Zuppa di polpette italiana leggera di 30 minuti

Il nuovo anno mi fa pensare famiglia , cibo, divertimento e risoluzioni . Crescendo, abbiamo sempre avuto una grande cena italiana il giorno di Capodanno, è durata da mezzogiorno alle 21:00. Antipasti, cena e dessert con così tanti avanzi che ci godremo tutti per i giorni a venire.

Bene, in questi giorni ho ridotto il mio cenone di Capodanno per avere gli avanzi minimi. Il giorno successivo è il primo giorno per tornare in pista. Le indulgenze delle vacanze mi fanno sentire insignificante ei miei jeans sono troppo stretti. Anche tu?

È ora di stringere le redini e gustare un po 'di cibo italiano con un sano giro. Zuppa Di Polpette Italiana è un brodo leggero di pomodoro caricato con verdure, polpette magre e una spolverata di pasta. Questa zuppa passa dalla preparazione al piatto in soli 30 minuti ed è il piatto perfetto per soddisfare ogni voglia di cibo italiano senza gonfiare il girovita. Riesci a pensare a un pasto migliore per iniziare il nuovo anno?

Correlati: 85+ Ricette Di Manzo Macinato , 101+ Ricette Di Pasta e Le nostre migliori ricette per zuppe

Con amore dalla nostra cucina semplice alla tua!

Zuppa leggera di polpette italiane

Vota:

3.6 a partire dal ventuno Voti

• Servi

  6-8

  
  

• Tempo attivo

  20 min.

• Tempo totale

  30 minuti.

• Stampa

ingredienti

• 1 cucchiaioOlio extravergine d'oliva
• 4carote, sbucciate e tagliate a cubetti
• Duecosta di sedano, lavata e tagliata a dadini
• 8 tazzabrodo di manzo a basso contenuto di sodio
• 2 tazzaacqua
• 4 cucchiaipasta di pomodoro
• 1(14,5 once) può cuocere pomodori a cubetti arrostiti con aglio
• & frac12; libbreDitalini pasta
• 2 cucchiaiprezzemolo italiano tritato
• 2 cucchiaibasilico tritato

Polpette:

• 1 libbra97% carne macinata magra
• & frac12; tazzaPangrattato italiano
• & frac14; tazzaparmigiano grattugiato
• 1 cucchiainopolvere d'aglio
• 1 cucchiainocipolla in polvere
• 1 cucchiaiocondimento italiano
• & frac12; cucchiainosale kosher
• & frac14; cucchiainopepe nero spezzato fresco (macinato fine)
• Duealbumi d'uovo grandi

Tag chiave

• 30 min o meno
• pasti serali facili
• salutare
• adatto ai bambini
• Presto
• ricette

Indicazioni

1. In una grande pentola da brodo da 8 quarti a fuoco medio-alto, scaldare l'olio d'oliva.

2. Nel frattempo, tritate le carote e il sedano. Aggiungere alla padella calda. Cuoci le verdure per 1-2 minuti.

3. Aggiungere il brodo, l'acqua, il concentrato di pomodoro e i pomodori. Mescola per amalgamare. Coprite e portate a ebollizione.

4. Nel frattempo unisci tutti gli ingredienti delle polpette in una ciotola capiente. Mescolare con le mani per unire. Usando un misurino da 1 cucchiaio per porzionare, modellare leggermente i misurini in polpette usando le mani per arrotolarle. Immergili nel brodo, distribuendoli uniformemente intorno alla pentola. Copertina. Lasciar bollire per 5 minuti. Mescola delicatamente le polpette.

5. Aggiungi la pasta. Cuocere per 10 minuti o fino a quando la pasta è pronta. Aggiungere il basilico e il prezzemolo, mescolare e servire.

Bancone da cucina

Per 6-8 persone.