Cos'è il Cold Brew Coffee? È facile fare la bevanda Starbucks estiva a casa
Scopri Il Tuo Numero Di Angelo
(iStock)
Non c'è sempre tempo per una corsa Starbucks al mattino o al pomeriggio. Per fortuna, è abbastanza veloce, semplice ed economico preparare le tue bevande al caffè preferite a casa con alcune buone ricette Starbucks. Una delle offerte più recenti della catena per i sorseggi estivi è lo Starbucks Cold Foam Cold Brew, un caffè freddo ricoperto di schiuma che è stata schiumata fredda invece che calda, come è per le bevande al caffè tradizionali. Naturalmente, Starbucks non si ferma qui; propongono anche cold brew con crema dolce alla vaniglia, cold brew con crema salata cold brew e cold brew con Cascara cold foam, aromatizzato con il frutto delle ciliegie del caffè.
In che modo il cold brew è diverso dal normale caffè freddo?
La differenza principale tra caffè freddo e caffè freddo è che il caffè freddo è fatto senza calore . È prodotto immergendo il caffè macinato in acqua fresca e filtrata. Ha un sapore pieno e naturalmente dolce.
Il caffè freddo, d'altra parte, inizia come un caffè normale che viene preparato a doppia forza e poi raffreddato. È una bevanda di corpo da leggero a medio rispetto alla birra fredda, ed è spesso addolcita.
Come preparare il caffè freddo a casa:
Il concentrato di caffè è facile da preparare in casa e puoi farlo con il tuo caffè macinato preferito. Il tempo di preparazione è di circa cinque minuti e si conserva in frigorifero per circa due settimane.
Tutto ciò di cui hai bisogno è una caffettiera francese. Non importa se è una caraffa da due o otto tazze. Se non sei sicuro di quante tazze contiene la tua, aggiungi una tazza dopo l'altra per misurarla da solo.
Misura 1 cucchiaio di caffè macinato grosso per 1 tazza d'acqua contenuta nella tua French press. Lascialo riposare per una notte per 8-12 ore. Più a lungo rimane, più forte sarà il concentrato.
(Ann Oliverio)
Guarda com'è facile? Un altro vantaggio è che il caffè preparato in questo modo è meno acido del normale caffè preparato, risultando in una bevanda più liscia.
Ricetta estratta da The Easy Vegan Cookbook e stampato con il permesso di Page Street Publishing. Foto di Ann Oliver .
Step-by-Step Cold Brew Coffee
DiVota:
ingredienti
- 2 cucchiaicaffè macinato, per 1 tazza contenuta nella tua macchina da stampa francese
- Acqua, quanto basta per riempire la stampa francese
Tag chiave
Indicazioni
Aggiungere il caffè macinato alla stampa francese.
Aggiungere l'acqua fino a quando la miscela è larga circa un dito sotto il beccuccio.
Posizionare con cura il filtro / stantuffo in modo che si trovi appena sopra il terreno, mantenendolo sott'acqua. Lasciate riposare per una notte in frigorifero.
Al mattino, premere delicatamente lo stantuffo per spingere i fondi di caffè sul fondo. Versalo nella tua caraffa preferita (con coperchio) o nei barattoli Mason e conserva in frigorifero.
Bancone da cucina
Serve circa 10 persone.
