa di pasticcio di pollo
• Formaggio di capra alle erbe
• Cosmopolita

• Durata
• Tempo di cucinare
• Tempo di preparazione
• 30 cracker Porzioni

ingredienti

Chipotle Cheddar Cracker

• 1 panetto di burro non salato
• 8 once di formaggio cheddar stagionato, grattugiato
• 1 tazza + 2 cucchiai di farina
• 1/2 cucchiaino di chipotle in polvere
• 1/4 cucchiaino di sale
• Sale marino in scaglie per guarnire

Preparazione

1. Metti il ​​burro, il formaggio cheddar, la farina, il chipotle in polvere e 1 cucchiaino di sale nella ciotola di uno sbattitore elettrico. Aggiungere 1 cucchiaio e mezzo di acqua e mescolare a bassa velocità per unire gli ingredienti. Ruota il mixer a medio e batti per 30 secondi, fino a quando gli ingredienti non si uniscono in grossi grumi.
2. Trasferite l'impasto su un tagliere leggermente infarinato e arrotolatelo formando un ciocco. Avvolgere in plastica e conservare in frigorifero per almeno 1 ora o congelarlo per un massimo di 4 mesi.
3. Quando sei pronto per infornare, preriscalda il forno a 350 ° F e rivesti le teglie con carta pergamena. Tagliare l'impasto a fette di circa mezzo centimetro di spessore e posizionare i tondi a 1 pollice di distanza sulla carta pergamena. Puoi appiattire e modellare i giri a questo punto per un aspetto più uniforme.
4. Cospargere con sale marino e cuocere per 15-17 minuti, fino a doratura. Raffreddare sulle teglie o su una griglia da forno e servire a temperatura ambiente.

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