10 esperti di alimenti sorprendenti dicono che dovresti acquistare biologico

Se mai dovessi acquistare prodotti biologici, potresti avere familiarità con l'Environmental Working Group Sporca dozzina —L'elenco di frutta e verdura che contengono il livello più elevato di residui di antiparassitari. Ma ci sono altri alimenti che vale la pena acquistare anche biologici? La risposta potrebbe benissimo essere sì.

Recente Risultati EWG mostrano che quasi il 70% della produzione venduta negli Stati Uniti contiene residui di pesticidi potenzialmente nocivi. Il cibo biologico deve essere prodotto senza l'uso di questi pesticidi e sceglierli più spesso potrebbe fare la differenza per la tua salute: A Studio 2018 dei 69.000 partecipanti ha scoperto che coloro che mangiavano più alimenti biologici avevano il 25% in meno di tumori rispetto a coloro che mangiavano di meno.

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Può essere difficile acquistare biologico qualunque cosa anche se. Quindi oltre a quella sporca dozzina, cos'altro dovresti scegliere? Qui ci sono 12 alimenti che secondo gli esperti vale la pena dare la priorità ogni volta che è possibile.

Piselli a schiocco. Anche se non sono entrati nella lista Dirty Dozen di EWG per il 2019, la scelta del biologico potrebbe comunque valerne la pena, diciamo Tonificalo fondatori Katrina Scott e Karena Dawn. I piselli a schiocco sono entrati nella lista negli anni passati e, secondo il Pesticide Action Network, hanno ancora dimostrato di ospitare livelli elevati di pesticidi rispetto a molte altre verdure.

Albicocche e prugne. Pesche, nettarine e ciliegie compaiono ripetutamente nella lista Dirty Dozen. Ma vale la pena cercare versioni organiche di altre drupacee come albicocche e prugne, afferma un nutrizionista funzionale Apri Pappa , SM, CNS. Perché? La loro pelle più sottile li rende più suscettibili all'assorbimento di pesticidi, erbicidi e fungicidi. E poiché probabilmente stai mangiando la pelle, ingerirai le sostanze chimiche sul al di fuori pure.

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Mais dolce. L'EWG lo considera una coltura a basso contenuto di pesticidi. Ma un po 'di mais dolce coltivato negli Stati Uniti è prodotto da semi che sono stati geneticamente modificati. Quindi, se si preferisce evitare gli OGM, attenersi al mais dolce biologico, consiglia un nutrizionista clinico integrativo Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. L'USDA non consente la coltivazione di alimenti biologici da semi OGM. Optando per il mais dolce biologico, puoi stare certo che non verrà modificato geneticamente, afferma Miremadi.

Agrumi. La spessa buccia di arance, limoni e lime significa che la maggior parte dei pesticidi rimane all'esterno di questi frutti invece di farsi strada nella carne. Ma se ami aggiungere la scorza di agrumi fresca alla tua cucina, quelle sostanze chimiche finiranno comunque nel tuo cibo. Quindi potresti voler cercare agrumi biologici, dice Pappa.

Papaia. Come il mais dolce, la papaia è una coltura a basso contenuto di pesticidi che a volte viene coltivata da semi geneticamente modificati. Se desideri mantenere gli alimenti OGM fuori dal tuo menu, la papaya biologica è la strada da percorrere, dice Miremadi.

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Vino. L'uva arriva al 6 ° posto nella lista Dirty Dozen del 2019, quindi, di conseguenza, il vino ottenuto da uve convenzionali probabilmente ti esporrà ad alti livelli di pesticidi, spiegano Scott e Dawn. Come bonus aggiuntivo? I vini biologici tendono ad essere più bassi di solfiti, conservanti chimici che possono innescare sintomi simili all'asma in alcune persone. Vinebox, un servizio di abbonamento al vino, offre a campionatore di vini biologici a prezzi accessibili in modo da poter trovare un nuovo preferito.

Carne e latticini. Se pensi che i benefici del mangiare biologico si applichino solo a frutta e verdura, ripensaci. Molti inquinanti organici persistenti sono lipofili, il che significa che amano i grassi e si trovano nelle cellule adipose, dice Pappa. E gli animali che producono carne o latte tendono ad avere a molto delle cellule adipose. Se [gli animali] non fossero nutriti con mangime biologico o allevati in un ambiente biologico, il loro carico di tossine sarà maggiore. E il cibo che proviene da loro sarà più ricco di tossine, spiega.

Qualunque cosa mangi a molto di. Mescolare i mirtilli nella farina d'avena ogni mattina? Ingoiare latte a galloni? Se mangi o bevi qualcosa ogni giorno, l'acquisto della versione biologica contribuirà notevolmente a ridurre la tua esposizione ai pesticidi sintetici, secondo Nutrizione spogliata fondatore McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Cerco di ottenere tutte le verdure a foglia verde e le erbe aromatiche perché mangio grandi quantità di questi alimenti, dice.