Manicotti in una padella e tre formaggi al ragù: pronti in 30 minuti
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(Chad A Elick)
Amo la pasta, adoro il formaggio. Se ci fosse un gruppo di supporto per gli amanti della pasta e del formaggio, probabilmente ne sarei un membro. Proprio come la mia lasagna preferita, i manicotti al forno sono piuttosto un processo. Richiede almeno una pentola, una teglia e una teglia. Lavorare con la pasta calda o aspettare che si raffreddi è più di quanto non sia in grado di fare in una notte su settimana, quando tutto ciò che voglio davvero è godermi un po' di pasta, formaggio e relax.
Dopo aver trasformato il mio preferito Lasagna e Ziti al forno in 30 minuti di pasti in padella, sapevo che i manicotti non erano molto indietro. Questo manicotti è creato tutto in una padella. La salsa di pomodoro carnosa cuoce mentre preparate la miscela di formaggio.
Usando una scorciatoia da cucina, la miscela di formaggio viene posta in un sacchetto di plastica richiudibile e utilizzata per riempire i manicotti crudi. Quindi la pasta ripiena cuoce direttamente nel sugo. Non potrebbe essere più facile... Beh, a meno che qualcun altro non lo faccia per te, che è sempre un'opzione. Vedi quel pulsante di stampa vicino alla ricetta? Fare clic su stampa e consegnarlo con una lista della spesa. Potrebbe succedere, no? Una ragazza può sognare, ma io sono il cuoco di casa mia. Mio marito fa il bucato e passa l'aspirapolvere. Per quanto mi riguarda, questo è più di un commercio equo.
Questa padella di manicotti ai tre formaggi con bolognese passa dalla preparazione al piatto in soli 30 minuti!
Con amore dalla nostra Cucina Semplice alla tua.
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ingredienti
- 1 cucchiaioolio extravergine d'oliva
- 1 libbracarne macinata magra
- 1 cucchiainosale kosher, diviso
- 1 cucchiainopepe macinato fresco, diviso
- ½ cucchiainofiocchi di peperoncino tritato (facoltativo)
- 1 (14,5 once) lattinaPomodori a cubetti arrostiti al fuoco con aglio
- 1 (8 once) lattinasalsa di pomodoro
- 4 cucchiaipasta di pomodoro
- 1 cucchiaiocondimento italiano essiccato
- 1uovo, leggermente sbattuto
- 1 (16-oz) contenitoreparte ricotta scremata
- 1 tazza (4 once)parmigiano grattugiato fresco, diviso
- 8conchiglie manicotti, non cotte
- 1 tazzaacqua
- 8 oncemozzarella grattugiata, divisa
- prezzemolo fresco, guarnizione facoltativa
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Indicazioni
Scaldare l'olio in una padella grande (10 pollici) a fuoco medio-alto, aggiungere la carne e cospargere con ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di peperoncino e fiocchi di peperoncino. Cuocere la carne fino a cottura ultimata, mescolando di tanto in tanto. Scolare se necessario.
Nel frattempo in una ciotola media unire la ricotta, ½ tazza di parmigiano, ½ tazza di formaggio grattugiato, uova e ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato.
Riempi un sacchetto richiudibile da 1 gallone con la miscela di ricotta. Taglia la punta della borsa (in modo che sia ancora abbastanza piccola da stare all'interno del guscio dei manicotti). Attaccare un dito pulito circa 1 in un'estremità del guscio e posizionare l'estremità del sacchetto nell'altra estremità del guscio dei manicotti e spremere il composto nel guscio finché non si adatta più. Capovolgere il guscio e riempire la parte rimanente. Ripetere fino a riempire tutti i gusci.
Aggiungere i pomodori, la salsa, la pasta, il condimento italiano e l'acqua. Accendi il fuoco al massimo. Mettere i manicotti ripieni nella salsa. Premere verso il basso per farli passare sotto il composto di salsa. Versare la salsa sulle conchiglie. Coprire la padella per portare a ebollizione, ridurre a fuoco lento (la salsa deve ancora bollire). Cuocere coperto fino a quando la pasta è al dente, circa 10 minuti.
Cospargere il formaggio rimanente sopra la padella, far sciogliere il formaggio. Cospargere con prezzemolo fresco se lo si desidera.
Servite e buon appetito!
Bancone della cucina
Serve 4.
