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Strofinare a secco in stile Santa Maria



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AglioCile-FTR

(Alison Ashton)

Questo rub pepato/aglio è ispirato allo stile del barbecue di Santa Maria, in California. Lì, la gente lo usa su tri-tip affumicato, ma è ottimo su qualsiasi taglio di manzo, Maiale o cosce di pollo.

Strofinare a secco in stile Santa Maria

Di Alison Ashton

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  • Fa

    circa 1/2 tazza

  • Tempo attivo

    10 minuti.

  • Tempo totale

    10 minuti.

ingredienti

  • 1½ Cucchiaio da tavolasale kosher
  • 1 cucchiaioPepe nero appena macinato
  • 1 cucchiaioancho chile in polvere
  • 1 cucchiaiopolvere d'aglio
  • 1 cucchiaiocipolla in polvere
  • 1 cucchiaiozucchero di canna
  • 1 cucchiaioorigano secco
  • 1 cucchiainopeperoncino di Cayenna
Tag chiave
  • barbecue
  • strofinare a secco
  • ricette
  • Barbecue in stile Santa Maria

Indicazioni

  • Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo; agitare per sfumare.

Bancone da cucina

Fa circa 1/2 tazza.