Metti a frutto quei prodotti autunnali freschi con la zuppa di zucca autunnale Copycat Panera

Osiamo dire, migliore della versione di Panera?

• Autore: Krista Marshall
• Data di pubblicazione:

Una delle cose migliori di arrivo dell'autunno è l'abbondanza di zucca che posso trovare al supermercato e mercato degli agricoltori . Dalle nostre zucchine e ghiande preferite, agli spaghetti e Hubbard, è il loro momento di brillare.

La butternut è una delle varietà più popolari arrosto e mangia, ma indovina cos'altro puoi farci? Fare una grande pentola di zuppa deliziosa — e non uno qualsiasi la minestra , un imitatore di un ristorante preferito.

Zuppa di zucca autunnale Panera è super facile, sarà caldo sei su a freddo giorno ed è il modo perfetto per usare la zucca preferita dell'autunno!

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Per anni, un segno dell'arrivo dell'autunno è stato quando il zucca la zuppa compare ancora una volta nel menu Panera. Di solito dentro settembre , questo cliente preferito è sempre accolto con entusiasmo.

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Cosa c'è nella zuppa di zucca autunnale di Panera?

Questa zuppa ha una lista di ingredienti piuttosto semplice che porta a un grande sapore:

• zucca
• zucca
• brodo vegetale
• succo di mela
• cannella
• curry
• crema dolce
• I semi di zucca arrosto

Per questa versione da fare in casa, ci saranno alcune differenze, ma il risultato finale sarà comunque molto vicino all'originale.

• Ho omesso il curry a causa dei piccoli mangiatori.
• Ho usato il brodo di pollo, quindi questo non è vegano.
• Non avevo semi di zucca, quindi ho guarnito con crostini di pane, proprio come fa Panera con i loro Zuppa di cipolle francese .
• Ci piace una zuppa di zucca più densa, ma anche questa può essere resa più sottile come quella del ristorante.

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Ingredienti necessari

• zucca
• carote
• cipolla
• mele
• aglio
• Brodo di pollo
• olio vegetale
• aglio
• cannella
• Zenzero
• zucchero di canna
• crema
• zucca
• sale e pepe

Strumenti necessari

• Forno olandese/pentola da brodo
• cucchiaio di legno
• teglie bordate
• pergamena
• misurini/cucchiai
• coltello affilato
• pela verdure
• frullatore ad immersione

Come preparare la zuppa di zucca autunnale di Panera

1. Preriscaldare il forno a 425. Disporre la zucca su una teglia. Disporre le carote e la cipolla sull'altro. Irrorare con olio. Arrostire per 20-30 minuti fino a quando la forchetta è tenera.

2. Mentre le verdure arrostiscono, unisci la mela, l'aglio e 2 cucchiai d'acqua nel Dutch Oven. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti fino a quando le mele non saranno morbide. Togliere dal fuoco.

3. Quando le verdure sono morbide, trasferiscile nel forno olandese. Aggiungere il brodo e mescolare bene.

4. Usando un frullatore a immersione, frullare il composto fino a renderlo omogeneo.

5. Mettere la pentola a fuoco medio. Aggiungere la zucca, la cannella, lo zenzero, lo zucchero di canna e la panna. Mescolare bene. Cuocere per 10 minuti fino a quando non sarà ben caldo. Condire con sale e pepe.

6. Se la zuppa è troppo densa, aggiungere altro brodo o panna per la consistenza desiderata. Servire subito.

La zuppa di zucca Panera è il bastone per le tue costole, ti riscalda con ogni tipo di boccone di pasto che richiede una fredda giornata autunnale. Immagina di entrare dopo aver rastrellato foglie o un viaggio nel toppa di zucca a una ciotola di questa deliziosa ricetta copycat. Assicurati di approfittare di tutte le zucchine stagionali ora mentre la sezione dei prodotti ne trabocca!

I migliori consigli

• Al posto del pollo si può usare il brodo vegetale.
• Guarnire con crostini, semi di zucca tostati o altra frutta secca.
• Ci piace questa zuppa densa (pensa ai piselli spezzati) ma puoi diluirla con brodo extra, panna o entrambi.
• Arrostire le verdure in anticipo per risparmiare tempo.
• Se non hai un frullatore a immersione, frulla le verdure in porzioni in un frullatore.
• Aggiungere un pizzico di curry e pepe di Caienna per un po' di calore.
• Un melone baller è perfetto per rimuovere i semi dalla zucca. (Questo è un ottimo consiglio per intaglio di zucca anche!)

Cosa servire con la zuppa di zucca autunnale Panera

• Rotoli per la cena delle vacanze
• Involtini per la cena alle erbe e limone
• Insalata di cuori di palma
• Pane Di Patate Fatto In Casa
• Panini Con Insalata Di Uova
• Insalata Di Pere Autunnali

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Zuppa di zucca autunnale di Copycat Panera

• Durata
• Tempo di cucinare
• Tempo di preparazione
• 4-6 Porzioni

ingredienti

• 1 zucca grande, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 cipolla gialla media, tritata
• 3 carote grandi, sbucciate e tritate
• 2 mele, sbucciate e tritate
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di olio vegetale
• 3 tazze di brodo di pollo, più se lo si desidera
• 1 lattina (15 once) di purea di zucca
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di zenzero macinato
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1/2 tazza di panna, più se lo si desidera
• sale e pepe

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 425.
2. Foderate due grandi teglie bordate con carta da forno.
3. Aggiungere la zucca in una teglia e le cipolle e le carote nell'altra.
4. Condire 1 cucchiaio di olio su carote e cipolla.
5. Versare 2 cucchiai di olio sulla zucca.
6. Arrostire per circa 20-30 minuti fino a quando le verdure non saranno tenere in una forchetta.
7. Mentre le verdure arrosto , mescolare mele , aglio e 2 cucchiai d'acqua in un grande forno olandese o in una pentola da brodo.
8. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando continuamente fino a quando le mele non saranno morbide. Accantonare.
9. Quando le verdure sono arrostite, aggiungi al forno olandese.
10. Aggiungere il brodo di pollo e mescolare.
11. Utilizzando un frullatore a immersione, frullate il composto fino ad ottenere un composto liscio.
12. Mettere la pentola sul fuoco a fuoco medio.
13. Aggiungere panna, zenzero, cannella , zucchero di canna e zucca.
14. Mescolare bene.
15. Cuocere per 10-15 minuti, fino a quando non sarà liscio e ben riscaldato.
16. Condire con sale e pepe.
17. Se troppo denso, aggiungere altra panna o brodo per la consistenza desiderata.
18. Servire subito.

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