In questo episodio di Pop Kitchen, Susie Bulloch a partire dal Hey Grill Hey ci mostra come grigliare una bistecca di fianco condita con una deliziosa marinata di coriandolo e lime: la ricetta perfetta per il tuo prossimo Taco martedì sera o barbecue estivo!
Questi Tacos Di Bistecca Di Lime Al Coriandolo sono così semplici (per non parlare del buonissimo) e un ottimo modo per iniziare a prendere confidenza con le grigliate. Guarda il suo semplice video qui sotto per ottenere il giorno della Memoria la festa è iniziata.
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Unisci tutti gli ingredienti della marinata in una caraffa grande. Coprite bene con il coperchio e frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Mettere la bistecca di fianco in una pirofila di vetro 9x13 e versare la marinata sulla bistecca. Capovolgi la bistecca un paio di volte per assicurarti che sia completamente ricoperta di marinata. Coprire la padella con uno strato di pellicola trasparente e coprire con un piatto o una padella per eliminare l'aria in eccesso e mantenere la marinata ben aderente alla carne. In alternativa, marinare in un sacchetto con zip da gallone, rimuovendo l'aria in eccesso. Metti la bistecca in frigorifero per almeno 8 ore o fino a 24 ore.
Preriscalda la griglia a fuoco alto (450-500 gradi F). Rimuovere la bistecca dalla marinata e lasciare sgocciolare il liquido in eccesso. Adagiare con cura la bistecca sulle grate della griglia e cuocere per 2-3 minuti prima di girarla. Continua a girare la bistecca ogni due minuti fino a quando un termometro interno non legge 130 gradi F (circa 12-15 minuti in totale).
Trasferire la bistecca su un tagliere e lasciarla riposare prima di tagliarla a listarelle sottili contro il grano. Mentre la tua bistecca riposa, puoi grigliare i gusci di tortilla per 30-60 secondi per riscaldarli
Servire con coriandolo aggiuntivo, cipolle bianche fresche tritate e spicchi di lime su gusci di tortilla grigliati.
Per 4 persone.