Rise and Shine: Mini casseruole per la colazione
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Amo la colazione del fine settimana. È il momento di bere un caffè e scrollarsi di dosso la frenesia della settimana. Alcune mattine del fine settimana sono fatte per appendere intorno al bancone della cucina, facendo tranquillamente frittelle o uova. Ma c'è una gioia particolare che deriva da una colazione del fine settimana che viene preparata la sera prima, che deve solo essere trasferita al forno prima cosa al mattino. Queste mini casseruole per la colazione rientrano in quest'ultima categoria. Preparare un lotto di questi significa che puoi rilassarti mentre cuociono ... o anche sgattaiolare qualche minuto in più di sonno!
Questi colazione casseruole sono fatti allo stesso modo del budino di pane, del ripieno o degli strati. Il pane a cubetti di un giorno viene immerso in una miscela di uova e latte, rendendolo tenero con la giusta quantità di densità in cui affondare la forchetta.
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Quello che aggiungi a questi oltre l'uovo e il latte dipende interamente da te. Qui ho seguito un percorso classico con formaggio cheddar e Bacon , ma le verdure o le erbe sarebbero eccellenti. Basta mescolare gli ingredienti con i cubetti di pane prima di versare il liquido sopra. Metti in frigorifero la notte e svegliati con una colazione degna del fine settimana che richiede solo lo stesso sforzo dell'accensione del forno.
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Mini casseruole per colazione con pancetta, uova e formaggio
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ingredienti
- 1 baguette intera o una pagnotta grandepane di un giorno, tagliato a cubetti
- 4 onceformaggio cheddar piccante, sminuzzato
- 6 striscepancetta, cotta fino a renderla croccante e tritata grossolanamente
- 8uova grandi
- 2 tazzelatte
- & frac12; cucchiainosale
- 1 cucchiainopepe nero, appena spezzato
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Indicazioni
Ungere uno stampo per muffin con burro o spray da cucina. In una grande ciotola, mescola delicatamente i cubetti di pane con il formaggio cheddar. Dividere uniformemente la miscela di pane tra ciascuno dei 12 spazi nella teglia per muffin. Premere delicatamente per imballare il pane negli spazi. Cospargere uniformemente la pancetta tritata sulla superficie.
Sbatti insieme le uova, il latte, il sale e il pepe fino a quando non sono ben amalgamati. Versare il composto di uova sui cubetti di pane, riempiendo ogni tazza di muffin quasi fino in cima. (Il liquido verrà assorbito lentamente nel pane. Se hai del liquido extra, mettilo in frigorifero e usalo per aggiungere altro liquido alle casseruole appena prima di infornare.) Copri e metti in frigorifero per 2 ore o per tutta la notte.
Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Cuocere le casseruole fino a doratura sulla parte superiore e cuocere, 20-22 minuti. Servite subito.
Bancone da cucina
Per 12 persone.
Circa l'autore
Jessica Smith lo è uno scrittore di cibo e viaggi chi blog a InquiringChef.com . Nata a Kansas City, ora trascorre le sue giornate a scoprire nuove storie di cibo in Thailandia, dove vive con suo marito Frank.
