Metalli pesanti trovati nei cioccolatini fondenti: scopri quali marchi sono interessati

Consumer Reports ha pubblicato una nuova ricerca secondo cui alcune barrette di cioccolato fondente contengono livelli potenzialmente pericolosi di cadmio e piombo.

• Autore: Carlo Silva
• Data aggiornata:

Amanti del cioccolato fondente potrebbe dover ripensare al loro dolcetto preferito.

Nonostante la sua reputazione di opzione dolce più sana , alcuni tavolette di cioccolato fondente in realtà contengono metalli pesanti nocivi, rivela un nuovo rapporto.

Secondo la ricerca di Rapporti sui consumatori , è stato scoperto che alcune marche di cioccolato fondente contengono questi metalli pesanti in quantità potenzialmente pericolose, compresi alti livelli di cadmio e piombo.

Il nuovo studio, pubblicato giovedì 15 dicembre dall'organizzazione no-profit, ha rilevato che marchi famosi, tra cui Hershey's, Trader Joe's, Lindt e Dove, contengono tutti livelli di questi metalli pesanti che potrebbero portare a una serie di problemi di salute, secondo agli esperti.

Delle 28 tavolette di cioccolato fondente testate nello studio, in tutte sono stati rilevati cadmio e piombo, e per 23 dei marchi, mangiare solo un'oncia al giorno 'porterebbe un adulto al di sopra di un livello che le autorità sanitarie pubbliche e gli esperti di CR dire può essere dannoso per almeno uno di quei metalli pesanti.'

'Cinque delle barre erano al di sopra di quei livelli sia per il cadmio che per il piombo', ha aggiunto anche il CR nel rapporto.

Secondo la ricerca, l'esposizione a lungo termine ai metalli pesanti, anche in piccole quantità, può portare a una varietà di problemi di salute, compresi problemi di sviluppo, rendendolo particolarmente pericoloso per le donne incinte e i bambini piccoli.

'Ma ci sono rischi per le persone di qualsiasi età', ha affermato Tunde Akinleye , il ricercatore sulla sicurezza alimentare di CR che ha condotto lo studio. Osserva inoltre che la frequente esposizione al piombo negli adulti può portare a problemi al sistema nervoso, ipertensione, soppressione del sistema immunitario, danni ai reni e problemi riproduttivi.

Anche per coloro che non mangiano regolarmente cioccolato fondente, piombo e cadmio possono apparentemente essere ancora motivo di preoccupazione, poiché si trovano in molti altri alimenti, tra cui patate dolci , spinaci , carote e altro ancora.

Il lato positivo, tuttavia, Akinleye assicura che il cioccolato fondente non deve essere evitato a tutti i costi, poiché è possibile trovare marchi con livelli più bassi di metalli pesanti, inclusi cinque dei marchi testati che erano relativamente bassi in entrambi cadmio e piombo.

'Ciò dimostra che è possibile per le aziende realizzare prodotti con quantità inferiori di metalli pesanti e per i consumatori trovare prodotti più sicuri di cui godono', ha affermato.

Puoi rivedere Risultati completi del test del cioccolato di CR per trovare un elenco di marchi di cioccolato fondente più sicuri e scoprire esattamente quali prodotti evitare.

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