31 ricette di capesante perfette per rendere ogni pasto speciale e delizioso

Non so voi, ma un pasto incentrato sulle capesante, come con altri classici di pesce come vongole o aragoste, sembra sempre davvero speciale. Il bello delle capesante è che le puoi trovare facilmente nel reparto surgelati del tuo supermercato o se hai la possibilità di averle fresche, è ancora meglio!

Cosa sono le capesante?

Scaloppine sono un mollusco dalla consistenza e dal sapore molto tenero e delicato, e sono un mollusco bivalve commestibile dei Pectinidae famiglia . Probabilmente li riconoscerete dal loro guscio a forma di ventaglio a coste e sono disponibili in varie dimensioni, dalle piccole capesante di baia alle più grandi capesante di mare. Indipendentemente dalle dimensioni della capesante, l'utilizzo delle capesante come ingrediente può rendere ogni pasto un po' più elaborato.

Qual è il modo migliore per cucinare le capesante?

Che tu usi capesante surgelate o capesante fresche, l'importante è portarle a temperatura ambiente prima della cottura. Per le capesante congelate, è meglio scongelarle per una notte in frigorifero e poi portarle a temperatura ambiente lasciandole riposare per 30 minuti sul piano di lavoro prima di cuocerle.

Una volta che le capesante sono a temperatura ambiente, è molto importante rimuovere l'umidità in eccesso (puoi usare un tovagliolo di carta per asciugare le capesante) in modo che si dorino bene durante la cottura. Il modo più semplice per cucinare le capesante sarebbe una rapida scottatura in una padella o padella calda unta che si traduce in una prelibatezza tenera e dolce. Bastano circa due minuti per lato e non cuocere troppo le capesante perché diventeranno gommose. Se usate altri ingredienti nel vostro piatto, potete preparare gli ingredienti in anticipo e poi incorporarli quando le capesante saranno cotte.

Dalle capesante cremose all'aglio e capesante al bacon, alle capesante glassate alla Sriracha e capesante scottate con risotto al cavolfiore, ecco i 31 migliori ricette di capesante scegliere da.

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Assicurati di sfogliarli tutti, perché ci sono così tante fantastiche scelte qui e appunta i tuoi preferiti per cucinare per quell'occasione speciale in arrivo.

Felicia Lim è l'autrice del food blog Piatto per Piatto , dove condivide ricette senza glutine che effettivamente ha un buon sapore.

Fai un salto il suo blog e saluta, preferibilmente con un biscotto in una mano e una tazza di tè nell'altra!