Zuppa di broccoli e formaggio cheddar in 25 minuti con pollo e riso

La zuppa di broccoli e formaggio mi riporta alla mia infanzia. Il pensiero di cimette di broccoli ricoperte da una zuppa densa, ricca e di formaggio porta ancora un Sorridi al mio viso. Onestamente, quella zuppa era l'unico modo in cui avrei mai mangiato volontariamente i broccoli da bambino.

Guardando indietro, sono sicuro che sia stata la 'ciotola di formaggio' ad attirarmi, ma da adulto i broccoli sono la mia verdura preferita e il formaggio è ovviamente ancora il mio cibo preferito. Sono una partita fatta in paradiso!

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La sera in cui ho sviluppato questo piatto mi sono reso conto di aver appena comprato cimette di broccoli e formaggio cheddar surgelati e avevo bisogno di una cena deliziosa che sarebbe stata pronta in un attimo. Ho capito subito che si sarebbe trasformata nella creazione più deliziosa. Questa incredibile zuppa in una pentola è ricca di pollo, riso al gelsomino ricco di noci, broccoli e formaggio. Non puoi semplicemente annusarlo? È così delizioso; denso, ricco e saporito. Non riuscivo a smettere di mangiarlo. Alla fine ho messo la ciotola avanzata nel congelatore. Farà un pranzo delizioso!

Questa zuppa di broccoli e formaggio cheddar confezionata con pollo e riso passa dalla preparazione al piatto in 30 minuti e ha abbastanza tempo di cottura 'inattivo' per pulire la tua cucina e chiamare il tuo migliore amico. Questo è quello che chiamo un pasto perfetto! Godere!

Con affetto dalla nostra Cucina Semplice alla tua!

Zuppa di broccoli e formaggio cheddar in 25 minuti con pollo e riso

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• Servi

  4

• Tempo attivo

  10 minuti.

• Tempo totale

  25 minuti

• Stampa

ingredienti

• 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
• 1 libbrapetto di pollo disossato senza pelle skin
• ½ cucchiainoPepe nero macinato
• ½ cucchiainopaprika affumicata
• 6 tazzeBrodo di pollo
• 1 tazzariso jasmine
• 1Sacchetti da 14 once cimette di broccoli, congelate
• 2 cucchiaiburro non salato
• 2 cucchiaiFarina
• 8 onceformaggio cheddar grattugiato (o il tuo formaggio preferito)

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Indicazioni

1. Scaldare una pentola da 8 quarti a fuoco medio alto. Tagliare il pollo a dadini.

2. Aggiungere l'olio d'oliva e il pollo nella pentola. Cospargere di pepe e paprika sul pollo. Agitare. Cuocere il pollo fino a doratura, circa 5 minuti. Aggiungere il brodo di pollo e coprire. Portare ad ebollizione.

3. Aggiungere il riso e i broccoli. Sostituire la copertura. Cuocere fino a quando il riso è quasi tenero (al dente), circa 8-10 minuti.

4. Nel frattempo, unire il burro e la farina in una piccola ciotola. Schiacciare con la forchetta fino a completo assorbimento. Aggiungere la miscela di farina alla zuppa. Mescolare per unire. Aggiungi il formaggio. Mescolare e ridurre a fuoco lento. Lascia che la zuppa si scaldi mentre apparecchi la tavola, circa 5 minuti. La zuppa si addenserà mentre si siede.

Bancone della cucina

Serve 4.