Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

L'insalata di pasta al pesto di Giada de Laurentiis ti farà sognare l'Italia per tutto il weekend



Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

  Pesto Pasta Salad

Elisabetta Newman

L'insalata di pasta al pesto di Giada de Laurentiis ti farà sognare l'Italia per tutto il weekend

Il modo migliore per consumare zucchine, pomodori e basilico di fine estate!
  • Autore: Teresa Greco
  • Data di pubblicazione:

Il pesto si sposa perfettamente con pomodori arrosto dolci e piccanti e pezzetti salati di feta in questa erba Pesto Pasta Salad ricetta dal famoso chef Giada de Laurentiis . Metti tutto insieme con alcuni zucchine e il tuo preferito formato di pasta per un pasto divertente garantito per far salire a bordo anche i tuoi palati più esigenti. Il bello di questo piatto è che non è solo delizioso, ma anche facile da preparare.

Un assaggio dell'Insalata di Pasta al Pesto di Giada ti trasporterà rapidamente nel Regione del Nord Italia , dove la saporita salsa, nota come pesto , originato.


Imparentato: 40 modi creativi per usare il pesto

Cos'è il pesto?

Il pesto è la classica crema spalmabile italiana che unisce i sapori del basilico fresco, dell'olio extravergine di oliva, appena grattugiato Parmigiano cheese e pinoli in un condimento irresistibile. Gli ingredienti sono macinati in una consistenza pastosa, che in genere viene gustata spalmata sul pane come parte di un crostini o come a condimento per pizza o mischiato alla pasta .

Anche se il pesto è semplicissimo da preparare, puoi rendere questa ricetta ancora più semplice utilizzando un pesto italiano preconfezionato di buona qualità come quello in vendita Giadzy .

  Pesto Pasta Salad

Pesto Pasta Salad

Elisabetta Newman

Ingredienti necessari

Per i pomodori e le zucchine:

  • pomodori ciliegini
  • zucchine, tagliate a quarti
  • basilico fresco
  • aglio
  • olio d'oliva
  • sale
  • Pasta di peperoncino calabrese o scaglie di peperoncino

Per il pesto:

  • basilico fresco
  • prezzemolo fresco italiano
  • pinoli
  • aglio
  • olio d'oliva
  • sale
  • Parmigiano Reggiano cheese

Per l'insalata:

    • formaggio feta
    • pasta

    Imparentato: 21 Pizze al Pesto mangiare a ripetizione


    Come fare l'insalata di pasta al pesto

    1. Su una teglia bordata unire i pomodori, le zucchine, i rametti di basilico, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e la pasta di peperoncino. Mescolare bene per ricoprire in modo uniforme. Arrostire le verdure per circa 30 minuti, mescolando a metà. Mettere da parte a raffreddare. Eliminare e scartare i rametti di basilico e l'aglio intero.
    2. Per il pesto, nella ciotola di un robot da cucina unire il basilico, il prezzemolo, i pinoli e l'aglio. Frullare fino a tritare grossolanamente. Con il motore in esecuzione irrorate con le olive e il sale. Versate il pesto in una ciotola e mantecate con il parmigiano.
    3. Al pesto aggiungete la pasta cotta e raffreddata e le verdure raffreddate. Mescolare per ricoprire uniformemente la pasta nel pesto. Aggiungere 1/4 tazza di acqua della pasta per diluire il condimento, se necessario. Unire la feta sbriciolata e servire.

    Quanto dura l'insalata di pasta al pesto in frigorifero?

    Circa 3-4 giorni se conservata in frigorifero in un contenitore ermetico.

    Cosa Servire Con Insalata Di Pasta Al Pesto

    Questa sostanziosa pasta vegetariana è un pasto in sé, ma per gli amanti della carne, suggerirei di servirla insieme a un filetto di maiale succoso o come accompagnamento a uno di questi deliziosi piatti alla griglia .

    Cosa Bere Con Insalata Di Pasta Al Pesto

    amo Landmark Vineyards 2019 si affaccia sullo Chardonnay , Trascura il Pinot Nero o Elouan Oregon Pinot Nero per questo abbinamento di pasta.

    Altre ricette con il pesto

    • Conchiglie ripiene di verdure in salsa di cheddar bianco al pesto di cavolo nero
    • Pollo al pesto di limone
    • pesto di cavolo nero
    • Pasta alla Genovese
    • Durata
    • Tempo di cucinare
    • Tempo di preparazione
    • 6 Porzioni

    ingredienti

    Per i pomodori e le zucchine

    • 2 contenitori (10 once) pomodorini, dimezzati
    • 3 zucchine medie, tagliate in quarti, private dei semi e tagliate a pezzi da 1/2 pollice
    • 4 rametti di basilico
    • 4 spicchi d'aglio, schiacciati
    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 1 cucchiaino di sale kosher
    • 1/4 cucchiaino di pasta di peperoncino calabrese o scaglie di peperoncino

    Per il pesto

    • 2 1/2 tazze di foglie di basilico confezionate
    • 1 tazza di foglie di prezzemolo italiano
    • 1/4 tazza di pinoli tostati
    • 1 piccolo spicchio d'aglio
    • 3/4 di tazza di olio d'oliva
    • 3/4 cucchiaino di sale

    Per l'insalata di pasta

    • 1 blocco (7 once) di formaggio feta, sbriciolato, circa 2 tazze
    • 1 libbra di pasta

    Preparazione

    1. Su una teglia bordata unire i pomodori, le zucchine, i rametti di basilico, l'aglio, l'olio d'oliva, il sale e la pasta di peperoncino. Mescolare bene per ricoprire in modo uniforme. Arrostire le verdure per circa 30 minuti, mescolando a metà. Mettere da parte a raffreddare. Eliminare e scartare i rametti di basilico e l'aglio intero.
    2. Per il pesto, nella ciotola di un robot da cucina unire il basilico, il prezzemolo, i pinoli e l'aglio. Frullare fino a tritare grossolanamente. Con il motore in esecuzione irrorate con le olive e il sale. Versare il pesto in una ciotola e mantecare con il parmigiano.
    3. Al pesto aggiungere il cotto e raffreddato pasta e le verdure raffreddate. Mescolare per ricoprire uniformemente la pasta nel pesto. Aggiungere 1/4 tazza di acqua della pasta per diluire il condimento, se necessario. Unire la feta sbriciolata e servire.