Potremmo mangiare queste patatine fritte di zucchine croccanti con salsa della dea verde tutto il giorno, tutti i giorni

Anche meglio delle patatine a base di patate.

• Autore: Kelli Acciardo
• Data di pubblicazione:

Ci sono poche cose dentro vita meglio di un cestino di patatine fritte , ma se vivi a con pochi carboidrati vita o cercare di mangiare in modo più sano, non è sempre l'opzione migliore per uno spuntino laterale soddisfacente. Accedere: patatine di zucchine . Se fatte bene, queste patatine fritte possono gestire facilmente qualsiasi desiderio salato che stai affrontando.

La ricetta di Sire Kensington usa la farina (puoi sub glutine -farina libera) per dragare i bastoncini di zucchina prima di passarli nell'uovo, quindi frullare Panké pangrattato , parmigiano, sale e peperoncino a scaglie per un po' di calore.

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Come fare i bastoncini di zucchine senza friggerli:

È qui che puoi scegliere di friggere all'aria i bastoncini di zucchine a 350 ° F fino a doratura se non vuoi friggerli, o addirittura cuocerli su una teglia nel forno alla stessa temperatura per 16-20 minuti.

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La star di questa ricetta è davvero la salsa per immersione della dea verde. Usando paleo e cheto -amichevole Maionese all'olio di avocado di Sir Kensington come base, metti semplicemente il resto degli ingredienti in un frullatore (basilico e prezzemolo freschi, latticello, scalogno, aglio tritato, succo di limone, S&P, più 1 filetto di acciughe o pasta di acciughe se sei d'accordo), quindi frullate e servite. Erbaceo, vibrante e cremoso, vorrai fare lotti doppi o tripli di questa roba per intingere tutto, non solo bastoncini ZUC.

Per preparare le patatine fritte di zucchine senza glutine:

Utilizzare una miscela di farina 1:1 senza glutine al posto della farina e utilizzare pangrattato Panko senza glutine.

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Per fare le patatine di zucchine vegetariane:

Lasciare l'acciuga fuori dalla salsa di immersione.

Altre ricette di zucchine da provare:

• Torta estiva di zucchine
• Gratin di zucca, zucchine e pomodoro
• Spaghetti alla Nerano (Spaghetti with Zucchini)

La migliore ricetta per le patatine fritte di zucchine

• Durata
• Tempo di cucinare
• Tempo di preparazione
• 4 Porzioni

ingredienti

Per le patatine

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Per la salsa della dea verde

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Preparazione

1. Foderate una teglia con una griglia. Foderate una seconda teglia con della carta assorbente.
   
2. Unire parmigiano, panko, sale e pepe in scaglie in un piatto fondo.
3. Sbattere le uova in un secondo piatto fondo.
   
4. In una ciotola capiente, mescolate i bastoncini di zucchine con la farina per ricoprirli, lasciando cadere la farina in eccesso sul fondo della ciotola. Passare i bastoncini di zucchine nelle uova, facendo sgocciolare l'eccesso, quindi ricoprire nel composto di parmigiano, premendo per far aderire.
   
5. Trasferire i bastoncini di zucchine su una teglia foderata di griglia; raffreddare 30 minuti.
   
6. Nel frattempo, unire basilico, prezzemolo, Maionese all'olio di avocado, latticello, scalogno, acciuga, aglio, succo di limone e ¼ di cucchiaino di sale in un frullatore; frullare fino a che liscio. Condire la salsa con sale e pepe nero a piacere.
   
7. Scaldare 2 pollici di olio in una padella grande a una temperatura media fino a 350 ° F. Friggere i bastoncini di zucchine, in lotti, fino a doratura, 2-3 minuti per lotto, girando i bastoncini secondo necessità fino a doratura. Trasferisci le patatine su una teglia foderata di carta assorbente e condisci con sale kosher.
   
8. Servire le patatine fritte di zucchine con salsa Green Goddess.

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